Infravörös hőmérő alapjai és bevált gyakorlatok

Az infravörös hőmérők nyilvánvalóan vonzóak - mérik valaminek a hőmérsékletét anélkül, hogy hozzá kellene érniük, vagy akár a közelében kellene lenniük. Az infravörös hőmérő vásárlása előtt azonban néhány fontos kérdést figyelembe kell vennie, és néhány korlátozást figyelembe kell vennie.

Az első fontos kikötés, hogy az összes ThermoWorks hőmérő terméket egy kivételével élelmiszer-kiszolgálásra, élelmiszer-feldolgozásra, ipari, tudományos és általános otthoni használatra szánják. Az egyetlen FDA által tisztított hőmérőnk a WAND ™ No Touch digitális homlokhőmérő. Ez egy infravörös homlokhőmérő, amely algoritmussal fordítja le a homlok hőmérsékletét az orális hőmérséklet ekvivalensére. Ha további információt szeretne kapni az infravörös hőmérők egészségügyi szűrésekről, olvassa el ezt a másik cikket, fontos szempontokkal.

Ennek ellenére megnyugodhat, hogy a ThermoWorks IR fegyverek a legjobbak az üzletben. Nem számít, melyik egységet választja, biztos lehet benne, hogy gyors, rendkívül pontos és robusztus tartós terméket kap. Ráadásul az összes ThermoWorks IR pisztoly garanciát vállal az alkatrészek vagy a gyártás hibáira a nagyobb nyugalom érdekében.

Miért érdemes infravörös hőmérőket használni?

➤ Távolról végezzen méréseket

Az infravörös hőmérők ideálisak olyan hőmérsékletek mérésére, amelyeket távolról kell tesztelni. Pontos hőmérsékletet biztosítanak anélkül, hogy bármikor meg kellene érintenie a mért tárgyat (és akkor is, ha a téma mozgásban van).

Ez akkor ideális, ha nem helyezhet szondát a mérendő cikkbe, ha a felület nem elérhető, vagy ha a nagy hő miatt meg kell tartania a távolságot. Infravörös hőmérővel használhatja az alábbiakat:

Törékeny (számítógépes áramkör)
Veszélyes (fogaskerekek, olvadt fém)
Áthatolhatatlan (fagyasztott élelmiszerek)

Szennyezésre fogékony (ételek, sóoldat)
Mozgó (szállítószalag, élő szervezetek)
Nem elérhető (légkondicionáló csatornák, füldobok)

➤ Infravörös hőmérők mérik a felületi hőmérsékletet

Az infravörös hőmérők kiválóan alkalmasak a felületi hőmérséklet ellenőrzésére, azonban nem egy tárgy belső hőmérsékletét mérik.

Az infravörös hőmérők nagyon gyorsak, jellemzően másodperc töredéke alatt adnak le leolvasást, vagy azt az időt, amely a hőmérő processzorának számításainak elvégzéséhez szükséges. Gyorsaságuk és viszonylagos könnyű használatuk miatt az infravörös hőmérők felbecsülhetetlen értékű közbiztonsági eszközöket jelentettek az élelmiszer-ipari iparban, a gyártásban, a légtechnika, az aszfalt és beton, a laboratóriumokban és számtalan más ipari alkalmazásban.

Az infravörös hőmérők korlátai

Az infravörös hőmérők nagyon hasznosak lehetnek, ha megfelelő módon használják, és a megfelelő alkalmazásokban teszik őket feladatra. Mielőtt azonban kialakulna a bizalom abban, hogy képesek gyors hőmérsékleteket adni, meg kell értenie korlátaikat.

Kizárólag a felületi hőmérsékletet mérje és NE az élelmiszerek vagy más anyagok belső hőmérsékletét. Az IR hőmérő nem helyettesíti, ha az élelmiszerek belső hőmérsékletének méréséhez azonnal leolvasott hőmérőre van szükség.
Módosítást igényel a mért felület függvényében (lásd alább „Mi az emissziós képesség”)
Általában nem tartják annyira pontosnak, mint ugyanazon felület felszíni szondamérései *
Átmenetileg befolyásolhatja fagy, nedvesség, por, köd, füst vagy a levegőben lévő egyéb részecskék
Átmenetileg befolyásolhatja a környezeti hőmérséklet gyors változása
Átmenetileg befolyásolhatja a rádiófrekvencia közelsége, amelynek elektromágneses térerőssége legalább 3 volt/méter.
Ne "lásson át" üveget, folyadékot vagy más átlátszó felületet - annak ellenére, hogy a látható fény (mint egy lézer) áthalad rajtuk (azaz ha egy IR pisztolyt mutat az ablakra, akkor meg fogja mérni az ablaküveg hőmérsékletét, nem a külső hőmérséklet).

* Ne feledje, hogy néhány egyedi esetben az infravörös hőmérők valójában pontosabbak lehetnek, mint egy felületi szonda, mivel a felületi szondáknak megvan a saját hőmérsékletük, és érintkezésbe kerülhetnek a mért felületen.

Infravörös GYIK

➤ Ellenőrizhetem a grill hőmérsékletemet infravörös hőmérővel?

Igen! Ha azonban az infravörös hőmérőt egy porózus felületre irányítja, mint egy rostély vagy rostély, az a végső hőmérséklet kiszámításakor figyelembe veszi a grill vagy a rostély lyukain keresztül látható felületek hőmérsékletét.

Hogyan mérjük meg a grill hőmérsékletét egy infravörös hőmérővel

Helyezzen egy szilárd felületet, mint egy öntöttvas lemez vagy serpenyő a grillre, és hagyja 5-10 percig előmelegíteni.
A megfelelő emisszió biztosítása érdekében szórjon egy kevés étolajat az öntöttvas felületére.
Mérje meg a lemez vagy serpenyő felületi hőmérsékletét az IR hőmérővel.

➤ Használhatok-e infravörös hőmérőt a sütőm hőmérsékletének mérésére?

Nem. Az infravörös hőmérő csak a sütő falainak felületi hőmérsékletét méri. A sütő belsejének hőmérsékletének pontos méréséhez használjon Pro-Series ® légszondát, amelyet rácskapocs rögzít az egyik sütőállványon. A Pro-sorozatú szondák kompatibilisek a Smoke ™, a ChefAlarm ® és a DOT ® készülékekkel. A sütő hőmérsékletének mérésével kapcsolatos további információkért olvassa el A sütő pontosságának tesztelése című cikkünket. Azonban infravörös hőmérővel megmérheti a sütő egy felületének hőmérsékletét, például egy pizzakövet vagy egy sütislapot.

➤ Mi az emisszió?

Minden tárgy elektromágneses energiát sugároz vagy bocsát ki. Gondoljunk a lámpából kiáramló fényre vagy a vörös izzó parázsra. Az „emisszió” az anyag infravörös energiát kibocsátó képességének mértéke. Ezt valamivel 0,00 feletti és alig 1,00 alatti skálán mérik.

Általában minél közelebb van egy anyag emissziós besorolása 1,00-hoz, annál inkább az anyag hajlamos elnyelni a visszavert vagy a környezeti infravörös energiát, és csak a saját infravörös sugárzását bocsátja ki. A legtöbb szerves anyag, beleértve a növények és állatok melléktermékeit is, emissziós besorolása 0,95.

Az emisszivitás befolyásolja az infravörös olvasmányokat

Gondoljunk csak egy tükörre, amely szinte az összes energiát tükrözi felé. Kibocsátja a hőmérő infravörös energiáját, valamint saját sugárzott energiáját. Emiatt az alacsony emissziós képességű anyagok, például alumínium és rozsdamentes acél infravörös hőmérsékleti értékei nem pontosak. Ha azonban egy alumínium vagy rozsdamentes acél edényt olajjal (szerves anyag) vonnak be, akkor a serpenyő emissziós képessége a felületén lévő vékony olajfilm miatt nő.

Ellenőrizze az infravörös hőmérőt, hogy ellenőrizze, hogy rendelkezik-e beállítható emissziós beállításokkal. Ezután ellenőrizze a célanyagot ezzel a ThermoWorks emissziós táblázattal.

➤ Infravörös hőmérővel ellenőrizhetem-e a húsom vagy más ételeim adományosságát?

Mivel az infravörös hőmérők csak a felületi hőmérsékletet mérik, ezek nem túl hatékonyak az ételek adottságainak felmérésében. Csak a hagyományos szondás hőmérők képesek meghatározni a szilárd ételek belső hőmérsékletét.

Infravörös hőmérő használata a folyadékok hőmérsékletének mérésére

Ha olyan infravörös hőmérőt használ folyadékokkal, mint a levesek és szószok, feltétlenül erősen keverje meg, mielőtt mérést végezne, hogy kiegyenlítse a hőmérsékletet a folyadék térfogatában, és pontosabban megközelítse a folyadék belső hőmérsékletét. Ne feledje, hogy a gőz még akkor is kondenzálódhat a hőmérőn, ha folyadék nem forr, és befolyásolhatja a mérések pontosságát.

➤ Áthatolnak-e az infravörös hőmérők üvegen vagy átlátszó műanyagon?

Az infravörös hőmérők NEM „átlátszanak” üvegeket, folyadékokat vagy más átlátszó felületeket. Annak ellenére, hogy a látható fény (mint egy lézer) áthalad rajtuk - azaz. Ha egy IR hőmérőt mutat ki egy ablakon, akkor maga az ablak felületi hőmérsékletét fogja mérni.

➤ Az infravörös hőmérők láthassák a vizet?

Nem. Az infravörös hőmérők csak akkor mérhetik a víz felületi hőmérsékletét, ha a lézer fénye a fent leírt módon áthalad a vízen.

➤ Mi a „foltméret”, „foltarány” vagy „távolság a célarányhoz”?

Foltméret

Bármely adott mérés „pontméretét” két változó vezérli:

Az adott infravörös hőmérő „távolság: cél arány” vagy „folt arány”
Az infravörös hőmérő és a cél közötti távolság

Távolság a célaránytól

Jellemzően magán a hőmérőn szerepel, a „távolság a célhoz viszonyítva” (DTR) vagy a „pont arány” megmondja annak az átmérőjének a körét, amelyet egy IR hőmérő egy adott távolságon mér.

Például: A 12: 1 arányú infravörös hőmérő egy 1 "átmérőjű felület 12" távolságból, egy 2 "átmérőjű 24" távolságból álló kör hőmérsékletét méri.

Matter Vajon számít-e az a szög, amelyet az infravörös hőmérőmnél tartok, a mért tárgyhoz képest?

Igen. Egyszerűen fogalmazva, mindig próbálja tartani az infravörös hőmérő lencséjét vagy nyílását merőlegesen a mért felületre. Így a hőmérővel mért felület határa szűk kör lesz. Ha az infravörös hőmérőt szögben tartja a mért felülethez képest, akkor a „pillanatkép” területe elliptikus lesz, és nehezebben kezelhető.

➤ Tisztítanom kell az infravörös hőmérőt?

Igen! Az infravörös hőmérőket a pontosság érdekében szennyeződésektől, portól, nedvességtől, ködtől, füsttől és törmeléktől mentesen kell tartani. Mindig szánjon időt az infravörös hőmérő tisztítására piszkos, poros, füstös vagy párás körülmények között. Körülbelül félévente meg kell terveznie a rendszeres takarítást is. Különösen ügyelni kell arra, hogy az infravörös lencse vagy a nyílás tiszta és törmelékmentes legyen.

Az infravörös hőmérő tisztítása:

Használjon puha ruhát vagy pamut törlőkendőt vízzel vagy orvosi alkohollal (soha ne használjon szappant vagy vegyszereket)
Óvatosan törölje le először a lencsét, majd a hőmérő testét
A hőmérő használata előtt hagyja az objektívet teljesen megszáradni

* Soha ne merítse vízbe a hőmérő egyetlen részét sem.

➤ Hogyan lehet be- és kikapcsolni a lézert?

Az Ön által használt infravörös hőmérő adott modelljétől függ. A funkciók teljes skálájáról és azok használatáról olvassa el a hőmérőhöz kapott felhasználói kézikönyvet. Így kapcsolhatja be és ki a lézert néhány infravörös hőmérőnkkel: IRK-2: Nyomja meg a „C/F” gombot, miközben nyomva tartja a ravaszt. Nyomja meg újra a lézer kikapcsolásához.

IR-GUN-S: Először tartsa lenyomva a „Mérés” gombot, majd nyomja meg a „C/F” gombot a lézer funkció be-/kikapcsolásához.

IR-IND: Először tartsa lenyomva a „Mérés” gombot, majd nyomja meg a „Le” gombot a lézer funkció be-/kikapcsolásához.

➤ Miért kapok furcsa leírásokat a fényes fémről?

A nagyon alacsony emissziós besorolású anyagok, mint például a nagyon csiszolt fémek, általában nagyon visszaverik a környezeti infravörös energiát, és kevésbé hatékonyan bocsátják ki saját elektromágneses hullámaikat. Ha fix emisszióval rendelkező infravörös hőmérőt mutatna például egy forró vízzel töltött rozsdamentes acél edényre, akkor közelebb kerülhet az olvasáshoz 100 ° F (38 ° C), mint 212 ° F (100 ° C). Ez azért van, mert a fényes fém jobban visszatükrözi a szoba környezeti sugárzását, mint a saját infravörös sugárzását.

Állítható és rögzített emisszió

Egyes infravörös hőmérők (mint például az élelmiszer-biztonsági infravörös) fix emissziós beállításokkal rendelkeznek (általában 0,95 vagy 0,97), hogy egyszerűbbé tegyék működésüket, miközben alkalmasak maradnak a legtöbb anyagfelületre, beleértve szinte az összes élelmiszert.

De más infravörös hőmérők (például az IR-GUN-S, IRK-2 és IR-IND) szabályozható emissziós beállításokkal rendelkeznek, így pontosabban elkészítheti hőmérőjét a mérendő felület típusához, különösen nem szerves méréseknél felületek.

➤ Kalibrálhatom magam az infravörös hőmérőt?

Az infravörös hőmérők pontossága kalibrálható, mint más hőmérők. A kalibráló laboratóriumokban (például az akkreditált ThermoWorks kalibrációs laboratóriumban, székhelyünkön, Amerikai Forkban, Utah-ban) a technikusok ipari fekete testeket (például az IR-500 hordozható IR kalibrátort) használnak az infravörös hőmérők kalibrálásához (kérjük, lépjen velünk kapcsolatba a [email protected] vagy kérjen kalibrációs laboratóriumot az 1-800-393-6434 vagy 801-756-7705 telefonszámon).

Ha azonban nem áll rendelkezésre ipari fekete test vagy összehasonlító pohár, akkor gyorsan kalibrálhat egy megfelelően elkészített jégfürdővel.

Az infravörös hőmérők hihetetlenül gyors eredményeket adnak, és jó megoldást jelentenek, amikor a hagyományos szondás hőmérő egyszerűen nem tudja elvégezni a munkát. Függetlenül attól, hogy meg kell-e mérnie a csatornázás, az elektromos panelek hőmérsékletét vagy a grill felületét, lefedtük.