Élelmiszer alapítványok

Egészséges táplálkozás 1-5 évig

Azáltal, hogy gyermekének ellátja az Öt ételcsoport ajánlott mennyiségét, és korlátozza az olyan ételeket, amelyekben sok a telített zsír, a hozzáadott cukor és a só; elegendő tápanyagot kapnak a jó egészséghez, növekedéshez és fejlődéshez.

Gabona (gabona) ételek, többnyire teljes kiőrlésűek

Az ebbe a csoportba tartozó ételek rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, szénhidrátokat és fehérjét tartalmaznak, amelyek mind fontosak az energia, a növekedés és a test helyreállítása szempontjából
A teljes kiőrlésű fajták több rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint a finomított ételek
Ahelyett, hogy a legtöbbet kenyérként és reggelire készítenék, inkább próbáljon meg rizst, tésztát, tésztát, polentát, kuszkuszt, bulgurt, zabot, quinoát használni
A kenyér választásakor sokféle ételt fogyasszon, beleértve a fehér, barna, teljes kiőrlésű, vegyes szemű, rozs és zsemle, pita kenyeret és más lapos kenyeret

Egy adag = 1 szelet kenyér, ½ csésze főtt rizs/tészta/tészta, ¼ csésze müzli, 3 kenyér

Öt év alatti gyermekek napi 4 adagot igényelnek

Gyümölcs

A gyümölcs gazdag vitaminforrás, beleértve a C-vitamint és a folátot is. A gyümölcs szénhidrátokat, antioxidánsokat és rostokat is tartalmaz
Válasszon gyakrabban friss gyümölcsöt, mint a gyümölcslé, mivel az magasabb rosttartalmú. A szárított gyümölcs tápláló és változatosabbá teszi az egészséges étrendet, de ragadóssága hozzájárulhat a fogszuvasodáshoz
A gyümölcskonzervek tápláló helyettesítői lehetnek a friss gyümölcsöknek, különösen azoknak a fajtáknak, amelyek természetes lében vagy hozzáadott cukor nélkül konzervek
1 - 5 éves gyermekek esetében 100% -os levet hígítsunk vízzel 50:50 arányban

Egy adag = 1 darab közepes méretű gyümölcs pl. alma, narancs, banán; 2 db kisebb gyümölcs pl. szilva, kivi; 30 g szárított gyümölcs vagy 125 ml gyümölcslé (hozzáadott cukor nélkül)

Öt év alatti gyermekek napi 1–1–1 adagot igényel

Zöldségek

Válasszon sokféle zöldséget hétről hétre. Vásároljon zöldségeket szezonban, mivel ezek a legjobb ár-érték arányt
A friss helyett fagyasztott és konzerv zöldségeket használjon. Táplálóak, gyakran olcsóbbak, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, könnyen tárolhatók és elérhetők távoli területeken

Egy adag = ½ csésze főtt zöld vagy narancs zöldség, ½ csésze főtt szárított vagy konzerv bab, 1 csésze zöld leveles vagy nyers saláta zöldség

Öt évesnél fiatalabb gyermekek napi 2 ½ és 4 ½ adagot igényelnek

Sovány hús és baromfi, hal, tojás, dió és mag, valamint hüvelyesek/bab

Ez az élelmiszercsoport jó fehérjeforrást, vasat, cinket és B csoport vitaminokat tartalmaz. A vas oxigént szállít a vérben, a cink pedig segíti a sebek gyógyulását, valamint a növekedést és fejlődést
Válasszon különféle húsokat és halakat, köztük marhahúst, bárányt, sertéshúst, kengurut, csirkét, pulykát, kacsát, halat és kagylót. Válasszon sovány húst, és kerülje a zsírban és olajban történő sütést vagy sütést
Ha vegetáriánus vagy vegán, válasszon ebből a csoportból olyan ételeket, mint a tofu, hüvelyesek, diófélék és magvak, és válasszon teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyeret és gabonaféléket, mivel ezek az ételek jó vas- és cinkforrások

Egy adag = 65 főtt sovány vörös hús, például marha, bárány, borjú, sertés, kecske vagy kenguru, 80 g főtt sovány baromfi, például csirke, 100 g főtt filé, 2 nagy tojás, 1 csésze főtt vagy konzerv hüvelyes/bab, 170 g tofu

Öt évesnél fiatalabb gyermekek napi 1–1½ adagot igényelnek

Tej, joghurt, sajt és alternatívák

Az ebbe a csoportba tartozó ételek kiváló kalciumforrást jelentenek az egészséges csontok és fogak számára. Ezek az ételek jó fehérjeforrást, riboflavint és B12-vitamint is tartalmaznak
Ha nem szereti inni a tejet, vagy joghurtot és sajtot fogyasztani, adjon hozzá tejet vagy tejport a levesekhez, a serpenyőkhöz és a szószokhoz, adjon sajtot az omletthez és a zöldséges ételekhez, a joghurtot pedig curry-vel és mártással használja.
Ha nem eszik ebből a csoportból származó ételeket, akkor vegyen be más ételeket, például szardínia, tonhal, lazac, kalciummal dúsított szójatejet, lencsét, mandulát, brazil diót és szárított barackot, mivel ezek kisebb mennyiségű kalciumot is tartalmaznak

Egy adag = 250 ml pohár tej vagy szójatej; 2 szelet sajt (40 g); 200g joghurt

Öt éves kor alatti gyermekek napi 1-2 adagot igényelnek

Egészséges táplálkozás 7 - 12 hónapos korig

Javasoljuk, hogy a csecsemőket kizárólag kb. 6 hónapos korukig szoptassák. Ha ez nem lehetséges, akkor anyatej-helyettesítő tápszert kell használni.

Valamennyi csecsemő számára az ajánlott tápanyag-bevitel az anyatej tápanyagprofilján alapszik, legfeljebb 6 hónapos csecsemők számára, valamint az anyatej vagy tápszerek és a 7-12 hónapos csecsemők kiegészítő táplálékai által biztosított tápanyagok becslésén.

Vezesse be az első ételeket 6 hónap körül, kezdve a vassal dúsított csecsemő gabonafélékkel és/vagy a vasban gazdag ételekkel, például pürésített hússal, majd az Öt étel csoport egyéb ételeivel.

A 7-12 hónapos csecsemők napi étkezési mintáját az alábbi táblázat mutatja. Ez csak útmutató, mivel az egyéni igények változhatnak. Ahogy az várható volt, a csecsemők 7-12 hónapos korukban fokozatosan növelik az elfogyasztott ételek mennyiségét és változatosságát. A megfelelő növekedés és fejlődés elősegíti annak jelzését, hogy az étkezés minden egyes csecsemő számára megfelelő általános szinten van-e.

Bizonyos adagok méretét úgy módosították, hogy figyelembe vegyék a csecsemők által egy időben elfogyasztható kis mennyiségeket, míg az e korcsoportba tartozó általános ételeket, például a csecsemő gabonát is. Javasoljuk, hogy a gyermekorvosok rendszeresen ellenőrizzék a növekedést.

Étel	Tálalás mérete	Egy napot szolgál	Hetet szolgál
Zöldségek/bab/hüvelyesek	20g	1 ½	10-14
Gyümölcs	20g	½	3-4
Gabona (gabona) ételek	40g kenyéregyenérték	1 ½	10.
Csecsemő gabonafélék (szárított)	20g	1	7
Sovány húsok	30g	1	7
Anyatej/tápszer	600ml	1	7
Joghurt/sajt	20ml joghurt/10g sajt	½	3-4

Az ebben a cikkben szereplő információkat a Nemzeti Egészségügyi és Orvosi Kutatási Tanács engedélyével használják.