Spártai ötletek
Gondolatok, ötletek és vélemények gyűjteménye, amelyet az MSU közösség tagjai önállóan írtak és az MSU Könyvtárak gondoztak
Dzsingisz kán szobor, a Flickr felhasználó Francois Phillip útján
Mindenki tud valamit Dzsingisz kánról. Története és birodalma része annak a világnak az alaptörténetében, amelyet felnőttként megtudunk. Északkelet-Ázsia különböző törzsi csoportjainak egyesítésével került hatalomra. A mongol inváziói a Kr. U. 13. század elején több ezer ember mészárlását és Eurázsia nagy részének egyesülését eredményezték. Halála után sok utódja folytatta örökségét, és elterjedt a Közel-Keleten és Kelet-Európában. Mongóliában egy ismeretlen helyen temették el, jelképek nélkül emlékeztek rá; ez volt a választása, és népének szokása volt. Története és élete ismert az írásból és a művészetről, de mi a helyzet az általa vezetett ezer emberrel? Hogyan éltek és haltak meg ezek az emberek? Ami a legfontosabb, hogyan változott meg a mongolok élete, amikor kis törzsi közösségekből a történelem egyik legnagyobb birodalmává fejlődtek?
Fenner, Tumen és Khatanbaatar (2014) új cikke a mongol nép étrendjének változásait vizsgálja a 13. századi változás ezen időszakában. Elsősorban arra összpontosítanak, hogy az étrend megváltozott-e jobban az elit szintjén, mivel ezek az egyének nagyobb hozzáférést kapnának a külföldi cikkekhez. A mongol birodalom kezdetén kevés írásos információ áll rendelkezésükre, azonban vannak külföldiektől származó beszámolók. A 13. század elejére a Mongol Birodalom elitjétől vannak írásos információk, bár ezek száma korlátozott. Pásztorként várhatóan mind az elit, mind a közemberek étrendje a húsra és más állati melléktermékekre összpontosul. Saját történetük leírja az elfogyasztott húsok körét, és mások beszámolói is megjegyzik, hogy a húst és a tejterméket részesítik előnyben a zöldségek vagy a gabonafélék helyett. Egyes gabonákat szövegekben írnak le, de nem ismert, hogy ez rizs vagy köles-e, és később vezették be az étrendbe, amikor a mongolok mezőgazdasági területeket hódítottak meg.
Az étrend vizsgálatához Fenner, Tumen és Khatanbaatar (2014) stabil izotóp-analízist használ. A nitrogén-izotóp arányok (N15) korrelálnak a trófikus szintekkel, ezért a növények aránya alacsonyabb, mint az őket megevő növényevő állatoké, amelyeket viszont még ennél is magasabb húsevő állatok fogyasztanak. Az arányok a környezettől függően változhatnak, mivel a megnövekedett szárazság és sótartalom miatt a növények alapszintje magasabb lehet, ezért az összes többi trofikus szint magasabb. Különböző növények is változhatnak, például a hüvelyesek alacsonyabbak, mint a gabonafélék, amelyek alacsonyabbak, mint a gyümölcsök. A szén-izotóp arányok az elfogyasztott növények típusától függően változnak. Minél többet fogyasztanak a tengeri élőlények és a C4 növények, annál magasabb a szénarány, míg az alacsonyabb arány több állati és C3 fogyasztást jelent. A C4 növények képesek kezelni a zordabb környezetet, és olyan növényeket is magukban foglalnak, mint a kukorica és a köles. A legtöbb egyéb növénytípus a C3.
Több különböző szervezet szén- és nitrogénstabil izotóp-összetétele (http://chrono.qub.ac.uk/ adaptálva Schulting, 1998, Emma Veerstegh útján).
Három temetőt vizsgáltak a Birodalom korából ehhez az elemzéshez: Tavan Tolgoi (értelmezve az uralkodó elittel társítva), Tsagaan chuluut (úgy értelmezve, hogy kisebb eliteket és talán közembereket foglal magában) és Ulaanzuukh (főleg köznemesek). Tavan Tolgoi-t 2004-ben és 2005-ben tárták fel. A feltárt nyolc temetés közül a legtöbb egzotikus luxus temetővel és állati maradékkal rendelkezett. A temetések közül hat a 13. század végére nyúlik vissza. Különös jelentősége volt ebben a temetőben két aranykarika jelenlétével sólyommal; ezek jelzik ezen egyének szoros kapcsolatát Dzsingisz kán nemzetségével. Tsagaan chuluutot 2008-2010 között tárták fel. A 163 jelzővel ellátott sír közül csak 14 került elő. Minden temetkezésnek különféle sírjavai voltak, azonban ezek elsősorban közös tárgyak. A temetkezés a 13. század közepére nyúlik vissza. Ulaanzuukh-t 2008-2010-ben tárták fel, további 14 sírt tártak fel. Nagyon kevés síremléket tártak fel, ami azt jelzi, hogy ezek közös temetkezések voltak. Minden helyről szemmel láthatóan jó állapotú csontokat választottunk ki.
A mintákat hét Tavan Tolgoi-tól, tizenegy Tsagaan chuluut-tól és tizenhárom Ulaanzuukh-tól vettük. Ezen kívül négy lovat és két kecskét/juhot vettek mintába a Tavan Tolgoi temetkezéséből. A Tavan Tolgoi temetkezéseinek lényegesen magasabb N15-értéke van, mint a Tsagaan chuluut és az Ulaanzuukh esetében. Ennek alapján feltételezhető, hogy az előbbi több húst fogyaszt, mint a két utóbbi helyszín, vagyis az elit jobban hozzáférhetett az ilyen típusú élelmiszerekhez. Ugyanakkor összehasonlították a stabil izotóp arányokat más helyekkel és a tágabb régióban végzett elemzésekkel is. Ebből látszik, hogy az izotóp különbségek nem feltétlenül jelzik az étrendet, hanem inkább különböző környezetek, amelyek a nitrogén és a szén arányának változását okozzák. Arra a következtetésre jutottak, hogy a síremlékekben mutatkozó különbségek ellenére sem voltak jelentős étrendi különbségek. Fenner, Tumen és Khatanbaatar (2014) megjegyzi, hogy ehhez a minta nagysága kicsi volt, és a jövőbeli tanulmányoknak tovább kell vizsgálniuk a környezeti kapcsolatokat.
Szerintem ez a következtetés érdekes, mivel az adatok eleinte arra utaltak, hogy az elit több húst eszik, és ezt megkérdőjelezték. Gyakran, amikor stabil izotóp elemzéseket látunk, ugrás tapasztalható az étrend arányához viszonyítva, azonban sok ismeretlen és változóval kell számolnunk. Maradjon velünk a héten egy újabb stabil izotópvizsgálatra!
** A fényképet helytelen címkézés miatt megváltoztattuk, köszönet érte a Lim TT olvasónak, hogy erre felhívta a figyelmét! **
- A BabyToddler étkezési ötletek végső listája - gyereked; s táblázat
- Mi a módosított Keto Diet Food Network Food Network Egészséges étkezés receptek, ötletek és élelmiszer hírek
- Végső mintamenü egyéves gyermekek számára. 30 ételötletet tartalmaz
- Az élelmiszerek táplálkozási szakemberei egészséges recepteket, ötleteket és ötleteket nem fogyasztottak
- Ez a szuper salátaétel táblázat sok saláta receptötletet adhat Önnek!