Mit gondolnak brit osztálytársai az American College Student Diet-ről

Amerika ételcsábításainak meghódítása

rebekahcockram

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Az Amerikai Egyetemen tanuló elsőéves britként a „gólya tizenöt” megszerzésének borzalmas ötlete sötét felhőként követ engem. Az ebédlőbe sétálva határozottan elhatározom, hogy ellenállok a robbanó süteményfiókoknak, a kiömlő juharszirupos üvegnek és a speciális teknőshéjú sajttortának. Azt mondom magamnak, hogy ellopom, majd lehajtom a fejem, amikor egy kis szünetet teszek a saláta vagy a vegán bár felé. Az igazság az, hogy soha nem így működik. Ehelyett a jó szándékom kekszet kavar össze, amikor belépek a „mindent megehetek” és a „megkapom a pénzemért” étkezési őrület káoszába.

A cukor mindent édesebbé tesz

amerikai

Fotó Allison McGuire jóvoltából

Sok szempontból fel kellett volna készülnöm a kihívásra. Az első kérdés, amelyet otthoni barátom tett fel nekem: „Hogy van a hamburgerek földje? Klasszikus példa arra, amit sok európaiak társítanak Amerikához. A helyzet az, hogy könnyen helyettesíthette volna a „hamburger” szót rengeteg más sztereotip módon amerikai étellel: fánkkal, mogyoróvajjal és zselés szendvicsekkel vagy bármilyen ócska étellel.

Noha ezek a sztereotípiák némiképp nem reprezentatívak - amikor a sztereotípia valaha sem az? - nem tagadható, hogy Amerika kivételesen jól édes, cukros ételeket fogyaszt. Ha félretesszük az egészségügyi problémákat, fontos megbecsülni, hogy egyes ételkombinációk milyen szokatlanul jók.

Odahaza brit barátaim megdöbbenve látnák, amikor marshmallow-kat és édesburgonyát keverek, szalonnát és szirupot rakok a palacsinta tetejére, és cheddar sajtot és karamellás pattogatott kukoricát vásárolok. Az Egyesült Királyságban kissé radikális vagy, ha úgy dönt, hogy félig édes, félig sós pattogatott kukoricát vásárol a moziban. Az itt általánosan elismert ételigazság az, hogy a cukor mindent édesebbé tesz, kivéve talán az alakját.

Déli sztereotípiák

Néhány döbbenetet okozó sztereotípia a déli ételhagyományok voltak. Úgy tűnik, hogy a déli országokban létezik alapvető változata az amerikai finomságoknak, mint a dara, a sertéshúsból készült grillezés, a keksz és a mártás. Mindenképpen voltak olyan nyelvi akadályok, amelyeket le kellett küzdenem, hogy megértsem ezeket az ételeket.

Angliában a BBQ grillezett kolbász és hamburger, nem sertéshús és sült (nyilvánvalóan összekeverem a BBQ-t és a cookout-t). Megkönnyebbülést okozott annak megismerése, hogy Amerikában a keksz nem süti, mert a sütik és a pecsenye fogalma túlságosan is hangzott - még az amerikai ízesítés szempontjából.

Bár ezek a sztereotípiák szórakoztatóak és mulatságosak, mit sugallnak arról, hogy más nemzetek miként vélekednek alapvetően az Egyesült Államokról? Miért van az, hogy amikor az amerikai rendőrökre gondolok, elképzelek egy kövér zsarut sötétkék egyenruhában, amely fánkot harap? Vagy ha tipikus amerikai ételekre gondolok, akkor a McDonald'sra gondolok? Bármi is legyen a válasz, ezek a tartós sztereotípiák csak tovább örökítik a zsigeri sztereotípiát, amely az: az amerikaiak szeretik az ételüket!

Fotó: Sara Tane

Élelmezés országa és ellentmondások

Nehéz, sőt tudatlan is teljesen elfogadni azokat a sztereotípiákat, amelyek szerint minden amerikai szereti egészségtelenül enni. Bár nem nehéz olyan embereket találni, akik az amerikai gyorsétkezési sztereotípiát testesítik meg, valószínűleg több egészségtudatos étkezővel és mozgásrajongóval találkoztam, mint elhízott tinédzserek. Találkoztam olyan arányú egészségfüggőkkel, akik szinte katonásított étrendjükről akaratlan hasonlósággal beszélnek a Vad Gyermek főszereplőjével, aki büszkén állítja, hogy „hétfőtől szerdáig pescetárius, csütörtöktől vasárnapig gyümölcsös és MINDIG vegetáriánus!

Ilyen vadul ellentmondó megfigyelések az elõzetes elképzeléseim és a megfigyelt valóságom között arról tanúskodnak, hogy ahogy Amerikában mindenféle fagylalt öntettel, ugyanúgy minden embertípussal rendelkezik.

A szabadok, a bátrak és a hamburgerek földje

Fotó: Sara Tane

Ezért a finoman egészségtelen választásokkal elárasztott étkezési célként az a végcélom, hogy elérjem az étkezés olyan szakaszát, ahol következetesen gyakorolom a mértékletességet. El akarok érni egy pontot, ahol egyenesen ránézhetek a sütitartóra, majd elsétálhatok. A tizenötéves gólya továbbra is kísérthet, amíg emlékeztet arra, hogy az egészséges táplálkozás lehetséges, és hogy nem kell megfelelnem a sztereotip amerikai táplálkozásnak. Nem vagyok hajlandó elhinni, hogy teljesen el vagyok ítélve.

Azzal, hogy egyszerűen körülnézek az itteni barátaimon, akik karcsúak, fittek és kiegyensúlyozottak, biztos vagyok benne, hogy karácsonykor hazatérhetek, és nem kell új farmert kérnem a Mikulástól. Arra is rájöttem, hogy igazi amerikai stílusban akár az ember étkezési magatartása is az alkotmány szerint élhet: szabadon választhatja el, amit akar, de bátran kell választania, amire szüksége van, és végül maga dönt milyen föld lesz belőled- laissez-faire stílus.