Osztott borsóleves recept

Szüksége van egy gyors, levesre alkalmas receptre egy mozgalmas, hideg és blúzos hétköznapra? Megvan a tökéletes megoldás! Ez az egyszerű hasított borsóleves recept!

kegyes

Két embertábor van, amikor a borsó levesről van szó. Vagy sonkával főz, vagy nem. Az emberek többségének erős preferenciája van így vagy úgy.

Ezenkívül vagy levesnek tetszik, vagy vastag, mint a sár.

Vegetáriánus hasított borsóleves

Ebben a receptben az a nagyszerű, hogy főzheted úgy, ahogy neked tetszik! Az alábbi recept a nem sonkás változat (nem törődünk a sonkával).

De ha szereted hússal, akkor főzés közben egyszerűen adj hozzá egy kis sonkát az edénybe! (Csak győződjön meg róla, hogy a végén megfelelően főtt).

Mennyire vastag tetszik a hasított borsóleves?

Ami a vastagságot illeti, ez a leves a hűtőben töltött idővel és a hosszabb főzési idővel egyaránt sűrűsödni fog.

Tehát, ha tetszik a hasított borsóleves, akkor egyszerűen adjon hozzá egy kis extra húslevest, ha a leves túlságosan sűrűsödik az Ön számára. (Hűlés közben sűrűsödik, általában másnapra.) De ha úgy tetszik, mint a sár, akkor főzzük tovább (hogy a folyadékból több főzzön ki), és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben ülni. Reggel szép és vastag lesz.

Szeretek egy sokoldalú receptet, ugye?

Hasított borsóleves sonkával

Tehát ez a recept vegetáriánus. De mint említettük, elég sokoldalú. Ha inkább a sonkát részesíti a hasított borsóban, használhat egy megmaradt sonkacsontot, vagy felvághat egy kis húst apró kockákra. Akárhogy is, jó ízt fog kapni. A sonka csont egy kicsit „intenzívebb” ízt kínál, de itt mindkettő működni fog.

Add hozzá a csontot vagy a húst (vagy mindkettőt), miután megsütötted a zöldségeket.

Instant Pot Split borsóleves

Ha ezt inkább egy Instant Pot-ban készíti el (ezt most folyamatosan csinálom!), Akkor ezeket az egyszerű beállításokat elvégezheti az alábbi recepten.

  • Sütés helyett mindent süssön az Instant Pot-ban. Egyszerűen nyomja meg a pirítás gombot, és először töltse be az olajat a betétbe. Ezután a zöldségeket és a párolásokat ugyanúgy, mint a serpenyőben.
  • Kapcsolja ki az IP-t, és adja hozzá az összes többi összetevőt.
  • Helyezze be a fedelet és zárja le a szellőző szelepet.
  • Nyomja meg a Manuális gombot, és állítsa az időt 18 percre nagy nyomáson.
  • Ha elkészült a főzési ciklus, hagyjon 20 perc természetes kioldódást.
  • Ezután nyissa ki a szelepet (ügyeljen a maradék gőzre!).
  • Amikor az összes gőz felszabadult, óvatosan nyissa ki a fedelet, és keverje össze a levesét.
  • Távolítsa el a babérlevelet (és a sonka csontot, ha ezt használta), és tálalja a levesét egy kérges fokhagymás kenyérrel!

Amire szüksége lesz

  • 4 nagy sárgarépa
  • 4 közepes szárú zeller
  • 1 közepes lilahagyma
  • 1 evőkanál. olivaolaj
  • 2 teáskanál száritott kakukkfű
  • 1 evőkanál. fokhagyma por
  • 1 evőkanál. hagymapor
  • 8 csésze csirke- vagy zöldségfélék (akár 12 csésze is lehet, ha szükséges a konzisztencia érdekében)
  • 3 csésze száraz hasított borsó

Hogyan készítsünk osztott borsólevest

Ezek az utasítások a lassú tűzhelyre vonatkoznak. A kályha felső irányai a recept alatt vannak.

  • Pároljuk meg a hagymát az olívaolajban, amíg áttetszővé nem válnak.
  • Tegye az összes hozzávalót lassú tűzhelybe, és kapcsolja alacsonyan.
  • Hagyja főzni 8-10 órán át.

Mi van, ha a hasított borsó nem lesz puha?

Néha órákon át főz bontott borsót, és ezek még mindig kemény kis kavicsok a vacsorákból - nem készek a kétségbeesésből. Ennek néhány oka van.

  1. Valószínű, hogy a hasított borsó öreg. A hasított borsó az életkor előrehaladtával általában tovább szárad, így sokkal nehezebb főzni. Bizonyos fokig meg lehet mondani, hogy hány évesek a színük alapján. Ha élénk zöldek, akkor remekül kell főzniük. Ha halványzöldek, akkor valószínű, hogy valóban sokáig főzöd őket. (Ha van ilyen, akkor legyen kéznél extra húsleves!)
  2. Ha 2000 láb feletti magasságban él, akkor a szokásosnál sokkal hosszabb ideig főzi ezeket a borsókat. Nem sokat tudok a magaslati főzésről, de tudom, hogy ez befolyásolja a főzési időket. Még olyannal is, mint a hasított borsó.

Mit szolgáljon fel hasított borsóleveshez

Ez a leves valóban önálló étkezés. De ha másokkal akarja párosítani, íme néhány javaslat:

  • Ropogós fokhagymás kenyér
  • Zöld saláta az oldalán
  • Grillezett sajtos szendvics
  • Fokhagyma naan
  • Keksz
  • Kukoricakenyér
  • Kolbász - azoknak, akik szeretik a húst, de nincs sonkájuk
  • Krutonnal - általában köretként
  • Pirítós