Mik azok a folyékony aminok, és használjam-e őket?

Ha nemrég voltál egészséges élelmiszerboltban, akkor észreveheted, hogy a folyékony aminók nevű termék feldíszíti a polcokat. Jim White, az RDN, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője szerint a folyékony aminók önthető vagy permetező palackokba kerülnek, és tartalmazzák a természetben előforduló esszenciális és nem esszenciális aminosavakat. Azok számára, akik otthon nyomon követik, ez 0,5 gramm fehérjét jelent teáskanálonként. A tamari és a szójaszósz egészségesebb alternatívájaként a folyékony aminosavak gluténmentesek és nem erjednek. Mégis megkapja ezt a nagyszerű ízt.

Divatosnak hangzik, de mi értelme van? Ezért lehetnek hasznosak az aminosavak. Ráadásul, ha megfontolhatja a folyékony aminók hozzáadását az ételéhez.

A folyékony aminok használata

Az aminosavak a fehérje építőkövei, amelyeket teste izom létrehozására használ. Fontosak a test sejtjeinek és szerveinek egészséges működése szempontjából is. Az esszenciális aminosavak fő forrásai a hús, a tejtermékek és a hüvelyesek. De a kiegészítők - akár kapszulában, porban vagy folyékony formában - egy másik lehetőséget kínálnak a napi szükséglet meghaladására, mondja White.

Vannak, akik aminosav-kiegészítőkre esküsznek, hogy megakadályozzák a fáradtságot és javítsák a koncentrációt. De nincs komoly tudományos bizonyíték ezeknek az állításoknak a teljes alátámasztására, mondja White. Egy tanulmány megállapította, hogy azok a nők, akik az L-ornitin, egy nem fehérje aminosav kiegészítőket szedték, kevésbé fáradtnak érezték magukat. De az L-ornitin nem tartozik azon aminosavak közé, amelyek a folyékony aminosavak legnépszerűbb márkájában találhatók.

White szerint az aminosav-kiegészítés legnagyobb rajongói a sportolók. Azok, akik javítani akarják a testmozgást, és ezért csökkentik a fehérje és az izom lebontását egy intenzív edzés során, szintén aminosav-kiegészítést vehetnek igénybe. Egyes sportolók megnövekedett energiaszintről és csökkent fáradtságról számolnak be egy adag folyékony aminosav bevétele után edzés előtt vagy után. És bár további kutatásokra van szükség, egyesek szerint az aminosav-kiegészítők segíthetik az elit versenytársakat a hatékonyabb edzésben. A folyékony aminosavak segíthetnek megelőzni az izomgörcsöket a sportolókban, és gyorsabb felépülésben lehetnek egy kemény edzés után.

Ha kipróbálnád?

Míg az aminosav-kiegészítők a legnépszerűbbek lehetnek azoknak a sportolóknak, akik növelni akarják teljesítményüket, a mindennapi használatra nézve is lehetnek érdemeik, mondja White. A vegán vagy vegetáriánus étrendet követőknél bizonyos esszenciális aminosavak hiányozhatnak, mivel a hús és a tejtermékek a fő források.

"Ha gluténmentes étrendet kell folytatnia, vagy vegán vagy vegetáriánus vagy, és a fehérjeszükséglet kielégítéséhez több fehérjére van szüksége az étrendben" - mondta White, érdemes megfontolni őket.

Másrészt a magas vérnyomás, vesebetegség vagy más egészségügyi probléma miatt alacsony nátriumtartalmú étrendet fogyasztóknak takarékosan kell használniuk a folyékony aminosavakat. Ehelyett a sovány fehérjéktől kell függeniük, mondja White. Annak ellenére, hogy nem tartalmaz hozzáadott sót, a folyékony aminosavak teáskanálonként körülbelül 320 milligramm nátriumot tartalmaznak; ez 23 több, mint egy teáskanál szójaszósz.

Tehát néhány folyékony aminosav hozzáadása a következő keveréshez valószínűleg felesleges, hacsak nem kap elegendő fehérjét egy korlátozó étrendből, vagy komoly testépítő vagy. De ha úgy gondolja, hogy profitálhatna belőle egy kicsit, mindenképpen mértékletesen használja a folyadékot - mondja White. Bölcs dolog egy csevegés is az orvosával, hátha szükségesnek tartja-e az aminosav-bevitel növelését. Arra is ügyelnie kell, hogy ne lépjen kapcsolatba semmilyen gyógyszerrel vagy egyéb szedéssel.

"Mint általában a fehérjéhez, nem akar naponta több grammot bevenni, mint amire szüksége van, mivel ez túlterheli a veséjét, vagy súlygyarapodást okozhat a megnövekedett kalóriákkal" - mondja White. "Az izomtömeg növelésének legbiztonságosabb módja a magas fehérjetartalmú természetes étrend, súlyzós edzéssel és testmozgással."

Eredetileg 2016. augusztus. Frissítve 2017. március.