Néha a legjobb bor egy (alkoholmentes) sör

„Néha a legjobb bor egy sör” - ez a címe a Pénz, íz és bor: Ez bonyolult című könyvemnek. A fejezet egy olyan szituációval kezdődik, amelyet a legtöbb borivó tapasztalt. Egy jótékonysági fogadáson rekedt, ahol csak íztelen adományozott bort kell inni, vágyom a kézműves sörre, amelyet úgy tűnik, mások annyira élveznek.

legjobb

Nagyon alacsony áron (és néha magasabb árszinteken is) attól tartok, hogy a legjobb bor valószínűleg egy sör, legalábbis ha érdekel, mit iszol.

A közelmúltban alkalmam nyílt felfedezni egy másik helyzetet, amikor a bor gyengén jár a sörhöz képest: amikor egyik vagy másik okból kerülni kell az alkoholt.

Alkoholmentes borok kaphatók, de itt az Egyesült Államokban nem igazán sok dolog - legalábbis még nem - bár Európában egyre nagyobb figyelmet kapnak. Sue és én például a spanyolországi látogatásunk során megtudtuk a Matarromera Group innovatív „Win” alkoholmentes borait. Matarrommera potenciált lát a nem alkoholos borok piacán, és jelentős beruházásokat hajtott végre a termelésben és a marketingben.

Az alkoholmentes bor szűk kategória itt, az Egyesült Államokban. Nem vagyok benne biztos, hogy gondolkodnék azon is, hogy bárban vagy étteremben kérjek alkoholmentes bort. Kereskedelmi emberek - mi a tapasztalata? Kérnek-e az ügyfelek alkoholmentes bort?

Alkoholmentes választások mindenhol

De a sör más kérdés. Minden bárban és étteremben, amelyet száraz hétem során vizsgáltam, alkoholmentes söröket kínáltak - leginkább 0,5% -os abv-szinten, amely alkoholmentesnek minősül (ez kb. Ugyanaz, mint például a narancslé). Néhányuknak pedig 0,0% -os lehetősége is volt. Az általunk meglátogatott Whole Foods üzlet hét különböző választási lehetőséget kínált, köztük két 0,0% -os opciót.

Milyen ízűek voltak? Nos, az első alkoholmentes sör, amelyet kipróbáltam, egy old school O’Douls volt, és pont olyan volt, mintha eszembe jutott volna. Semmi sértés, de inkább meleg csapvizet iszok.

De az egyik este egy francia étteremben, majd másnap egy olasz étteremben vacsorára bemutattak pár német importmárkát, és fantasztikusak voltak, igazi sör aromájával, testével és ízével. Gondolom, a németek komolyan veszik a sört, és ez a figyelem a nem alkoholos termékekre is kiterjed.

Nagyon nem hiányzott az alkohol, és értékeltem, hogy mivel ezek az árak olyanok voltak, mint egy üveg sör, ezek a termékek lényegesen olcsóbbak voltak, mint sok pohár bor kínálat.

Hé, Gallo!

Még mindig inkább a bort igyam, de nem szenvedtem az alkoholmentes sörökkel. Nyilvánvaló, hogy az alkoholmentes italok piaca növekszik, és egyes gyártók jelentős beruházásokat hajtanak végre mind a termékfejlesztés, mind a marketing területén.

Van-e hely egy tisztességes alkoholmentes bornak egy adagban? Szerintem igen. De valakinek meg kell tennie a beruházást a piac létrehozása érdekében. Hé, Gallo - miért nem próbálod meg ezt? Már kibővíti a Mezítláb márkáját, hogy a kemény selzer is szerepeljen a dobozokban. Miért ne tenné meg a következő lépést alkoholmentes borral egyetlen adagban? Mezítláb 0.0!

Mivel a hét véget ért, találtam egy megfizethető, hat csomag Clausthaler Dry Hopped alkoholmentes sört, amelyet Németországból importáltunk. Gazdag orrú, borostyánszínű, Cascade komlóval készült komplexum ideálisnak tűnik egy kézműves sörfogyasztó számára, aki el akarja kerülni az alkoholt.

És a tökéletes választás azokra az időkre, amikor a legjobb bor egy alkoholmentes sör.