Az Epicurious Blog

Minden ok, amiért a marcipánnal kellene enni (vagy játszani)

Az elmúlt hetekben lazán javaslom a marcipán beépítését néhány ünnepi receptünkbe, hogy csak az egész Epi személyzetének nagy kövér "Ewwwjei" fogadják. Gondolom, én vagyok az egyetlen marcipán szerető itt, és egyedül rajtam múlik, hogy megvédjem-e kedvenc cukrászatomat. Túl nagy feladatnak tűnik, amit egyedül kell elvégeznem, ezért barátomat, kedvenc ételbloggereket és a marcipán zseni Molly Yeh-t hívtam segítségül egy szisztánnak.

minden

EZ AZ ÖNNEK, MARCIPÁN GYŰLÖLŐKÉRT.

Hallottam minden érvét a marcipánnal kapcsolatban. Kendős, szemcsés, nagymamaszagú. Értem, tényleg. Valójában Monsarrate Olazagasti nagymamám fordított a cuccra. Meggyőződésem, hogy valószínűleg csak nem a megfelelő marcipánt eszi. Vannak az előre elkészített marcipán gyümölcsök, amelyekkel nem túl szórakoztató játszani. Van olyan, ami csőben jön, amelynek általában túl szilárd az állaga és kiábrándító az íze. Aztán van egy európai fajta, ahol nagyobb az igazi mandula százalékos aránya, és ilyen lezárt csomagokban kerül forgalomba. EZEK az álmok születnek. Még nem győzött meg? Olvass tovább.

1. Soha nem vagy túl idős az ehető krumplihoz. Adina kollégám tegnap azt mondta nekem, hogy soha nem akar krumplit látni a tortáján. Nem értem. Ha a születésnapi tortámban lenne egy marcipán póni gyűrű, mint ez, amelyet Molly készített, az életem teljes lenne.

2. Csinos dolgokat készíthet. A marcipán olyan, mint a Play-Doh felnőttek számára, amelyet megeszel. Vizsgálja meg ezeket a marcipán karácsonyfákat. És ezek a marcipán pozsgások! Színezheti és felhasználhatja sütemények díszítéséhez ugyanúgy, mint fondantnál, csak a marcipán íze sokkal jobb.

3. Isteni illata van. Ha el tudná ragadni a meleg mandula kifli lényegét és palackozná, akkor annak illata van a marcipánnak. Szeretnék fürdeni benne, és szerencsére megtehetem, mert létezik marcipán testradír.

4. Süthet vele. Tudod, mi a fantasztikus? Néhány meleg tésztás dologra harapni, hogy megtalálja a finom mandulás jóság titkos zsebét. Példa: EZ a marcipán challah és ez a szilva és marcipán morzsolódó galette.

5. A marcipán gyakorlatilag szuperétel. Ki kell írnom ezt? Mandula = fehérje, srácok.

6. A marcipán klassz. Ezért készülnek hercegnős sütemények belőle, és ezért a klasszikus zeneszerzők dalokat írnak a tiszteletére.