Napos tojás ázsiai zöldekkel

Akár reggelire, ebédre vagy vacsorára, ez az egyszerű étkezési megoldás tele van ízekkel és tápláló leveles zöldségekkel - és csak 224 kalória!

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

napos

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Napos tojás ázsiai zöldekkel

Tálal: 2
Hands-on idő: 15 perc
Teljes idő: 15 perc

ÖSSZETEVŐK:

  • 1 1/2 ek kókuszolaj, osztva
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • 6 csésze durván apróra vágott sötét leveles zöld (TIPP: Próbálja ki ezeket bármelyik kombinációban: pitypangzöld, spenót, kelkáposzta, gallérzöld, bok choy, svájci mángold és sült saláta kitûnõ.)
  • 2 teáskanál hámozott és apróra vágott friss gyömbér
  • 1 evőkanál alacsony nátriumtartalmú tamari
  • 1/2 teáskanál szezámolaj
  • 2 nagy tojás
  • Sriracha forró szósz, opcionális
  • Friss őrölt fekete bors, választható

UTASÍTÁS:

  1. Melegítsen 1 teáskanál kókuszolajat közepesen magasra egy nonstick wokban vagy egy nagy nonstick serpenyőben. Add hozzá a fokhagymát, a zöldeket és a gyömbért, és folyamatos keverés mellett pirítsd meg, amíg a fokhagyma és a gyömbér nem lesz illatos és a zöldek meg nem hervadnak. Vegye le a tűzről, és ossza meg a tálak között. Öntsön tamari és szezámolajat, egyenletesen osztva.
  2. Helyezze vissza a wok-t közepesen magas hőmérsékletre, és adjon hozzá maradék 1/2 teáskanál kókuszolajat. A tojásokat feltörjük egy kis tálba, és óvatosan csúsztassuk a tojásokat wokba. Addig főzzük, amíg az alja aranybarna lesz, a fehérek pedig csak szilárdak és átlátszatlanok, a sárgája pedig folyós.
  3. Spatulával óvatosan csúsztassa a tojásokat a zöldek tetejére, egyenletesen osztva. Kívánt esetben töltse fel Srirachával és borssal, ízlés szerint.

Tápanyagok adagonként: Kalória: 224, Összes zsír: 11 g, Szo. Zsír: 5 g, egyszeresen telítetlen zsír: 3 g, többszörösen telítetlen zsír: 2 g, szénhidrát: 23 g, rost: 4 g, cukor: 1 g, fehérje: 14 g, nátrium: 472 mg, koleszterin: 212 mg

TIPP:
Ha 1-2 csésze megmaradt teljes kiőrlésű gabona vagy tészta van kéznél, nyugodtan melegítse fel és dobja a tálkáiba, mielőtt hozzáadná a zöldet egy extra kiadós csemegéért!