Nyers hajdina reggeli zabkása

írta Angela (Oh She Glows) 2011. július 11-én

Szombat este Eric és én éjszakai sétánkon haladtunk, és elhaladtunk a szomszédaink mellett, akik kint ülve egy Sangria kancsót élveztek. Meghívtak egy italra, és nem tudtunk okot találni arra, hogy ne vegyünk részt a szórakozásban! Az italok több italhoz vezettek, órák repültek, folyt a beszélgetés, és jóval éjfél után otthon voltunk, csodálatos estével a hátunk mögött.

A szorongás arra késztet, hogy mindent túlelemezzek ... mi van, ha ez történik, mi van, ha ezt mondom, mi van, ha… de rájöttem, amikor spontán módon csinálom a dolgokat, nincs időm arra, hogy mindaz a baromság átmenjen az agyamon. Alig volt olyan szorongásom, amely szokatlan lenne számomra, amikor új embereket ismertem meg. Valami varázslat volt abban, ha valamit a pillanat lendületében tettünk. Olyan gyorsan történt, szorongásomnak esélye sem volt mondani, hogy bú!

Hatalmas tanulási élmény volt, és nagyon büszke voltam magamra, hogy a pillanatban éltem. Túlóra, ezek a kis döntések nagy változáshoz vezethetnek.

1. hétvégi kinyilatkoztatás: Hagyd abba annyira a túlanalizálást, és CSAK CSINÁLJ!

2. hétvégi kinyilatkoztatás: Nyers hajdina zabkása.

Tudta, hogy ételt kell bevonni, igaz?:)

Szombat reggel a You Tube vegán receptek oktatóprogramjain jártam, mint bármelyik klasszikus gála, ha egy edzést halogatna. A You Tube Kulináris Művészetek Iskolájának diplomámnak bármikor megérkeznie kell.

Találtam egy videót a Nyers hajdina zabkása és azonnal tudtam, hogy ez egy olyan ötlet, amivel jól szórakozhatok!

A Renegade Health szerint a nyers hajdina zabkása egyszerűen áztatott hajdina dara, amelyet agávéval, fahéjjal és vaníliával dolgoznak fel. nyers zabkása. Nincs benne főzés, és hihetetlenül egyszerű és tápláló!

Úgy gondoltam, hogy jó lenne felerősíteni ezt a keveréket, és olyanná változtatni, ami hasonló a szeretett Vegán éjszakai zabomhoz. hozzáadtam chia mag a táplálék + mennyiség növelésére, valamint mandulatej még nagyobb hangerőért. Az eredeti recept szerint az adagok mérete nagyon kalóriatartalmú és apró volt, így tudtam, hogy növelnem kell a hangerőt, hogy fizikailag és vizuálisan is kielégítsem magam. Inkább eszek 1 csészét, mint 1/3 csészét, minden nap.

Ezt követően feltöltöttem a gyümölcs megszórva apróra vágott diófélék hogy befejezzem.

Az eredmény az egyik legjobb reggeli volt, amit hosszú ideje elfogyasztottam. Gluténmentes, vegán, és olyan tápanyagokkal van ellátva, mint kalcium, fehérje, rost, magnézium, valamint omega 3 és 6 zsírsavak.

Nyers hajdina zabkása

Hozam: Négy 1 csésze adag.

2 csésze nyers hajdina dara (megjegyzés: ez nem ugyanaz, mint a Kasha), legalább 1 órán át vagy egy éjszakán át vízben áztatva
1,25 csésze mandula tej
2 evőkanál chia mag
1/4 csésze folyékony édesítőszer (használja az Agave-t, ha nyersen akarja. Én juharszirupot használtam), vagy ízlés szerint
Csipet kóser só
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
1 teáskanál fahéj

Apróra vágott gyümölcs vagy szárított gyümölcs (banán, bogyós gyümölcsök, kivi, alma, őszibarack, nektarin, mazsola, mangó stb.)
Apróra vágott dió és mag (mandulát használtam)
Dióvaj vagy ABU
Pirított kókuszdió, csokoládé chips, stb

Útvonalterv:

1. Öntsön egy tálba 2 csésze nyers hajdina őrleményt és 4 csésze vizet. Áztassa legalább 1 órán át vagy egy éjszakán át. Áztatás után többször alaposan öblítse le szűrőn.

2. Helyezze a hajdina őrleményt konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, a mandulatejjel, a chia maggal és a vaníliával együtt. Folyamatosan keverjük össze és kissé sima lesz. Most adjon hozzá édesítőszert és ízlés szerint fahéjat (úgy találtam, hogy 1/4 csésze édesítőszer elég volt, de másoknak ennél valamivel több vagy kevesebb is tetszhet).

3. Tálaljon tálakba vagy parfé poharakba, és tegye hozzá a kívánt öntetet és keveréket. Azonnal hidegen tálaljuk. Helyezze a maradékot hűtőszekrénybe, és élvezze a következő néhány napot. 4 csészét készít kb. 385 kalóriánként csészénként (1/4 c juharszirup használatával, de öntetek nélkül).

Így készítettem el:

Áztassa a nyers hajdina őrleményeket vízben legalább 1 órán át vagy egy éjszakán át.

Szűrjük le és alaposan öblítsük le a darákat vízzel. A darák nyálkás textúrájúak lesznek, de ez teljesen normális!

Tegyen félre 1 csésze dara (hogy később megkeverjük). Ezzel a krémes zabkása szép rágós állagú lesz.

Egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben adja hozzá áztatott hajdina dara (kivéve a fenntartott poharat), mandulatej, vanília, fahéj, chia mag, édesítőszer és egy csipet só. Feldolgozzuk majdnem simára, vagy hagyjuk darabosként, bármit is szeretünk.

Keverje hozzá a fenntartott 1 csésze őrleményt a szép textúra érdekében.

Keverjen bele opcionálisan apróra vágott banánt, vagy egyszerűen állítsa be az édességet ízlés szerint.

Itt megállhat (máris elképesztő íze van!), Vagy folytathatja úgy, mint én.

Adja hozzá a kívánt öntetet: Gyümölcs, dió, mag, granola, dióvaj, kókuszdió, szárított gyümölcs stb. Az ég a határ.

Hűtőszekrényben maradjon, és élvezze a gyors és hordozható reggelit a következő napokban!

Nagyon meglepett, hogy mennyire szerettem ezt a zabkását. Volt néhány rossz tapasztalatom a hajdina kapcsán, de általában erős íze ebben nem volt túl hangsúlyos, és csak finomnak találtam.

Ez is nagyon teli, és nincs főzés, így tökéletes reggelit kínálnak a forró nyári reggelekre. Izgatottan játszom ezzel az első próbálkozással különböző mennyiségű hajdina, chia mag és mandulatej arányok felhasználásával.

Már készítettem egy második adagot minden izgalomban ...

Földimogyoróvaj és kakaópor volt szó, és a dolgok kissé megbolondultak.

Folytatjuk.:)

Az 1. számú hétvégi kinyilatkoztatásra való tekintettel abbahagyom az edzésem gondolkodását, és csak megcsinálom!