Mit gondol a kardiológus a keto étrendről?

Kardiológus lévén az utóbbi években a leggyakrabban felmerülő kérdés az, hogy „Doki mit gondol a„ keto ”[ketogén] diétáról.

Minden étel tartalmaz mikro- és makrotápanyagokat, amelyek elengedhetetlenek a test optimális működéséhez. Az emberi test nagy mennyiségben igényel makrotápanyagokat, amelyek szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat tartalmaznak. Ezek a tápanyagok kalóriák formájában energiát szolgáltatnak testének. A mikroelemek olyan tápanyagok, amelyeknek az emberi szervezetnek nyomokban szükséges a normális növekedéshez és fejlődéshez, beleértve a vitaminokat, nyomelemeket, fitokemikáliákat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és zsírsavakat. A mikrotápanyagok segítenek lassítani az öregedési folyamatokat, megvédik testét a betegségektől, és biztosítják, hogy testének szinte minden rendszere megfelelően és optimálisan működjön.

A mikrotápanyagok nem adnak energiát, mint a makrotápanyagok, ezért nem mérhetők kalóriákban, és többségük nem szerepel az élelmiszer tápanyag-címkéjén, ami egy kicsit megnehezítheti őket.

Míg minden étel tartalmaz makroelemeket, nem minden étel tartalmaz nagy mennyiségű mikroelemet.

A ketogén (keto) étrend magas zsírtartalmú, nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend általában napi 50 grammnál kevesebb szénhidrát fogyasztását jelenti. Ha a legtöbb kalóriát a zsírból kapja, a test arra kényszerül, hogy különböző energiautakat használjon. Az energiafogyasztáshoz szükséges szénhidrátok helyett a test zsírt éget, ketózisnak nevezett állapotba lépve.

Néhány nappal ezen diéták után a glükózkészletek (vagyis a májban és a vázizmokban tárolt glikogén) nem elegendőek a test energiaigényének biztosításához. Ez ahhoz vezet, hogy a máj keton testeket termel, amelyeket alternatív energiaforrásként, nevezetesen a központi idegrendszerben fognak felhasználni.

Az epilepsziás fiatalok fele kevesebb rohamot szenvedett a diéta követése után. Egyes korai kutatások szerint előnyös lehet a cukorbetegek vércukorszint-szabályozásában. Nagyon kevés bizonyíték bizonyítja, hogy ez a fajta étkezés hosszú távon hatékony és biztonságos, az epilepszia kivételével. Ráadásul a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendnek általában magasabb a mellékhatása, beleértve a székrekedést, a fejfájást, a rossz leheletet és még sok mást. Az étrend követelményeinek való megfelelés azt is jelenti, hogy sok egészséges ételt kivágunk, ami megnehezíti a mikroelem-szükségletek kielégítését.

Az egészségtelen telített zsírok magas szintje, a tápanyagban gazdag gyümölcsök, zöldségek és gabonák korlátozásával kombinálva a hosszú távú szívegészségügyi probléma.

A mikrotápanyagok hiányának elkerülése érdekében feltétlenül gondosan ellenőrizni kell a ketogén élelmiszerek bevitelét. Egyetlen állati termék sem biztonságos. A vörös hús növeli a rákot és a kardiovaszkuláris mortalitást. Az állati táplálék hem vasat, trimetilamin-N-oxidot (TMAO) és nitrátokat tartalmaz, amelyek növelik a kardiovaszkuláris mortalitást.

Az Egyesült Államokban a halálozás legfőbb oka a szív- és érrendszeri halálozás. Hiányzik a megértés az étrendi mítoszokról.

Az ilyen étrendek kardiovaszkuláris kockázati tényezőkre gyakorolt hatásával kapcsolatos eredmények ellentmondásosak mind állatokban, mind emberekben, de néhány javulást leírtak, különösen az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség tekintetében. Sajnos ezek a hatások időben korlátozottnak tűnnek. Ráadásul ezek a diéták nem teljesen biztonságosak, és egyes nemkívánatos eseményekhez társulhatnak.

Emberben a ketogén étrend hatékony testsúlycsökkentő terápia (hat hónap alatt átlagosan a testtömeg 5 százaléka), de a mechanizmusok nincsenek egyértelműen megállapítva.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek tartalmaznia kell a vörös és a feldolgozott húson kívül más élelmiszerekből származó fehérjéket és zsírokat.

A korlátozó diéták gyakran rossz hosszú távú betartással járnak. A keto diétával végzett 13 klinikai vizsgálat metaanalízise a kardiovaszkuláris mortalitás 31 százalékos növekedését mutatta.

Nem szabad megtenni, ha a fogyás fontosabb, mint az élet.

Növényi eredetű étrendet, szerves forrásból származó feldolgozatlan szénhidrátokkal, sok táplálkozási és kardiológus ajánl, mint szívvédő étrend.