Mik azok a szénhidrátok és miért van szükség rájuk étrendünkben

azok

A szénhidrátok a legfontosabb energiaforrások a tested számára. A három fő makrotápanyag egyike, a másik kettő fehérje és lipid (zsír).

A piacon számos divatos étrend arra ösztönzött bennünket, hogy gondoljunk a szénhidrátokra, mint „rossz” ételekre. A táplálkozási terapeuták egyetértenek abban, hogy a finomított édességeket és keményítőket nem szabad az egészséges étrendbe bevinni. Vannak természetes eredetű szénhidrátok, amelyek azonban jót tehetnek Önnek.

A szénhidrátoknak számos táplálkozási és mentális egészségügyi előnye van, és több okból sem szabad korlátozni az étrendet. Bár eltarthat egy ideig, amíg alkalmazkodik ehhez a koncepcióhoz, mivel feltételekhez kötöttük, hogy elkerülje ezeket az ételeket, ne féljen a szénhidrátok beépítéséből az étrendbe.

Íme néhány ok, amiért a szénhidrátok fontosak elménk és testünk számára:

  • A glükóz (a legtöbb szénhidrát lebontása) az, amelyet agyunk felhasznál energiához
  • A rost (szénhidrátforrás) fontos szerepet játszik az emésztőrendszer egészségében
  • Az agy és a bél kommunikál - az agy a bél 1 kontrollrendszerének része
  • A komplex szénhidrátok növelhetik az egészséges bélbaktériumokat 2
  • A bélbaktériumok a hangulattal és a mentális rendellenességekkel társulnak 3
  • A szénhidrátok elengedhetetlenek a szerotonin termeléséhez - a szerotonin egy neurotranszmitter, amely szabályozza a hangulatot
  • A nem megfelelő szénhidrátbevitel növelheti a kortizol szintet, a stresszhormont 4
  • A szénhidrátok szabályozzák a vércukorszintet - szénhidrátok nélkül a vércukorszint túl alacsonyra csökkenhet és letargiát és irritációt okozhat

Fontos megtalálni a megfelelő egyensúlyt a szénhidrátbevitel mellett - túl kevés vagy túl sok szénhidrát fogyasztása megváltoztathatja a T3, a pajzsmirigyhormon termelését. 5 Az egészségesebbeknek (összetett szénhidrátoknak) az étrend részének kell lennie, és az egészségtelen (finomított szénhidrátok vagy egyszerű cukrok) mennyiségét korlátozni kell, de NEM kerülendő. Ha korlátozza önmagát bizonyos kedvenc csemegék (például sütemény, sütemények, almabor fánk) elfogyasztása során, akkor nagy mennyiségű evést eredményezhet.

Íme néhány egészséges szénhidrát (komplex szénhidrát) forrás:

  • Gyümölcs
  • Teljes kiőrlésű kenyér
  • Quinoa
  • Teljes kiőrlésű vagy bab alapú (azaz csicseriborsó) tészta
  • Zabpehely
  • Keményítőtartalmú zöldségek, például édesburgonya, butternut squash, cékla
  • Bab (azaz vese bab, csicseriborsó, fekete bab)

Az egészséges táplálkozást ösztönző magatartás szempontjából kulcsfontosságú az egészséges szénhidrátforrások megtalálása. Sokan úgy gondolják, hogy a szénhidrátot nem tartalmazó étrend az alakformálás feltétele, de gyakran súlyosabb egészségügyi problémákhoz vezethet. Ütemezzen konzultációt egy táplálkozási terapeutával a viselkedési táplálkozásról, hogy segítsen megtalálni az egészséges étrendet az adott helyzethez.