Mililani Times

Rhea Wojack, riporter
2020. február 7

Január 13-án Rita Madden táplálkozási szakember és szerző wellness-workshopot tartott az egészséges táplálkozásról és szokásokról. Madden megvitatta az élelmiszerekben általában előforduló káros adalékanyagokat és tartósítószereket, valamint azok hatásait, elmagyarázva, hogyan lehet ezeket elkerülni és egészségesen táplálkozni az élvezet fenntartása mellett.

"Az igazán egészség bármilyen méretben előfordulhat, ezért jó minőségű ételeket kell fogyasztani, és gondoskodni arról, hogy azok a lehető legvalószínűbbek legyenek (a jó étrendhez)" - mondta Madden, aki több mint 15 éve táplálkozási szakember. Bemutatott egy videót, amely elmagyarázta, hogy a marketingszakemberek hogyan alkalmaznak kutatókat és tesztelőket, hogy megtalálják a leginkább függőséget okozó ízeket, majd vegyi anyagok előállításával megismételik azokat. Ezek az adalékok és tartósítószerek függőséget okoznak, és az egyik legfontosabb tényező károsítja az amerikaiak egészségét.

Madden megvitatta, hogy ezek az adalékok és tartósítószerek hogyan kapcsolódnak az egészségügyi és viselkedési problémákhoz. A rák és a vérbetegség az egyik olyan halálos kockázat, amely az ételekhez adott vegyi anyagokat fogyasztja. Ezek a szintetikus aromák az emberek egészségének egyik legnagyobb veszélyévé válnak, és körültekintően figyelni kell rájuk, mivel a lakosság többsége nem azonosítja őket.

Madden azt tanácsolta, hogy a hamis összetevőket természetes ételekkel helyettesítsék közelebb ahhoz, amit „őseink ettek”, ezáltal a végtermék egészségesebbé és az eredetihez közelebb ízűvé vált. Ennek a módszernek a példájául saimin-t használt, elmagyarázva, hogy az ízben lévő por a csomagok kizárólag vegyi anyagokból készülnek. A csomagok természetes csirkehúslevesre vagy ízesítésre való cseréjével azonban egészségesebbé válik a saimin, és megszüntethetők az adalékanyagok és tartósítószerek által okozott különféle egészségügyi kockázatok. Ezzel a módszerrel az egészségesebb táplálkozás, anélkül, hogy feláldoznák az ízt, ez sokak számára problémát jelent a diétákkal és a fogyókúrás programokkal.

Madden azt is javasolta, hogy az ételeket természetes módon tárolják, hogy elkerüljék a hozzáadott sót vagy tartósítószert. Azt mondta, vásároljon tartósítószer nélküli termékeket, és tárolja azokat fagyasztóban vagy hűtőszekrényben.

"Ha megfelelő ételeket eszik, megfelelő mennyiségű ételt fogyaszt, stresszét kezeli és örömteli tevékenységet végez, akkor mindent megtesz az egészsége érdekében" - mondta Madden. Kifejtette, hogy sok egészségügyi probléma a nassolásból és az evésből származik. túl sok cukor. Az ételcsípés elkerülése érdekében ajánlott módszer az, hogy talál valamit, ami az embernek nem különösebben tetszik. Amikor az illető éhes, eldönti, hogy hajlandó-e enni az ételt vagy sem.

Az egészséges étrend megőrzéséhez Madden azt ajánlotta, hogy az idő 80 százalékát egészséges módon táplálja, a másik 20 százalékot pedig tápláló csemegékre használja. Arról beszélt, hogy élvezi az ételt és nem csak egészséges. A műhely célja az volt, hogy tájékoztassa az embereket azokról a káros dolgokról, amelyeket a lakosságnak el kell kerülnie, amikor étkezést kell választania. Madden csak ezen a műhelyen siklotta meg a felületet, és a jövőbeni programok során megbeszélt dolgokra fog bővíteni.