Orosz étel, hogy melegen tartson télen

Abban az országban, ahol az éghajlat zord, a tél pedig hosszú és hideg, az ételeket gyakorlatilag úgy alakítják ki, hogy melegen tartsák a testet. Az orosz ételek tele vannak sűrű levesekkel és kiadós ételekkel, amelyek gyorsan feltöltik a gyomrot. Tekintse meg a legjellemzőbb és legfinomabb orosz ételeket (és italokat), amelyeket érdemes kipróbálnia ezen a télen!

Orosz levesek

Rassolnik

A Rassolnik egy régi hagyományos orosz leves, amelynek története a 15. századig nyúlik vissza. Savanyú-sós íze van, savanyított uborkából és árpából készül. Leggyakrabban húsdarabokkal és burgonyával érkezik, de mivel szinte az összes orosz leves, hal és vegetáriánus változat lehetséges. Ennek a levesnek egy része azonnal felmelegíti testét. A Rassolniknak még egy előnye van - ez csak egy tökéletes másnapos kezelés!

Borscht

Bár a borcs ukrán eredetű, Oroszországban nagyon népszerű leves. Céklából készül, és általában káposztával, burgonyával és hússal érkezik (azonban a vegetáriánus változat is gyakori). Az igazság az: annyi különféle borz van, ahány szakács. A Borscht számos étterem jellegzetes fogása, és néha speciálisan sült és formált kenyérből készült tálban tálalják.

Solyanka

A „Szoljanka” név az oroszból származik. ”Vagy„ só ”, sós íze miatt (ennek a levesnek az alapja savanyított uborkából és sós lében készül). A Solyanka három fő típusa van, fő összetevőjétől függően, amely lehet hús, hal vagy gomba (létezik zöldséges változat is, de nem túl gyakori). De ennek a levesnek az igazi titka a húslevesben rejlik, amelynek elkészítése sokáig tart, és csak szakképzett szakácsok tudják, hogyan kell ezt megfelelően csinálni. Ez mindig nagyon thi? K, gyorsan feltölti és tökéletes választás téli estékre.

Orosz főételek

Pelmeni

Szinte minden országnak megvan a maga galuskája. A Pelmeni ennek a világszerte ismert ételnek az orosz változata, leggyakrabban hússal töltve, vékony tésztába csomagolva. De 100 és többféle módon lehet felkészíteni és kiszolgálni Pelmenit, attól függően, hogy Oroszország melyik részén tartózkodik, és személyes preferenciáitól. Megtalálható halakkal vagy gombákkal is, főzve, sütve vagy levesben tálalva. A gombócfőzés és -fogyasztás legszilárdabb és legérdekesebb hagyományai Szibériában vannak, mert a zord hideg éghajlaton élő helyiek számára a gombóc a tökéletes étel - könnyen elkészíthető és fagyasztva tárolható.

Stroganoff bélszín

A Marha Stroganoff vékonyra szeletelt marhahús-darabokból készül, hagymával és gombával együtt megpirítva, rizzsel vagy tésztával és tejföllel tálalva. Bár meglehetősen egyszerű és olcsó, a Marha Stroganoff valószínűleg a legkiemelkedőbb orosz étel. A 19. és 20. században néhány fontos kulináris versenyt megnyert, és sok amerikai és európaiak győzelmét hódította meg, manapság a világ minden táján szolgálják. Telt és meglehetősen nehéz, apró és érzékeny gyomor számára nem ajánlott.

Golubtsy

A „golubtsy” szó a „golub” - galamb szóból származik. De ne aggódj, nem együnk galambot! A Golubtsy a káposzta tekercsének orosz neve - hússal és rizzsel töltött káposztalevél, gyakran mártással. A szovjet időkben nagyon népszerű étel volt, és a téli családi vacsorákra emlékeztet bennünket. Nem csoda, hogy minden orosz azt állítja, hogy a legjobb golubtsyt nagymamája készíti! Jó hír a vegetáriánusok számára - a golubsty ugyanolyan ízletes, ha a húst gombával helyettesíti.

Orosz italok

Tea (Chaj)

A teaivás az orosz kultúra nélkülözhetetlen eleme. A fekete és a zöld tea messze a legnépszerűbb ital az országban, amelyet az oroszok többsége naponta fogyaszt. Az orosz házakban naponta kis teaünnepek zajlanak, amelyeket családjával és barátaival együtt élveznek. A tea gyakran jön kis édességekkel együtt, vagy ha mézzel vagy varenyével (házi lekvárral) szolgálják fel, maga desszertként működik. Hosszú beszélgetések egy csésze tea mellett nemcsak a testét, hanem a szívét is felmelegítik.

Medovukha

A Medovukha egy mézalapú alkoholos ital, amely általában nem tartalmaz 16% -nál több alkoholt. Elég könnyű elkészíteni, olyan sok orosz készíti otthon saját használatra. És a házi készítésű Medovukha a legjobb, amit kaphat! Ha egy helyi családnál tartózkodik, kérje meg őket, hogy egy vagy két lövéssel kezeljék Önt. Nagy örömmel hallják, hogy tetszik!

Vodka

Végül, de nem utolsósorban ... a híres orosz vodka! Télen különösen ajánljuk a vodkákat, amelyek olyan fűszereket tartalmaznak, mint a méz és a pirospaprika. Az alkohol bonyolult eleme az, hogy bár még egy ital is meleg hangulatot áraszt, az alkohol valójában lehűti a testét, így a melegítő hatás nem tart sokáig. Élvezze tehát a vodkás felvételeit, de próbáljon bent maradni, és más időre mentse meg a hóember készítését.

Van kedved kipróbálni egy kis orosz ételt? A transz-szibériai vasút során lehetősége lesz megkóstolni a különböző régiók helyi ételeit. Nézze meg a transzszibériai vasúti utazás alapvető útmutatóját.

Vagy egyszerűen csak foglalja le az ExploRussia otthoni főzési élményét, és élvezze a finom házi ételeket és a csodálatos időt a helyi vendéglátókkal!