Mit kell enni, ha sérülése van, és gyorsan meg akar gyógyulni.

Erin Lynn Raab, Ph.D.

2019. szeptember 7. · 9 perc olvasás

Általában oktatásról írok, de egy kicsit egészségügyi majom vagyok ... és általános majom is ... szóval amikor véletlenszerű balesetem volt, amikor a jobb achilles-ínom néhány héttel részben elszakadt, mielőtt egyszer el akartam volna menni -Egy életen át tartó túra során Madagaszkáron dolgozni kezdtem, és kutattam mindent, amit csak tudtam a gyógyulásról. Végigkutattam a Nemzeti Egészségügyi Intézeteket, az olyan neves egészségügyi webhelyeket, mint a WebMD, az Healthline és mások, sőt néhányat blogokba és alternatívákba is beolvastam.

Amikor orvosom jól gyógyult, felajánlottam, hogy állítok össze egy rövidebb tájékoztató cikket arról, amit megtudtam, hogy használhatnának, ha más betegek kíváncsiak lennének, de talán nem akarnak több mint 100 cikket olvasni a táplálkozásról, a sebekről és az inakról. . Itt található az összefoglaló, amit találtam - és mit kell tudnia, ha felépül a sérüléséből, és szeretné ellenőrizni, mit tehet a gyógyulási folyamatban.

Számos tényező játszik szerepet abban, hogy a sérülése mennyire gyógyul meg, és mennyi ideig tart. Kérje meg orvosát, hogy beszéljen Önnel olyan konkrét kockázati tényezőkről, amelyek kapcsolatban állhatnak az életkorral, a dohányzással, a cukorbetegséggel és egyebekkel.

A táplálkozás az egyik tényező, amely felett közvetlen ellenőrzésünk van és nagyon fontos a sérülések gyógyításához. A tested a vitaminoktól és a tápanyagoktól függ a gyógyuláshoz. Ez a cikk elmagyarázza, hogy mi történik a testében, mire van szüksége táplálkozási szempontból, és hivatkozásokat tartalmaz további olvasmányokhoz és az ezekkel a tápanyagokkal töltött remek receptekhez, amelyeket a gyógyulás során készíthet. Mivel az étel biztosítja a tápanyagjaink egyensúlyát egymással, fontos, hogy megpróbálja a tápanyagokat az ételeiből kapni, nem pedig a kiegészítőkből, bár lehetnek további kiegészítők, amelyek segíthetnek (beszéljen orvosával).

SEJTEK

A sebgyógyulásnak négy szakasza van.

1. fázis: Hemostasis fázis - akkor kezdődik, amikor megsérül, és célja a vérzés leállítása. Ebben a fázisban a test aktiválja sürgősségi helyreállító rendszerét, a véralvadási rendszert és a vérlemezkék érintkeznek a kollagénnel, hogy aktiválódjanak és aggregálódjanak a vízelvezetés leállítására.

2. fázis: Védekező/gyulladásos fázis - előkészíti a sebet az új szövet növekedéséhez. A gyulladás szabályozza a vérzést és megakadályozza a fertőzést. A neutrofileknek nevezett fehérvérsejtek a baktériumok elpusztítása és a törmelék eltávolítása érdekében lépnek a helyszínre. Ezután makrofágoknak nevezett speciális sejtek érkeznek, hogy folytassák a törmelék tisztítását. Ezek a sejtek növekedési faktorokat és fehérjéket is kiválasztanak, amelyek vonzzák az immunrendszer sejtjeit a sebbe, megkönnyítve a szövetek helyreállítását. Ez a szakasz tart

4–6 napig terjedhet, és magában foglalhatja a bőr kipirosodását, a forróságot és a fájdalmat.

3. fázis - Proliferatív fázis - a hangsúly a seb feltöltése és takarása, amely magában foglalja: 1) a seb kitöltését; 2) a sebszélek összehúzódása; és 3) a seb új sejtekkel történő lefedése (hámképződés). Új kötőszövet és erek képződnek. Ez a szakasz tart

4. szakasz: érlelési szakasz - az új szövet lassan erőt és rugalmasságot nyer. A kollagén rostok újjászerveződnek, a szövet átalakul és beérik, és a szakítószilárdság általában megnő. Ennek a fázisnak az ideje nagymértékben változik a sebtől, a táplálkozási állapottól és egyéb tényezőktől függően - 21 naptól 2 évig.

Idézetek és további információk a sebgyógyításról:

ÍNAK

Az inak mechanikusan felelősek az izomerők csontba továbbításáért, ezáltal lehetővé teszik a mozgást és fokozzák az ízületek stabilitását. Az inak kollagénből, proteoglikánokból, glikoproteinekből, vízből és sejtekből készülnek. Az inak gyógyulásának három szakasza van.

I. fázis: Gyulladás - A gyulladásos szakaszban az érpermeabilitás nő (az érpermeabilitás az érfal azon képessége, hogy lehetővé tegye a kis molekulák, például gyógyszerek, tápanyagok, víz, ionok vagy akár egész sejtek áramlását) az edénybe és az edényből. Ez lehetővé teszi a gyulladásos sejtek nagyobb számának bejutását a gyógyulási helyre. Ezek a sejtek számos citokint és növekedési faktort termelnek, amelyek a makrofágok és a rezidens ínfibroblasztok (a fibroblasztok a kötőszövet sejtjei, amelyek kollagént és más rostokat termelnek) toborzásához és proliferációjához (számának növekedéséhez) vezetnek.

II. Szakasz: Javítás - az ínfibroblasztok rengeteg kollagént és más sejtet készítenek, amelyek szükségesek az új ínanyag létrehozásához, és lerakják azokat a seb helyén. Ebben a szakaszban a víztartalom nagyon magas. Ez a szakasz néhány hétig tart.

III. Fázis: átalakítás - a javító szövet körülbelül 10 hét múlva rostos szövetekké, majd hegszerű ínszövetekké változik. A későbbi átalakítási fázis során a kollagénrostok közötti kötés megnő, ami a legnagyobb merevségű és szakítószilárdságú, helyrehozott szövetet eredményezi.

Idézetek és további információk az íngyógyításról

Az A-, B-, C- és D-vitamin, a cink, a vas és a mikroelemek arginin és glutamin elengedhetetlenek az egészséges gyulladásos folyamathoz és a kollagén létrehozásához.

A-vitamin

Az A-vitamin zsírban oldódó vitamin, amely a zöldségekben található karotinoidokból (narancssárga rész!) Származik. Megfelelő dózisban elengedhetetlen az új bőrsejtek létrehozásához a retinol (az A-vitamin aktív formája) sejtfelszíni receptorokhoz történő kötése révén. Az A-vitamin hiány késlelteti a kollagén és a bőrsejtek létrehozását, csökkenti a kollagén stabilitását és növeli a fertőzésekre való hajlamot.

=> Az A-vitamin különösen fontos a sebgyógyulás gyulladásos szakaszában.

Magas A-vitamin tartalmú ételek:

Narancssárga és sárga zöldségek: édesburgonya, tök, butternut, sárgarépa
Sötét leveles zöldek: spenót, kelkáposzta, mángold, brokkoli;
Sárga gyümölcs: Mangó, sárgadinnye dinnye, szárított barack
Egyéb: Tőkehal májolaj és marhahús máj; Black Eyed Peas;

B-vitamin

A „B-vitamin komplex” nyolc vízoldható vitaminból áll. A B-vitamin komplex elősegíti a sejtek létrehozását, fenntartja az egészséges bőr- és izomtónust, támogatja és növeli az anyagcserét, valamint fokozza az immunrendszer és az idegrendszer működését.

Magas B-vitamin tartalmú ételek

Néhány hús: lazac, pisztráng, marhahús (különösen máj), kagyló, baromfi
Tojás, tej, joghurt
Teljes kiőrlésű gabonák: barna rizs, árpa, köles
Hüvelyesek: bab, csicseriborsó, lencse, edamame
Magvak és diófélék: napraforgómag, mandula,
Sötét, leveles zöldségek: brokkoli, spenót, kelkáposzta,

C vitamin

A C-vitamin egy vízben oldódó vitamin, amely létfontosságú a kollagén szintéziséhez, a kötőszövethez, a csontokhoz, a fogakhoz és a kis erekhez. Segít megvédeni a sejteket a szabad gyökök károsodásától is. Tanulmányok kimutatták, hogy a vitamin elősegítheti a sebek gyógyulási folyamatát.

Magas C-vitamin tartalmú ételek:

Gyümölcsök: acerola cseresznye, eper, citrusfélék (pl. Citrom, narancs), guava, feketeribizli, kivi, licsi, datolyaszilva, papaya
Gyógynövények: kakukkfű, petrezselyem
Csili paprika
Sötétlevelű zöldek: spenót, kelkáposzta, mángold, brokkoli, kelbimbó

A cink több mint 300 enzim működéséhez szükséges, és részt vesz a szervezet számos fontos folyamatában - például az A-vitamin feldolgozásában. Ez szükséges a sejtek mitózisához (új sejtek létrehozása osztódás útján) és a sejtek szaporodásához is., fenntartja immunrendszerét, és növekszik és javítja a test szöveteit.

=> A tested nem tárolja a cinket, ezért minden nap eleget kell enned ahhoz, hogy megfelelj a napi követelményeknek.

Magas cinktartalmú ételek

Hús: Marha, bárány, sertés
Kagylók: osztriga, kagyló, garnélarák, rákok
Hüvelyesek: csicseriborsó, lencse, bab
Magvak és diófélék: kender, len, tök, kesudió

Fehérje és kollagén

A fehérjék biztosítják a szövetek növekedésének, a sejtek megújulásának és a sérülés utáni helyreállításának fő építőelemeit. Kimutatták, hogy a fehérjehiány hozzájárul a gyenge gyógyulási arányhoz, csökkent kollagénképződéssel és a seb kiszáradásával (folyamatos sebek szétválasztása, ahol az élek nem állnak össze).

Magas fehérjetartalmú és kollagén tartalmú ételek

Tojás
Diófélék és magvak: mandula, tökmag, földimogyoró
Hús: Csirkemell, sovány marhahús, tonhal, egyéb halak,
Zöldségek: brokkoli, kelbimbó
Teljes kiőrlésű gabona: zab, quinoa,
Tejtermék: görög joghurt, túró,
Csont leves

A vas oxigénben gazdag hemoglobint visz a test sejtjeibe és szöveteibe. A gyógyulás nem történhet oxigén nélkül. Amikor kevés vas van, a test szövetei nem jutnak elegendő oxigénhez, ami megállíthatja vagy lassíthatja a sebgyógyulást, és valószínűbbé teheti a sebfertőzést.

=> A tested nem tud vasat termelni, ezért fontos a vasban gazdag ételek rendszeres fogyasztása.

Élelmiszerek magas vas tartalommal

Húsok: Kagylók, vörös hús,
Sötétlevelű zöldek: spenót, kelkáposzta, brokkoli, kelbimbó
Hüvelyesek: bab, lencse, csicseriborsó, borsó és szójabab (tofu!)
Húsok (különösen olyan szervek, mint a máj)
Diófélék és magvak: tökmag
Teljes kiőrlésű gabona: Quinoa
Étcsokoládé (mindenki szurkoljon!)
Blackstrap melasz (igen, tényleg!)

Arginin és glutamin

Az arginin és a glutamin két aminosav - építőelem, amely segíti a testet a fehérjék létrehozásában. „Feltételesen elengedhetetlennek” tekintik őket, vagyis szükség lehet rájuk stressz idején, például a sebgyógyulás során.

Magas arginin- és glutamintartalmú ételek:

Arginin: Diófélék, hüvelyesek
Glutamin: Húsok, tofu, spenót, hüvelyesek

Idézetek és további információ a táplálkozásról a gyógyuláshoz

A Healthline nagyszerű információkkal rendelkezik az egyes vitaminokról és azok megfelelő ételeiről

A fenti listák áttekintésekor elég egyértelmű, hogy sok az átfedés - tápanyagban gazdag ételek, amelyek így szinte az összes listában szerepelnek. A legtöbb durranást akkor érheti el, ha MINDENNAP arra koncentrál, hogy bevegye őket az étrendbe. Ezek a „szuperélelmiszerek”:

Sötétlevelű zöldek: Csak nem lehet sokkal jobb a gyógyulásod vagy a hosszú távú egészséged szempontjából, mint a sötét leveles zöldek, mint a kelkáposzta, a spenót, a kelbimbó és a brokkoli.

Egész gyümölcsök, különösen a sötét színűek: eper, mangó, sárgadinnye, málna, cseresznye, citrusfélék, papaya. Fontos, hogy ezeket egészben, nem szaftosan fogyasszuk, mivel rosttartalmuk segít szabályozni a vércukorszintet étkezés után.

Hal: A növény legegészségesebb ételei között. A legtöbb hal tele van tápanyagokkal és fehérjével. A hal az omega-3 zsírsavak nagy forrása is, amelyek rendkívül fontosak az agyad és az egészségi állapot szempontjából.

Kagylófélék: A kagylók alacsony kalóriatartalmúak és gazdag sovány fehérje-, egészséges zsír- és sok mikroelem-forrást tartalmaznak. A kagylóban található zsír legnagyobb része omega-3 zsírsavak formájában van, amelyek számos egészségügyi előnyt kínálnak, például javítják az agy és a szív egészségét. A kagylók rendszeres fogyasztása növelheti immunitását, elősegítheti a fogyást és elősegítheti az agy és a szív egészségét (Healthline).

Tojás: Az egyik tojásban csak 75 kalória van, de 7 gramm kiváló minőségű fehérje, 5 gramm zsír és 1,6 gramm telített zsír, vas, vitaminok, ásványi anyagok és karotinoidok mellett. A tojás a betegség elleni küzdelemben lévő tápanyagok, például a lutein és a zeaxanthin erőműve (WebMD).

Hüvelyesek: Hüvelyes egy általános kifejezés, amely a hüvelyesek családjába tartozó növények magjainak leírására szolgál, amely magában foglalja a babot, a borsót, a lencsét és a földimogyorót. Alacsony a zsírtartalma, magas a fehérjetartalma, valamint tápanyagokban és vitaminokban gazdag.

Teljes kiőrlésű gabonák: Ezek tápanyagokban gazdagok, és a szervezet számára is szükséges szénhidrátokat biztosítják - a test energiáját - és a glükózamin az összes gyógyulási folyamatot is segíti. A legjobb teljes kiőrlésű gabonafélék közé tartozik a quinoa, a teljes zab, a farro amarant, a barna rizs, az árpa.

Kurkuma (kurkumin): A kurkuma szuperélelmiszer a gyógyításhoz, mert kurkuminjának köszönhetően számos gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonsággal rendelkezik. A kurkumin felgyorsíthatja a gyógyulási folyamatot a gyulladásos szakasz lerövidítésével. A kurkumin megkönnyítheti a kollagén szintézist, a fibroblasztok vándorlását és a differenciálódást is. Hozzáadhat kurkumát a curry-hez és a leveshez, nyersen megnedvesítheti (bár ettől lesz a gyümölcscentrifuga élénk narancssárga), vagy megvásárolhatja kiegészítésként.

Hasznos ötleteket találni arról, hogyan lehet ezeket az ételeket valóban beépíteni a mindennapi étkezésbe.

Egy dolgot tettem minden nap a tápanyagbevitel maximalizálása érdekében: egy citrom levét, és nagyon meleg (gondolom, tea) vízben összekevertem egy evőkanál blackstrap melasszal. Ez reggel C-vitamint, vasat és más vitaminokat adott nekem. Naponta háromszor vettem egy kiváló minőségű kurkuma-kiegészítést, hogy segítsem az egészséges gyulladásos folyamatot.

Szeretem felfedezni és adaptálni a recepteket! Ezek az alábbi receptek szuperélelmiszereket tartalmaznak - egyesek a szuperélelmiszerek közül sokakat egyszerű „szuper étkezésekké” kombinálnak. Van itt mindenki számára valami. Próbáljon ki valami újat - majd igazítsa ízléséhez!

Noha a gyógyulásod minden aspektusa nem a te kezedben van, a táplálkozásod az!

Egyél egy ilyen ételt (vagy valami hasonlót) minden nap, és mind a gyorsabb gyógyulás, mind a hosszú távú egészség felé tartasz.

Ügyeljen arra, hogy készítsen extra, így másnap ebédeljen:)