Párolt Egész Vörös Snapper

2 - Nem tetszett

Egy egész megtisztított és méretarányos, 3 fontos vörös csattanóra. További egészséges halreceptek

Ázsiai összetevők

Egy egész, 3 fontos vörös bepattintó, megtisztítva és méretezve

1/4 csésze apróra vágott koriander

2 evőkanál darált friss gyömbér

2 gyöngyhagyma, apróra vágva

1 fokhagymagerezd, darálva

1 teáskanál ázsiai szezámolaj

1 evőkanál repceolaj, plusz még dörzsölésre

Mediterrán összetevők

1/4 csésze finomra vágott petrezselyem

2 evőkanál sózott kapribogyót, leöblítünk és apróra vágunk

2 fokhagymagerezd, darálva

1/2 teáskanál zúzott pirospaprika

1 evőkanál repceolaj, plusz még dörzsölésre

Karibi Hozzávalók

2 evőkanál darált friss gyömbér

1 fokhagymagerezd, darálva

1 serrano chile, magva és darálva

1 teáskanál apróra vágott kakukkfű

1/8 teáskanál őrölt szegfűbors

1 evőkanál repceolaj, plusz még dörzsölésre

Hogyan készítsem el

Válassza ki kedvenc ízkombinációját (ázsiai, mediterrán vagy karibi, bal oldalon).

Válasszon egyet az ízkombinációk közül, és az olaj kivételével az összes hozzávalót apróra vágja egy nagy csipet sóval együtt. Vigye át a pasztát egy kis tálba, és keverje bele az olajat. Készítsen 5 párhuzamos, 3 hüvelyk hosszú perjelet a csattanó mindkét oldalán, majdnem egészen a csontig. Enyhén ízesítsük a halakat sóval, és töltsük meg a perjeleket a pasztával. Dörzsölje át a halakat repceolajjal.

Melegítse elő a sütőt 425 ° -ra. Helyezze a halat egy nagy teherbírású fólia lapjára, és tegyen egy másik lapot a tetejére; hajtsa fel az oldalak 3-át. Tegyen 1 evőkanál vizet a csomagba, és zárja le teljesen. Helyezze a halat egy peremes tepsibe, és 30 percig gőzölje a sütőben, amíg a hús csak meg nem pehelyez. Emelje le a filét a csontokról és tálalja.