Fűszeres halászlé

Adagok: 2 | Adagolási méret: kb. 3 csésze leves

Főzési idő: 60 perc

Ezt a receptet meg lehet szorozni 2-vel, 3-mal.

Ez a recept nem tesz túl jó maradékot.

1 evőkanál	olivaolaj
1/2 nagy	piros paprika (magva és kockára vágva)
1/2 nagy	zöld paprika (magva és kockára vágva)
1/8 tk	pirospaprika pehely
2 szegfűszeg	fokhagyma (szeletelve)
1/2 csésze	fehérbor
1/8 tk	só
2	babérlevél
friss őrölt fekete bors (ízlés szerint)
1/8 tk	szárított kakukkfű levelek
1/8 tk	szárított majoránnalevél
1/8 tk	szárított oregánó levelek
1/8 tk	szárított tarhonya
1/2 font	vörös burgonya (1/2 hüvelykes kockákra vágva)
6 csésze	víz
10 közepes	kagyló (súrolt)
6 közepes	kagyló (súrolt)
4 uncia	garnélarák (hámozott és elhajlott)
4 uncia	öbölfésűkagyló

Helyezze az olívaolajat egy nagy edénybe közepes lángon. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a zöldpaprikát, a pirospaprikapelyhet és a fokhagymát. Főzzük kb. 4-5 percig, gyakran kevergetve.

Hozzáadjuk a bort, sót, babérlevelet, borsot, kakukkfüvet, majoránnát, oregánót, tárkonyt, burgonyát és vizet. Pároljuk, időnként, de óvatosan kevergetve, körülbelül 45 percig, amíg kb. 2 csésze folyadék megmarad.

Add hozzá a kagylókat, kagylókat, garnélarákot és fésűkagylót, és addig főzd, amíg a kagylók és kagylók kinyílnak, és a garnélák és a fésűkagylók meg nem sülnek - kb. 5 - 8 perc.