Öt ok, amiért az embereknek teljes kiőrlésű tésztát kell használniuk

kapcsolódó cikkek

A teljes kiőrlésű gabonák magjainak három megkülönböztető összetevője van, az endospermium, a csíra és a korpa. Ha ezek épek, a teljes kiőrlésű gabonák magasabb tápanyagértéket kínálnak. A teljes kiőrlésű gabonákból származó ételek, például a tésztafélék ugyanolyan hatást gyakorolnak, míg a finomított gabonák nem. A finomítási folyamat elveszi a korpa, a csíra vagy az endospermium egy részét, ami leértékeli a tápanyagtartalmat. Ha a kerítésen áll, váltson teljes kiőrlésű tésztára vagy sem, hagyja, hogy annak számos előnye döntsön helyetted.

Tartós energia

A szénhidrátok makrotápanyagokként ismertek, amelyekre a szervezetnek nagy mennyiségben van szüksége. Úgy működnek, hogy energiát adjanak, és támogassák az agyat és az idegrendszert. Az egyszerű szénhidrát természetesen előfordul a tejben, a tejszármazékokban és a gyümölcsökben, de kiemelkedő jelentőségű a süteményekben, sütikben, cukorkákban, édes italokban és cukros gabonafélékben is. Fogyasztáskor az egyszerű szénhidrátok gyors energiát adnak, de gyorsan elhasználódnak. A fehér tészta technikailag összetett szénhidrát, de finomított és keményítőtartalmú. Ezáltal úgy viselkedik, mint egy egyszerű szénhidrát a testben. Az egyszerű szénhidrátok következetes bevitele elősegítheti a súlygyarapodást és akadályozhatja a fogyás erőfeszítéseit. A komplex szénhidrátokat viszont lassan emésztik, és tartós energiaszintet biztosítanak. A teljes kiőrlésű tészta jó összetett szénhidrátforrás. Az ajánlott napi szénhidrátbevitel 130 gramm. A 2 uncia adag teljes kiőrlésű angyalszőrű tészta 41 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Javított emésztőrendszer

A rost nem emészthető szénhidrátforma, amely számos előnnyel jár a szervezet számára. Oldható vagy oldhatatlan formában jelenik meg. Az oldhatatlan rost a teljes kiőrlésű gabonákban és származékokban, például a tésztában található. Ez a típus lágyabb székletet hoz létre, amely könnyebben áthalad az emésztőrendszeren, ami viszont megakadályozza a székrekedést és csökkenti a bélbetegségek, például a diverticulosis kialakulásának kockázatát. A divertikulózis olyan fájdalmas állapot, amikor a bélfalon lévő kis tasakok gyulladnak. A teljes kiőrlésű tészta adagonként általában legalább 5 gramm rostot tartalmaz. Ezzel szemben a szokásos tészta általában 2 gramm vagy kevesebb. Az ajánlott napi rostmennyiség férfiaknál 30-38 gramm, nőknél 21-25 gramm. A zabkorpa az oldható rostok egy formája, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és stabilizálja a vércukorszintet. A helyi élelmiszerboltban keressen zabkorpás tésztát, hogy ezeket az előnyöket is kihasználhassa.

Izom helyreállítás és szövetjavítás

A fehérje egy másik makrotápanyag, amelynek más felelősségei vannak a szervezetben, mint a szénhidrátoknak. Segít helyreállítani a sejteket és szöveteket, újjáépíti az izmokat és erősíti a hajat, a körmöket és a bőrt. Az ajánlott fehérje mennyiség naponta 46 gramm nőknél és 56 gramm férfiaknál. A teljes kiőrlésű tészta közepes mennyiségű fehérjét tartalmaz, és magasabb, mint a szokásos tészta. Két uncia penne például 6 grammot tartalmaz. A szokásos tésztában általában ennek a fele vagy kevesebb van.

Javított funkcionális kapacitás

A vas fontos az oxigén szállításában az izmokba és a test többi részébe. Ez pedig lehetővé teszi a napi funkciók optimális elvégzését. A vas segíti az immunfunkciókat és az agy neurotranszmitter-termelését is. A húsokban és a halakban általában magas ez az ásványi anyag, de a teljes kiőrlésű gabonákban is mérsékelt mennyiség van. A teljes kiőrlésű spagettinek az ajánlott napi érték 8 százaléka van 2 unciában. Ha a tésztája pulykával vagy sovány marhahúsgombócokkal van ellátva, több vasat adjon az étkezéshez. A spenótnak mérsékelt mennyiségű vasa van, és mellé salátát is rendelne az étkezéshez.

Erősebb csontok és immunitás

A teljes kiőrlésű tészta bőséges mennyiségű foszfort, mangánt, magnéziumot és szelént tartalmaz, míg a finomított tészta csak elhanyagolható mennyiségű. Ezen ásványok mindegyikének van egy meghatározott funkciója a rendszerben. A csontokban tárolt foszfor segíti az energiatermelést, csökkenti az intenzív edzésektől származó izomfájdalmat, és segíti a sejtek és szövetek helyreállítását. A mangán segít a nemi hormonok termelésében, a véralvadásban, és hozzájárul az erős kötőszövethez is. A magnézium elengedhetetlen a szívritmus, az erős csontok, az idegműködés és a vércukorszint szabályozásához. A szelén egy antioxidáns, amely fokozza az immunitást és elősegíti a pajzsmirigy működését.

Nagyon eredeti és mágneses vagyok a kamerán, és számos videót készítettem saját ügyfeleimnek és más szervezeteknek, amelyekhez csatlakozom. Szintén sportmenedzseri végzettséggel rendelkezem, és több igazolással igazolom érvényességemet. Három különböző gyakorlati inforeklámban is szerepeltem, és beszédszerepem volt egy National Lampoons című filmben.