Mit gondolnak az egészségügyi szakemberek a Paleo diétáról?

Vadászni, horgászni, összegyűjteni és pengetni ételek fogyasztása logikusabb, mint a magas feldolgozott élelmiszerekkel rendelkező étrend.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

egészségügyi

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

K: Mit gondolnak az orvosok, a táplálkozási szakemberek és más egészségügyi szakemberek a Paleo diétáról?

V: Az US News and World Report a Paleo diéta 32. helyét a 40-ből rangsorolta “Összességében a legjobb diéták” listáján. Én - és több száz kollégám - azt gondolom, hogy közmondásos fejeik vannak felfelé a közmondásokban. Ha az egészségügyi szakemberek közötti ilyen jellegű nézeteltérés meglep, olvassa el tovább.

Kérdésének alapfeltevése az, hogy az orvosok, a táplálkozási szakemberek és más egészségügyi szakemberek egyetlen, egységes, homogén csoport, és egyetértenek a táplálkozás alapelveiben. Ez nem lehet távolabb az igazságtól. (Az egyetlen dolog, amiben mindenki egyetért, az az, hogy a zöldségek jót tesznek neked.) Olyan gyakran nem értünk egyet, mint a kongresszus tagjai, és néha ugyanolyan hevesen.

Az orvoslásnak és a táplálkozásnak megvan a „baloldali” és a „jobboldali” oldala, akárcsak a politikának. A hagyományos orvoslás és a dietetika általában „jobbközép”. A konzervatív frakció úgy védi a régi bromidokat, hogy a vitaminok drága vizeletet adnak, az alacsony zsírtartalmú étrend jó, a telített zsír rossz, az energiához pedig szénhidrátra van szükség.

A „bal” oldalon sokkal más a nézet. Ez a frakció elismeri, hogy a Standard American Diet (SAD) teljes katasztrófa, úgy véli, hogy a cukor - nem a zsír - az egészség igazi ellensége, és hogy génjeink nem alkalmasak olyan étrendre, amely magas feldolgozott szénhidráttartalmú, mint a gabonafélék. Ez az oldal kissé szkeptikusan szemléli az étrendet illetően a hagyományos bölcsesség nagy részét, példaként említve az USDA 1992-es borzalmas élelmiszer-piramist. Nagyon tagja vagyok ennek a „baloldali” pártnak.

Tehát az általam ismert és dolgozó orvosi és táplálkozási szakemberek szempontjából a Paleo diéta nagyon magas. Ez nem csak divat, hanem visszatérés egy olyan étrendhez, amelyben főleg abból ettünk, amit én „Jonny Bowden Four Food Group-nak” hívok, vagy olyan ételekből, amelyeken vadászhatsz, horgászhatsz, összeszedhetsz vagy pengethetsz. Ez tartotta életben emberi őseinket, és számomra sokkal értelmesebb, mint egy olyan étrend, amely olyan zsírtartalmú tejre, gabonafélékre és feldolgozott szójahamburgerekre épül.