Mi az ideális futó étrendje? Matt Fitzgerald azt mondja…

A minap egy regisztrált dietetikusnál vacsoráztam, akinek közegészségügyi mestere is van. A második kokszom után szükségét éreztem annak, hogy elmagyarázzam, hogy általában nem iszok szódát.

Annak ellenére, hogy a rendszeremen átáramló cukor és koffein miatt mindannyian fel voltam akadva, bűnösnek éreztem magam. Igen, egy érzelem, amely nagyrészt idegen tőlem.

De ennek ellenére tudtam, hogy az ilyen kis döntések nem sokat számítanak az egészséges táplálkozás nagy rendszerében. Végül is sokkal fontosabb, amit csinálsz a legtöbb mint amit csinálsz néhány az idő.

És amit időnként csinálok, túlzott lehet - adj egy korsó Ben & Jerry-t, és 15 perc múlva elmúlik. De általában mindent megteszek, hogy betartsam Michael Pollan szabályát: „Egyél ételt. Leginkább növények. Nem túl sok."

Ez egy egyszerű keret, amelynek mindenkit befolyásolnia kell futó étrendje.

Mindig kíváncsi voltam a futó étrendjének javítására a teljesítmény optimalizálása érdekében. Egész futó karrierem során szerettem volna jobb futó lenni: gyorsabb, erősebb, sérülésbiztosabb. És úgy gondolom, hogy a diéta döntő szerepet játszik az Ön teljesítményében.

De mi is pontosan az „optimális étrend” a futók számára? Nagyon sok lehetőség van ma:

Paleo - kövesse a mezőgazdasági forradalom előtti őseink étrendjét
Nyers étel - kinek kell sütő?
Lúgos - az aklalin ételekre összpontosít, és kerüli a túl savas ételeket
A Beyonce-diéta - c'mon, tudom, hogy gondoltál rá
A „káposztaleves diéta” - a múlt hónapban 74 000-szer keresett a Google-on. Nem tudom kitalálni ezeket a dolgokat.

Vajon én vagyok, vagy túl összetetté tesszük a futó étrendjét?

Azt hiszem. Annyi gyors javítás, 3 napos étrend és fogyás "gyógyítja" ma kint, nem meglepő, hogy sok futónak kérdései vannak az egészséges táplálkozással kapcsolatban.

Hogy segítsen megvilágítani ezt a témát, beszéltem Matt Fitzgeralddal arról, hogyan kellene végre megértenünk, hogy nincs "egyetlen igaz módszer" az optimális egészség érdekében való étkezéshez.

Matt Fitzgerald a „Diétakultuszokról” és a Futó étrendjéről

Matt Fitzgerald okleveles sporttáplálkozási szakértő, aki több mint 15 könyvet írt az állóképességi sportokról és a sportolók táplálkozásáról, köztük a kedvenceimtől Agyedzés és Versenysúly.

Matt és én a minap beugrottunk a Skype-ra, és beszélgettünk arról, hogy mit is jelent az „egészséges táplálkozás” - ráadásul még sok más:

Növényi táplálkozás (tudsz-e vegetáriánus lenni és még mindig a csúcsodon teljesíteni?)
„Kiváló minőségű” ételek - és miért követnek el több képzettségű emberek néha több hibát, amikor megpróbálnak jobban enni
Az univerzális étkezési szabályok és az étkezés miért hasonlít a futáshoz
Miért méltánytalanul démonizálták a szerény burgonyát társadalmunkban?
Hogyan lehet a zöldségeket egészségtelennek tekinteni (komolyan!)
Kihívás az Ön számára!

Kattintson az alábbi gombra az interjú meghallgatásához:

Vagy kattintson ide az interjú új lapon történő megnyitásához.

Linkek és megjegyzések az interjúból:

Gyakorlom, amit prédikálok ... A diétám minőségi mutatója

A megbeszélés végén megkértem Mattet, hogy adjon neked egy kihívást: egy lépés az étrend javítására. Válasza az volt, hogy a Verseny súlya című korábbi könyvében szereplő „Diéta minőségi mutatót” használta az étrend általános minőségének meghatározásához.

A következőképpen határozza meg:

Ez úgy működik, hogy egy teljes napi evéshez hozzárendel egy pontszámot, amely a nap során elfogyasztott egyes tételekhez rendelt pontértékek összege. Minél magasabb a DQS pontszám, annál egészségesebb az étrend.

A DQS egyszerű, praktikus, reális és holisztikus megközelítést képvisel az étrend minőségének mérésében. Ez egy olyan eszköz, amelyet mindennap gyakran használhat, hogy pontos képet alkosson arról, mennyire egészségesen táplálkozik, anélkül, hogy jelentős időt és energiát vállalna.

Általában nagyon habozok bármilyen típusú ételkövető rendszerrel kapcsolatban, mert unalmasak. Kipróbáltad már a kalóriák számlálását? Ettől éhen akarom érezni magam, csak hogy ne kelljen minden étkezéshez matekoznom.

De a DQS sokkal egyszerűbb. Íme a rangsorolási rendszer:

Miután két napig étkezési naplót vezetett, nagy képet kaphat a napi étrendemről. Érdemes megjegyezni azt is, hogy az ételem felírása (és annak tudása, hogy több tízezer emberrel osztom meg az ételválasztásomat) késztetett a normálistól kissé egészségesebb táplálkozásra.

Néhány megjegyzendő dolog:

A tej teljes és organikus, 100% -ban fűvel táplált tehenekből
A legtöbb gyümölcs és zöldség biotermék
A tojások 100% -ban legelők

Mint korábban mondtam, nem a legjobb étrendem van. De a következőt ettem két napig (a múlt hét csütörtökjén és péntekén):

Legjobb becslésem szerint DQS -öm csütörtökön 14-re („meglehetősen jó minőségű”) és 7-re péntekre („kissé rossz minőségű”).

Nem vagyok pozitív, hogy ezek a pontos pontszámaim, de ennek ellenére érdekes kísérlet. Itt tudtam meg:

Néha sok tejet tudok enni, ami gyorsan negatív pontszámot eredményez.
Naponta még 1-2 adag gyümölcsöt kellene ennem.
További 1-2 adag zöldség jó ötlet.
Óriási lehet az étvágyam, és túlzok a chipsen, és belemártok ...

Az étrend minőségi mutatójának használatát viszonylag fájdalommentesen tapasztaltam, bár bármilyen étel pontozása nehezebb, mint egyáltalán nem pontozni. Hasznos eszköz lehet néhány havonta használni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy étrendje megfelelő úton halad-e (különösen a súlyzó edzés időszakában), de ezt nem rendszeresen tenném.

Ha többet szeretne tudni a DQS-ről és arról, hogyan kell enni az állóképességért, olvassa el Matt könyvét Versenysúly.

Annak ellenére, hogy korábban olvastam a Racing Súlyt, külön kihívás kellett ahhoz, hogy rávegyem, hogy valóban használjam, és lássam, hova esik az étrendem. Remélem, hogy étrendjét is javítja - és akkor tudassa velünk az eredményeket az alábbi megjegyzésekben.

Csatlakozzon hozzám, és köszönöm Mattnek az étrendről és az egészségről szóló lenyűgöző vitát! Diet Cults az Amazon-on című könyvét itt tekintheti meg.

Vagy egy ingyenes táplálkozási tanfolyamra a futók számára, csak iratkozzon fel ide.