Mítoszok és tények

A ketogén étrend magas zsírtartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú.

Itt foglalkozunk a médiában talált 12 leggyakoribb ketoellenes állítással. Bár nem javasoljuk, hogy a ketogén étrend mindenki számára megfelelő legyen, ez az étrend egyértelműen biztonságos és nagyon hatékony lehetőség az anyagcsere-betegségekben (elhízás, cukorbetegség, szívbetegségek stb.) Szenvedők számára, ezért nem szabad hamisan veszélyes anyagként ábrázolni. hóbort.

1. igény: A Keto rossz a sportolók számára

Tény:

Számos tanulmány kimutatta, hogy a ketogén diéta segített a sportolóknak testösszetételük javításában, a zsír levágásában, a teljesítmény fenntartásában és a gyógyulás javításában. Ezekben a tanulmányokban maratoni futók, 1 triatlon versenyző, 2 CrossFit sportoló, 3 tornász, 4 és más sportolók végeztek nagy intenzitású 5 és 6 intervallum gyakorlatokat.

Egy tanulmány kimutatta, hogy 12 hét után ketogén étrendet fogyasztva az állóképességi sportolók csökkentik a testzsírt, fokozzák az oxidációs és a sprintteljesítményt, és összességében jobban teljesítenek a kritikus teljesítményteszten, mint a magas szénhidráttartalmú diétát fogyasztók. 7

2. igény: A Keto veszélyes, ha cukorbetegségben szenved

Tény:

A ketogén étrendet az Amerikai Diabétesz Szövetség valójában a 2-es típusú cukorbetegek vércukorszint-szabályozásának legjobb étrendjeként hagyta jóvá. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a szélsőséges kalória-korlátozás a cukorbetegséget is megfordíthatja, de a folyamatos éhezés nagyrészt fenntarthatatlan.

Egyetlen más diéta sem mutatott ígéretesebb eredményt a 2-es típusú cukorbetegség esetében, mint egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú.

17 tudományos kutatás 8 felsõ része támogatja azt az elképzelést, hogy a szénhidrát-korlátozás a cukorbetegek vércukorszintjének vagy glikémiájának kezelésére szolgál.

3. igény: A Keto fáradtságot és influenzaszerű tüneteket okoz

Tény:

A diéta megkezdése után néhány beteg olyan tünetekről számol be, mint a fáradtság, fejfájás és izomfájdalom. Ezek a rövid életű tünetek azonban valójában annak jele, hogy az étrend működik, és a test átáll a glükóz tüzelőanyagként történő égetéséről a zsírégetésre. Ez az átmenet bizonyos enzimek felszabályozását és mások csökkentését szabályozza; ez egy mély elmozdulás az emberi test számára, amelynek kellemetlen tünetei lehetnek. Ezek a mellékhatások azonban általában csak 3-4 hétig tartanak.

4. igény: A Keto káros a szív egészségére és emeli a koleszterinszintjét

Tény:

Bár igaz, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták némelyikben növelik az úgynevezett rossz LDL-koleszterinszintet, fontos megjegyezni, hogy az étrend hatására az LDL-C soha nem bizonyult semmilyen hatással a kardiovaszkuláris kockázatra.

Ennél is fontosabb, hogy a ketogén étrend is megbízhatóan emeli a „jó” HDL-koleszterint, ugyanakkor javítja a legtöbb kardiovaszkuláris markert, beleértve a vérnyomást is, amint ez a tanulmány is mutatja. 9 Így a koleszterinre és a szívbetegségek egyéb markereire gyakorolt összhatás pozitív.

5. igény: Keto kitörni fogja

Tény:

Egy tanulmány 10 azt találta, hogy a szénhidrátok a „legfőbb bűnösök” a pattanások kialakulásában. Egy másik tanulmány azonban azt találta, hogy az alacsony glikémiás étrend csökkentette a pattanásokat. 11 Ráadásul egy olasz kutatók által végzett felülvizsgálat 12 azt sugallta, hogy a keto diéta a pattanásokat célozhatja meg a gyulladás, valamint az inzulin és az IGF-1 szintjének csökkentésével - a pattanások mind ismert okai. 13.

6. igény: A Keto nem tesz jót a belednek

Tény:

A gyomor-nyelőcső reflux betegségben (GERD) szenvedő betegek javulásáról kimutatták, hogy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak. 14, 15 Egy másik tanulmány szerint a fokozott szénhidrát-bevitel rontotta a GERD-t, míg a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkentette a tüneteket. 16 És két tanulmány összekapcsolta a nyelőcsőbetegségeket, köztük a Barrett-nyelőcsövet (BE) 17 és a GERD-t, 18 a cukor- és szénhidrátbevitellel.

7. igény: A keto zsíros májbetegséget okoz vagy súlyosbít

Tény:

Az Európai Májkutatási Szövetség valójában az alacsony szénhidráttartalmú étrendet említi a betegség kezelésének egyik módjaként. 19 Tanulmányok azt mutatják, hogy a szénhidrátok 20 és különösen a fruktóz, 21 vagy a növényekből származó cukor vágása javítja a máj zsíranyagcseréjét.

Sőt, a magas szénhidráttartalmú étrend az alkoholmentes zsírmájbetegség súlyosbodásával járt. Találjon bizonyítékot itt, 22 itt 23 és itt. 24.

8. igény: Ketogén étrenden aludni fog

Tény:

Úgy tűnik, hogy ennek az állításnak nincs alapja. Azoknál az embereknél, akik nagyon alacsony szénhidráttartalmú, valamint magas zsír- és fehérjetartalmú étrendet fogyasztanak, egy tanulmány szerint 25 jobb alvásminőséget élvez, ami azt jelenti, hogy több időt töltöttek mély alvásban, mint azok, akik magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztottak. A Journal of Insulin Resistance 26 által közzétett, 1580 alacsony szénhidráttartalmú fogyasztó felméréséből kiderült, hogy míg a válaszadók több mint 11% -a számolt be alvássegítők használatáról az alacsony szénhidráttartalmú étrend megkezdése előtt, kevesebb, mint 5% -uk számolt be étrendjük után.

9. igény: A Keto epehólyag-problémákat okoz

Tény:

Több tanulmány megállapította, hogy a zsírban magasabb étrend megakadályozza az epekő képződését. Példák itt 27 és itt. 28 Eközben az alacsony zsírtartalmú diéták valóban növelik az epehólyag térfogatát 29, és növelhetik az epekő kialakulásának kockázatát, akárcsak a magas cukor- és szénhidráttartalmú étrendek. 30

10. igény: A Keto nem jó a hosszú távú súlykezeléshez 31

Tény:

Tanulmányok kimutatták, hogy a keto diéta valójában ideális lehet a hosszú távú testsúly-szabályozáshoz. Egy metaanalízis 32 azt találta, hogy a nagyon alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendet követő egy év alatt több súlya fogyott, mint az alacsony zsírtartalmú étrendben.

A Journal of Insulin Resistance 33 folyóiratban közzétett felmérésből kiderült, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diétát folytató négy válaszadó közül három három kiló vagy annál több fogyásról számolt be; egyharmada több mint 30 font fogyásról számolt be. A két vagy annál hosszabb étrendet folytató 10 válaszadó közül hatan arról számoltak be, hogy legalább 20 fontot veszítettek, 46% pedig azt mondta, hogy 3 centit veszített a derekától.

11. igény: Az emberek egyszerűen nem maradhatnak a keto mellett

Tény:

A ketogén étrend nem korlátozza a kalóriákat; az emberek annyit ehetnek, amennyit csak szeretnek, amíg korlátozzák a szénhidrátokat. Ez azt jelenti, hogy az embereknek nem kell sok éhségérzetet elviselniük - ezért a ketogén étrend általában fenntartható.

A Journal of Insulin Resistance felmérésből kiderült, hogy mielőtt a válaszadók elkezdték az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, tízből csaknem kilenc élt éhséget étkezés között. A diéta után csak 3,5% mondta, hogy éhes lett az étkezések között. A válaszadók hasonló javulásokról számoltak be fizikai és pszichés jólétük egyéb aspektusaiban is. 34

Az 1580 felmérés résztvevőjének több mint fele arról számolt be, hogy legalább egy évig alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartott, 34% pedig több mint két évig. Továbbá a két évet vagy annál hosszabb ideig tartó diéták azt mondták, hogy nagyrészt fenntartották fogyásukat.

Követelés # 12: A Keto lerövidíti az életet

Tény:

A széles körben közölt Lancet Public Health a 35. tanulmány, amely ezt az állítást tette, nagyon vékony adatokon alapul. A jelentés alapjául szolgáló kérdőív kihagyott a népszerű ételekkel, például a pizzával és az energiabárokkal kapcsolatos kérdéseket, és nem vette figyelembe az alkoholfogyasztást. Sőt, ebben a tanulmányban az „alacsony szénhidráttartalmú” étrend-csoportba tartoztak azok az emberek, akik szénhidrátként a kalória 37% -át fogyasztják - a legújabb tudomány szerint nem alacsony szénhidráttartalmúak. Végül ez az a fajta adat, amely megmutathatja az asszociációt, de nem állapíthatja meg az okozati összefüggést, ami azt jelenti, hogy ez az a fajta adat, amelyet felhasználhat hipotézisek generálásához, de nem bizonyíthatja. Ez a fajta adat soha nem lenne elégséges például egy gyógyszer jóváhagyására. Ugyanezeket a normákat kell alkalmazni az étrendre is. Jó néhány kutató kritikáját publikálta Lancet Public Health. 36 A szerzők válaszoltak, de a legtöbb kritikára nem válaszoltak.

Eközben több mint 70 kísérlet vizsgálta az alacsony szénhidráttartalmú étrend egészségügyi hatásait. Igazolják a ketózishoz és az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez kapcsolódó előnyöket, beleértve a testtömeg és a testtömeg-index csökkenését, a szív- és érrendszeri kockázati tényezők javulását, beleértve a vérnyomást, és a 2-es típusú cukorbetegség megfordulását. Gyakorlatilag lehetetlen elképzelni, hogy egy olyan étrend, amely annyi egészségi állapotot javítana a „rövid távon” (2 év), végső soron lerövidítheti az életet - és a tanulmány szerzői nem kínálnak semmilyen mechanizmust annak magyarázatára, hogy ez hogyan történhet.

A nagyobb kérdés az, hogy miért látjuk a ketoellenes történetek ilyen hirtelen kiütését. Sokan közülük nem idéznek szakértői forrásokat, és nem adnak hivatkozást állításaikra. A diétát kevéssé ismerő szkeptikusokat kizárólag e helyett idézzük. Újságírói szempontból a nézőpontok egyensúlyának hiánya és az állítások bizonyítékokkal való alátámasztásának hiánya az alapvető jelentési szabványok alá esik. Az ezen a listán szereplő elkövetők között szerepel még a Harvard Közegészségügyi Iskola is, amely nemrégiben egynél több forrás nélküli, egyoldalú cikket tett közzé a keto diétáról (Ez kiegészül a Harvard kutatóinak fent idézett Lancet Public Health cikkével, amely arra utal, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrend megöl). Ezek a történetek tükrözhetik a lusta beszámolókat, vagy nagyon ijesztő taktikák lehetnek arra, hogy az embereket eltávolítsák a keto étrendtől. Most miért tennének ilyet a Harvard újságírói vagy tudósai?