Olasz kutatók szerint a tészta fogyasztása valóban segít a fogyásban

A nagy olasz filmrendező, Federico Fellini egyszer azt mondta, hogy „az élet a varázslat és a tészta kombinációja”. Most úgy tűnik, hogy Fellini kedvenc étele valóban az egészségesebb életmód kulcsa lehet. Az olasz kutatók által a Nutrition & Diabetes folyóiratban közzétett új tanulmány szerint a mérsékelt tésztafogyasztás - ez egy olyan étel, amely sokáig társul a kényelmi ételekhez, a kidagadt bélhez és az anya otthoni főzéséhez - kisebb derékvonalhoz és alacsonyabb testtömeg-indexhez vezethet ( BMI).

tészta

"A tésztát, mint a [mediterrán étrend] hagyományos összetevőjét Olaszországban, a testtömeg kezelésében nem vizsgálták részletesen" - áll a jelentésben, amely több mint 23 000 olasz étkezési szokásait vizsgálta. "A tésztafogyasztás negatívan társult a BMI-vel, a derék kerületével és a derék-csípő arányával, valamint a túlsúly és az elhízás alacsonyabb előfordulásával."

"A magasabb tésztafogyasztás mindkét nemnél jobban kapcsolódott a mediterrán étrendhez" - folytatódik a tanulmány.

Míg a mediterrán étrendet gyakran dicsérik az egészségre gyakorolt ​​előnyei miatt - ösztönözve a férfiakat és a nőket olyan termékek fogyasztására, mint Görögországban, Olaszországban és Spanyolországban található olívaolaj, gyümölcsök, hüvelyesek és zöldségek, a tészta a régió konyhájának alulkutatott eleme. túl sokáig - állítja a tanulmány. Most Licia Iacoviello, a jelentés vezető kutatója a spagetti, a linguine, a ziti és a rigatoni étrendi előnyeinek egyszeri bizonyítására vállalkozott.

A tanulmány szerint Olaszországban a szénhidrátokat főleg tészta formájában fogyasztják, és kutatások szerint az étel elfogyasztása arra ösztönözte az olaszokat, hogy más összetevőket, például főtt paradicsom, fokhagyma, hagyma, rizs és fűszerezett sajt. Mégis, az elhízott evők, akik rengeteg vajas tésztát ropogtatnak, nem biztos, hogy nagy súlyt fogynak a tészta diéta révén.

"A nőknél és a férfiaknál egyaránt az elhízott népesség idősebb volt, alacsonyabb társadalmi-gazdasági helyzetben, magasabb volt a derék és a csípő kerülete, valamint a derék és a csípő aránya, és több tésztát fogyasztott (napi gramm), mint a normál vagy túlsúlyos résztvevők." a tanulmány megállapította.

Alapvetően mérsékelten kell enni a tésztát, és egyensúlyba kell hozni más egészséges összetevőkkel a karcsúbb, mediterrán életmód elérése érdekében. Amerikában a paradicsomszósz a pizzán zöldségnek számít, tehát minden lehetséges, valóban.

Az olaszok - a bolygó vitathatatlanul legjobb konyhájának szolgáltatói - komolyan veszik ételeiket és italaikat, és a végsőkig megvédik érdemeiket. Egy olasz szenátor idén tavasszal készített új törvényjavaslata javasolta a borórák tanítását a 6 és 13 év közötti diákoknak, és májusban egy olasz bíró úgy döntött, hogy egy férfi pizzában teljesítheti a gyerektartását.