Párolt szürke tőkehal édesköményrel

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

egészséges

Vettem egy kedves darab vaddisznó tőkehalat a Farmers Marketen, és ezt az ételt kigondoltam az általam vásárolt édesköményrel és újhagymával. Nagyon könnyű, mégis tartalmas étel (a hal húsos), a kapor és az édeskömény pedig jó kombót alkot. Nem kellett hozzá semmi, bár néhány főtt újkrumpli hozzáadna anyagot, ha éhes vagy. Ez egy egészséges étel, minden hal és gyömbér mellett!

2 db foltos tőkehal (vagy más fehér pelyhes hal)
2 kicsi vagy 1 nagy édeskömény hagyma, vékonyra szeletelve
1 centi friss gyömbér, vékonyra szeletelve
4 újhagyma, az átlóra vágva
egy fröccs borbor
marék kapor
só bors

Vágjon egy darab fóliát, amely akkora, hogy befogja a halat és a zöldséget. Helyezze az édesköményt fóliába, helyezze a halat a tetejére, szórja meg újhagymával, gyömbérrel, kaporral, sóval és borssal, részben hajtsa fel az oldalát, majd tegye bele a gőzösbe. Zárás előtt öntsön rá egy kis fehérbort, és szorosan lezárja.

Tegye a tűzre és párolja 10-12 percig. Óvatosan kinyitom a fóliát, és egy villát bedugok, hogy megnézzem, megtörtént-e, mielőtt kiveszem a halat. Csúsztassa az egész tételt finoman egy tányérra és - bingó!