Egészségesek a mogyoróvaj és a zselés szendvicsek?

A megosztás törődés!

szendvicsek

Tudta, hogy hétfőn volt a nemzeti mogyoróvaj és zselé napja?

Hasonló a banánhoz (lásd: A banán rossz neked?), Gyakran megkérdezik tőlem, hogy egészséges-e egy jó, régi divatú PB & J szendvics? Néha az emberek a gyerekeiket kérik, és néha maguknak kérik gyors, olcsó ebéd lehetőségként. Bontjuk össze összetevők szerint.

A megfelelő kenyér az Ön PB & J-jéhez

A szendvicsed alapja a kenyér. Ha fehér kenyeret használ, akkor nem, ez nem egészséges az Ön számára. Az USDA azt javasolja, hogy a szemek legalább fele legyen teljes kiőrlésű, de azt mondom ügyfeleimnek, hogy minden szemednek teljes kiőrlésűnek kell lennie, hacsak nem születésnapi tortát eszel.

A teljes kiőrlésű gabonákban több töltőfehérje, rost és tápanyag található, mint a fehér kenyérben, amelyben nincsenek tápanyagok. A fehér kenyérből hiányoznak ezek a fontos tápanyagok, és gyorsan cukorrá bomlik, ami gyorsabban éhezik.

Zselé a PB & J-hez

A zselés gond a cukortartalom. A zselé a gyümölcs levéből készül, így a fehér kenyérhez hasonlóan hiányzik belőle a tápanyag és a rost, amely az egész gyümölcsben volt.

Kis mennyiségben a zselé rendben van, de érdemes fontolóra venni egy alternatívát, például lekvárt, befőtteket vagy gyümölcsszeleteket, ha gyakran mogyoróvajat és zselés szendvicseket fogyaszt. Ha segítségre van szüksége egy egészséges kocsonya vagy lekvár alternatíva kiválasztásában, kattintson ide és olvassa el a Zselés egészséges cikket?

A földimogyoró egészségügyi előnyei

Fehérje forrása

Két evőkanál PB körülbelül 8 gramm fehérjét tartalmaz. A fehérje segít fenntartani, helyrehozni és felépíteni a sérült szöveteket a testben. Fontos, hogy segítsen az edzések után felépülni, hogy a fogyás során megőrizze a karcsú izmokat, és hogy jóllakhasson.

A kérdés az, hogy mennyi PB-t használ a szendvicsénél? Azon a napon, amikor korábban kalóriákat számoltam (már nem, most megpróbálok intuitívan enni), gyakran ügyeltem arra, hogy csak 1/2 evőkanál mogyoróvaj kerüljön a szendvicseimbe. Ez azt jelentette, hogy nem kaptam elegendő fehérjét vagy a fehérje előnyeit, például hosszabb ideig éreztem magam teltebbnek.

Szívre egészséges zsírok

A PB egy két evőkanálnyi adagja szintén körülbelül 16 gramm zsírt tartalmaz, ami hozzájárul a PB kalóriasűrűségéhez, amely 180 kalóriát tartalmaz adagonként. Ennek a zsírnak a többsége szív egészséges telítetlen zsír, több mint fele egyszeresen telítetlen zsír, hasonló az olívaolajban található zsírhoz.

A mogyoróvajban kis mennyiségű telített zsír is található. Örülj, mert a telített zsír nem minden rossz. A telített zsír és a szívbetegség közötti kapcsolat gyenge. Új tanulmányok azt sugallják, hogy védő lehet, különösen növényi formákban.

Súlykontroll

A mogyoróvajban található egészséges zsírok segítenek abban, hogy hosszabb ideig teltebbek maradjanak, ezért ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiség legyen a szendvicsen, ne csak 1/2 evőkanál, mint én!

Tápanyag sűrűség

A mogyoróvaj jó káliumforrás, amely segít leküzdeni étrendünkben a nátrium káros hatásait. Emellett immunitás-lyukasztót tartalmaz egy B6-vitaminnal és cinkkel, amelyek elősegítik az egészséges immunrendszert. A lista folytatódik, de érdemes megemlíteni az E-vitamin és a mangán antioxidánsok jelentős koncentrációját.

A mogyoróvaj árnyoldala

Magas kalória

Ha a mogyoróvajat halmozza, akkor felhalmozhatja a kalóriákat is. A mogyoróvaj 100 kalóriát tartalmaz evőkanálonként, ezért vigyázzon! Két evőkanál szendvicsenként ajánlom. Így annyit kap, hogy jóllakhasson, de nem annyira, hogy felhalmozza a kalóriákat!

Élelmiszer-érzékenység

A penészre/élesztőre, valamint a babra/hüvelyesekre érzékeny ételérzékenységgel rendelkező ügyfeleim gyakran nem járnak jól a mogyoróvajjal. A földimogyoró ugyanis nagyon fogékony az aflatoxint termelő penészfajtákra. A penészérzékenységgel rendelkező emberek nem tolerálnak semmilyen mennyiséget, és rosszul érzik magukat, amikor ez megvan.

A babra vagy a hüvelyesekre érzékenyek gyakran problémát okoznak a lektinek emésztésében. Mivel a földimogyoró egyfajta hüvelyes, amely utánozza a dió táplálkozási profilját, ezek az emberek nem tolerálják jól.

Egészségesek a mogyoróvaj és a zselés szendvicsek?

Ha egészségesebb összetevőket választott a megfelelő mennyiségben, akkor a mogyoróvaj és a zselés szendvicsek minden étkezéshez egészséges alternatívát jelentenek. Amikor terhes voltam, reggelire folyamatosan mogyoróvajat és zselés szendvicseket ettem. Reggel nagyon jól érezték magukat a gyomromon és sok tápanyagot szolgáltattak.

Az alábbiakban összefoglaltam az egészségesebb mogyoróvajas és zselés szendvics elkészítésének listáját, és hozzáadtam a kedvenc receptemet az egészséges mogyoróvaj és zselés szendvics készítéséhez. Remélem, hogy ez segít frissített egészséges reggeli, ebéd vagy vacsora elfogyasztásában!

Végül nem minden PB & J szendvics készül egyformán, kövesse ezeket az egyszerű lépéseket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a legtöbb táplálékot kapja ebből a klasszikus kényelmi ételből!

100% EGY SZEMÉLYES KENYÉR

Válasszon tápanyag-sűrű, 100% -ban teljes kiőrlésű kenyeret. (Lásd, rossz neked a kenyér?) Legyen itt óvatos. Ez az egyik leggyakoribb megtévesztő ételcímke-trükk! Szintén gluténmentes barátok, vigyázzon egy csomó burgonyakeményítőre és finomított szénhidrátra a kenyerében is! Próbáljon megtalálni olyat, amelyben teljes kiőrlésű gabonák vannak (például barna rizsliszt).

TERMÉSZETES Mogyoróvaj

Szerezzen tiszta, természetes mogyoróvajat. (Az összetevőknek sónak és mogyoróvajnak kell lennie, ennyi. Lásd: Hogyan fogyasszunk több igazi ételt)

NEM TÚL SOK, NEM KIS MÁRNUSVAJ

Ügyeljen arra, hogy a szendvicsben legyen 1-2 evőkanál. Nem kevesebb, mert nem érzed magad elég telinek, nem többet, mert a mogyoróvaj kalóriadús. (Lásd: Hogyan fogyasszunk több egészséges zsírt)

ALACSONY CUKOR LEVEL VAGY GYÜMÖLCS

A legjobb típusok azok a lekvárok, amelyek hozzáadott cukor nélkül használják a gyümölcs természetes édességét. További egészséges lehetőségek a zselé szeletelése a banán, alma vagy körte szeletekre. Mindig adhat egy csepegtető mézet, ha az édességhez szükséges! Lásd: A kocsonya egészséges neked?

FEHÉRJE HOZZÁADÁSA

Sajnos, még ha egészséges teljes kiőrlésű kenyeret is kap, és elegendő mennyiségű mogyoróvajat használ, valószínűleg hozzá kell adnia egy kis fehérjét, hogy jóllakhasson. Ha elviseli a tejtermelést, az alacsony cukortartalmú görög joghurt vagy egy darab sajt megtenné a dolgot. Ha nem tudja elviselni a tejtermelést, akkor lehet, hogy egy kicsit kreatívabbá kell válnia. Érdemes megnézni, hogyan lehet a felnőtteket ebédelni.

NE rakja fel a szénhidrátot

A nap folyamán minden nap volt egy mandulavaj és banán szendvicsem, oldalán alma és sárgarépa. Olyan jó volt, de mindig éhes voltam, mint egy órával később. Jobb ragaszkodni a nem keményítőtartalmú zöldségekhez és a fehérjéhez a „köretekhez”. Kihagynám a gyümölcsöt, mivel már elég szénhidrát van a kenyér- és banánszeletekben.