Olasz ételek és borok párosítási útmutatója a Firenze étteremtől

Olasz ételekben/borokban
2019. szeptember 09
0 megjegyzés

Olasz ételek és borok párosítási útmutatója a Firenze étteremtől

Semmi sem hasonlít egy jó pohár borhoz, amely előhozza kedvenc olasz ételének gazdag ízét. Évszázadok óta Olaszország rendkívül finom borokat termel, éves termése körülbelül 40 000 hektoliter. A bor továbbra is nélkülözhetetlen párja az olasz étrendnek; az idő próbáját meghaladó hagyomány. Valójában a megfelelő étel- és borpárosítás fontos alkotóelem, amely számos olasz ételben kihozza a kívánt ízeket.

Nem minden bor képes azonban dicsérni egyes olasz ételkedvelők összetevőit. A különféle szőlőfajták és savtartalom változó ízérzetet keltenek az ízvilágban, és egyes ételek finomabb jegyeit idézik elő. Az ebéd vagy a vacsora ízeinek fokozásához itt van egy alapvető útmutató az olasz ételek és borok párosításához, amelyet itt a Firenze olasz étterem kínálata képvisel:

Cabernet Sauvignon:

Leginkább az erős gyümölcs- és testes, összetett ízekről ismert, a cabernet sauvignon népszerű paradicsomalapú olasz étel páros. A bruschetta, a bolognai spagetti és a lasagna csak egy marék a sok olasz étel közül, amelyeket egy pohár cabernet javít.

Merlot:

Ami a vöröseket illeti, a merlot enyhébb választás, mint a legtöbb más. Mély gyümölcsaromák futnak át egy tipikus merlot-on, felveszik a szilva és a cseresznye jegyzetét, citrusfélékkel. A merlot enyhébb ízű íze gyönyörű íze mellett a hagyományos olasz paradicsomszószos ételek robusztus és savas íze, valamint a nehezebb előételek, amelyek steaket, csirkét vagy sertéshúst tartalmaznak.

Chardonnay:

Valamivel kissé könnyebb, a chardonnay ropogós és frissítő párosítást kínál a tésztához és a tenger gyümölcseihez. A szőlőskerttől függően a chardonnay gyümölcsös és édes, tölgyesebb és gazdagabb ízt mutat. Ezeket a borokat leginkább tejszínnel vagy olaj alapú mártásokkal lehet párosítani, például fettuccine carbonara, pesto tészta és tengeri ételek, például cacciucco .

Rizling:

Régiótól függően a rizlinges szőlő meglehetősen eltérő ízű. Az olyan régiókból, mint Kalifornia, érkező szőlő édesebb, dinnyeszerűbb ízt tükröz, míg a német rizzselek sokkal szárazabbak és citrusosabbak. A rizottó, a csirkés ételek és a sajttálak különösen finomak egy pohár rizling mellett. Ez egy különösen frissítő étel és bor párosítás, amely egész évben kedvelt.

Pinot Grigio:

A legtöbb más fajtával ellentétben a pinot grigio csodálatosan párosul szinte minden olasz ételhez. A vörös, fehér, tejszín és olaj alapú szószokat mind egy pohár pinot grigio halványan édes és frissítő jegyei dicsérik.

Étel- és borkínálatunk a washingtoni Bellevue-i Firenze olasz étteremben helyi borokat és termékeket, külföldi borokat és ritka évjáratokat tartalmaz. Pohárból, palackból vagy fél palackból álló borokat kínálunk, lehetővé téve számodra, hogy többféle bort kipróbálhass az étkezés minden szakaszának bókjaként. Étlapunk számos különféle borral büszkélkedhet közvetlenül Olaszországból; finom tisztelgés a régió iránt, amely inspirálta autentikus olasz étlapunkat. Az étteremmel való kapcsolatfelvételhez vagy foglaláshoz töltse ki online űrlapunkat, és hívjon minket a 425-957-1077 telefonszámon. Alig várjuk, hogy láthassunk!