Sült lazacfej recept

Egyszerű sült lazacfej recept sütőhöz vagy légsütőhöz. Gyors és egyszerű sült lazac recept, és kevesebb, mint 15 perc alatt elkészül!

étkezés

Biztonságos-e lazacfejet enni?

Az egész hal tisztításakor nincs ok kihagyni és kidobni a hal fejét. Ázsia számos országában, Nyugat-Európában a hal feje és farka a sok halalapú leves fő része. Oroszországban UHA nevű levest készítenek, amelyet halfejből készítenek. Egy ideig forralva a húsleves annyira gazdag és zamatos lesz, hogy el sem tudja képzelni, hogyan dobhatják el az emberek egy ilyen finom húsforrást és egy húsleves alapot.

Igen, ehetsz szemgolyók a halakból. Nem csinálom, de sok olyan embert ismerek, aki igen (például apám).

Halarcok. vagy én vagyok az egész halfej legjobb része. Lédúsak, szuper gyengédek és szinte olvadnak a szájban.

Egészséges?

A vörös hal feje nagyon tápláló. Sok Omega-3 zsírsav. vas, cink, kalcium. Az agy is nagy mennyiségben tartalmaz A-vitamint.

Szeretném mondani, hogy a lazacfej még táplálóbb, mint a többi hal. Még mindig sok a húsa. És a legtöbb élelmiszerboltban értékesítik, így nem nehéz megtalálni.

Hogyan kell levágni

Inkább hosszában vágom végig, így egy fejet két részre lehet osztani egyenlő húsmennyiséggel. Vegyél egy éles kést, és egyetlen szép lökéssel csak vágd végig. Ezt követően óvatosan távolítsa el a kopoltyúkat és öblítse le a hideg víz alatt.

Pörkölt lazacfej (kemencében főzés)

  1. Használjon fóliát vagy pergamenpapírt. Köszönetet mond nekem, miután a hal megsült, a vacsora véget ért, és csak annyit kell tennie, hogy csak eldobja a használt fóliát (vagy papírt). Nincs edénytisztítás!
  2. Mivel a lazac gyorsan főz, add hozzá a kedvenc zöldségek a lapon. Lehet paradicsom, cukkini, brokkoli, gomba és még sok más.
  3. Távolítsa el a kopoltyúkat. Ez azért fontos, mert a kopoltyú nem a hal legtisztább része, és nulla tápértéket nem nyújt. Keserű ízt adhatnak a körülötte lévő húsnak is.
  4. Ne süssük túl. A fejet csak az ajánlott ideig főzze, különben száraz is lehet. Ki szereti a száraz halat?

A légsütő főzési utasításai

Ugyanolyan jó halat főzni sütőben és légsütőben. Mivel a légsütő konvekciós sütőként működik, a főzési idő és a hőmérséklet hasonló lesz. Melegítsük elő 400 fokra, és tegyük a lazacfejeket a kosárba egy speciális (lyukakkal ellátott) pergamenpapírra, szeletelt citromra vagy csak egyenesen a kosár felületére. 400 fokon főzzük körülbelül 15 percig. Ellenőrizze párszor.

Mint láthatja, nem szeretek semmit pazarolni, amikor az ételről van szó. Szeretek belsőségi recepteket készíteni, és a főtt ételeket élvezem a családommal. van még néhány az Ön számára: lassú tűzhely marhaszív és csirkemáj recept