NÖVÉNYI ITALOK: HOGYAN KIVÁLASZTHATNAK TEJPÓTOT

Amint azt korábbi cikkeinkben (pl. Http://www.oipa.org/international/milk-the-liquid-meat/) már mondtuk, a tej nem tekinthető egyetlen teljes tápláléknak, táplálkozásilag nélkülözhetetlen az emberek számára. Egyébként, az újszülöttek és a csecsemők anyatejének kivételével, egyetlen tejfajtája sem alapvető az életének jólétéhez. Valójában, különösen a nyugati világban, mi vagyunk az egyetlen emlősfaj, amely az elválasztás után is táplálja magát egy másik faj tejével. A tej az egyik leggyakrabban használt étel: reggelit készítsen az uzsonnás szünetig, édességek, például piték vagy kekszek elkészítéséhez ... és az előző napi maradványok átmelegítésére is használják!

Az adatok megmutathatnak nekünk valamit: a világ népességének 70% -a nem képes megemészteni a tejet, míg egy másik jelentős százalék többé-kevésbé komoly problémát talált a fogyasztásában, például hasi duzzanatot, hasmenést, görcsöket és puffadást. És még azok is, akik elviselik, biztosan nem hasznos és egészséges étel, a magas veszélyes anyagok, például zsír és koleszterin miatt, nem beszélve a csontok kalciumvesztésének egyik fő okáról . Az elmúlt ötven évben a tejivás kultúrája annyira meggyökerezett, hogy ma már nehéz eltávolítani ... egyébként is lehetséges ezt az ételt más italokkal helyettesíteni. Számunkra egészségesebb, etikusabb italok és sokkal kisebb környezeti hatású italok, amint azt a német Foodwatch fogyasztói szövetség 2008-as kutatása is mutatja [1].

Minden típusú növényi ital felhasználható hagyományos reggelire, valamint a tehéntej alternatívájaként ételek és édességek elkészítésekor. Ami a tehéntejet illeti, a fogyasztásnak mérsékeltnek kell lennie (napi 125–250 cm3). Mindig tanácsos a lehető legtermészetesebben fogyasztani, hogy megpróbálja korlátozni a termékeket édes aromaanyagok hozzáadásával. Ezen italok nagy részét kalcium, D-vitamin és B12-vitamin adják hozzá, amelyek akkor hasznosak, ha az étrend bevitele korlátozottan feltételezi ezeket a tápanyagokat. Az összes különféle „növényi tej” könnyen elérhető az összes szupermarketben, még akkor is, ha tanácsos előnyben részesíteni a biológiai termékeket, amelyek kevésbé valószínű, hogy hozzáadott zsírokat tartalmaznak (általában nincsenek szója- és mandulatejben), és alacsonyabb nátrium-százalék. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon az ital valódiságáról és jelentős megtakarításokhoz jusson ... könnyen előállíthatja automatikusan! Az interneten különféle receptek vannak, amelyeket azok is követhetnek, akik általában mikrohullámú sütővel égetik el az ételeket. A leghíresebb „növényi tej” közül megtalálható: a.

Soymilk: életképes alternatívája a tehéntejnek, különösen azoknál, akiknél fennáll az ateroszklerózis kockázati tényezője, mivel a szója csökkenti a koleszterinszintet - az LDL-t. Ezenkívül az Adventista Egészségügyi Tanulmányok azt mutatják, hogy a szójatejet fogyasztó hímivarú férfiaknál kevesebb a prosztatarák előfordulása. Táplálkozási szempontból hasonló a tehéntejhez a kevésbé növényi és fehérjében gazdagabb tejnövény. Többszörösen telítetlen zsírokat, rostokat, A-, B-, E-vitamint és ásványi anyagokat, például vasat tartalmaz. B.

Rizstej: egyszerű cukrokban gazdag, könnyen hozzáférhető energiát biztosít. Ennek a tejnek a legkevesebb fehérje mennyisége egyáltalán nem jelent problémát egy kiegyensúlyozott vegán étrend részeként, amely más ételekben talál fehérjét (lásd: http://www.oipa.org/international/vegetable-proteins/). A kevesebb zsírtartalmú italok, míg főleg többszörösen telítetlen zsírokat, valamint rostokat, A-, B-, D-vitamint, ásványi anyagokat tartalmaznak. C.

Zabtej: Életképes alternatíva a tehéntejhez, különösen azoknál, akiknek érelmeszesedési problémáik vannak, mert a zab csökkenti az LDL-koleszterint. Kevés kalóriatartalmú tej és korlátozott zsírtartalmú, főleg többszörösen telítetlen zsírok, miközben rostokat, E-vitamint és folsavat tartalmaz. Az egyszerű cukrokban gazdag gazdag, könnyen hozzáférhető energiát biztosít.

Mandulatej: a legfinomabb és édes íze van, egyébként sem használható a csecsemők anyatejének helyettesítésére. Még ha reggelire és más ételek előállítására is felhasználható, általában ez a fajta tej alternatívát jelent a szárított gyümölcs feltételezéséhez. Az egyetlen korlátot a józan ész és a mandula magas kalóriatartalma köti. Ezek a szárított gyümölcsök többszörösen telítetlen zsírsavakat, antioxidánsokat és kalciumot, rostokat, fehérjéket, E-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaznak.

Kókusztej: ásványi anyagok, különösen antioxidánsok, például szelén, magnézium és mikroelemek, például vas, kálium és cink forrása; vitaminok, mint C és E; „jó zsírokat” tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterin - LDL szintjét; és megnyugtatja a gyomor-nyelőcső refluxját. Ezért különböző típusú italok helyettesíthetik a tehéntejet. Sőt, minden egyes típushoz különféle márkák léteznek ... Nehéz lehet, mert a választék széles, és fontos a legjobb íz és a jobb italok keresése az egészsége érdekében, de fontos, hogy ne adja fel. Az OIPA támogatja a vegán étrendet: http://www.oipa.org/international/veg/ mint az egyetlen lehetőséget az egész világ növekedésére, az éhség és a szegénység csökkentésére, valamint egy korrektebb társadalom megvalósítására, ahol az állatokat kezelik mint élő és érző lények.