Olasz esküvői leves

A hagyományos húsleves helyett egy kiváló minőségű csontleves nemcsak Whole30-kompatibilissé teszi ezt az ételt, hanem a benne lévő kollagénnek köszönhetően javíthatja immunrendszerét, kezelheti a szivárgó béleket és javíthatja az ízületek egészségét. Ennek a levesnek másnap még jobb az íze, így tökéletes hétköznapi ebédet készít.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Mindegyik terméket külön beszerezzük, amely a cleaneatingmag.com webhelyen szerepel. Ha a webhelyünk linkjeiről vásárol, társult jutalékot kaphatunk, ami viszont támogatja a munkánkat.

Hozzávalók

Húsgolyók

1 lb darált marhahús
3 evőkanál manióka liszt (TRY: Otto's Naturals manióka liszt)
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 teáskanál fokhagymapor és szárított oregánó (TRY: egyszerűen organikus fokhagymapor és szárított oregánó)
1½ teáskanál hagymapor (TRY: egyszerűen organikus hagyma por)
½ teáskanál tengeri só
¼ teáskanál őrölt fekete bors (TRY: Egyszerűen organikus őrölt fekete bors)

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 sárga hagyma apróra vágva
3 nagy sárgarépa apróra vágva
3 szár zeller, apróra vágva
½ teáskanál tengeri só + további ízlés szerint
6 gerezd fokhagyma, darálva
7 csésze csirke csontleves
1 evőkanál almaecet
1 nagy fej escarole, apróra vágva
¼ teáskanál pirospaprika pehely, opcionális (PRÓBÁLJON: Egyszerűen organikus zúzott pirospaprika pehely)
¼ tk őrölt fekete bors
apróra vágott friss lapos petrezselyem, választható

Készítmény

1. Készítsen húsgombócot: Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Egy nagy tálban keverje össze az összes húsgombóc hozzávalót. Fagylaltkanál segítségével ossza el az elegyet 24 1 evőkanál adagra. Óvatosan tekerje a tenyér között, hogy húsgombócot képezzen, és tegye a tepsire. Kb. 15 percig sütjük, amíg csak meg nem fő.

2. Közben készítsen levest: Egy nagy fazékban közepes hőmérsékleten melegítsen olajat. Adjunk hozzá hagymát, és időnként megkeverve főzzük kb. 4 percig. Adjunk hozzá sárgarépát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, 3 percig. Adjunk hozzá zellert, sózzuk meg, és időnként kevergetve főzzük 2 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, és keverés közben főzzük 2 percig.

3. Öntsön húslevest, növelje a hőt magasra és forralja fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, adjon hozzá fasírtokat, részben fedje le és párolja 10 percig. Keverje hozzá az ecetet.

4. Közvetlenül tálalás előtt adjon hozzá escarole és bors pehelyt (ha használ). Addig keverjük, amíg az escarole csak meg nem hervad. Fűszerezzük további sóval és fekete borssal. Díszítsük petrezselyemmel (ha használjuk).

VIGYE MEG: Reggel melegítse a tűzhelyen, és csomagoljon egy szigetelt tartályba.