Normál amerikai étrend (SAD)

Mi van a standard amerikai étrendben

Ha felsorolná azokat a tényezőket, amelyek növelik a rák, a szívbetegség, agyvérzés, a bélrendszeri betegségek kockázatát - szinte bármilyen betegségre -, a szokásos amerikai étrendben mind megtalálható:

• Nagy az állati zsírtartalom

• Magas az egészségtelen zsírtartalom: telített, hidrogénezett

kapcsolódó cikkek

• Magas a feldolgozott élelmiszerek száma

• Alacsony komplex szénhidráttartalom

• Kevés a növényi eredetű élelmiszer

Az SAD és a CAD összehasonlítása

Feltűnő tény, hogy azok a kultúrák, amelyek a szokásos amerikai étrend fordítottját fogyasztják - alacsony zsírtartalmú, magas komplex szénhidráttartalmú, növényi alapú és magas rosttartalmúak - alacsonyabban mutatják a rákot és a koszorúér-betegséget (CAD). Ami még szomorúbb, hogy azok az országok, amelyek lakossága megengedheti magának a legegészségesebb betegségmegelőző ételek fogyasztását, nem. Az Egyesült Államok több pénzt költött rákkutatásra, mint a világ bármely országa, az amerikai étrend mégis hozzájárul azokhoz a betegségekhez, amelyeket megelőzésünkre költünk.