A táplálkozási szakember szerint miért ne innna kávét üres gyomorra

Így járt egy számomra tipikus reggel: Ébredj, többször nyomj szundit, húzzam magam a konyhába kávét főzni, majd várjam meg, amíg az édes, édes koffein elüt az ereimben. Alapvetően sétáló, de először kávés közhely vagyok. De úgy értem, hogy ez a kifejezés okkal van az egész pólón/bögrén/kávézóban. Tehát, amikor a közelmúltbeli táplálkozási konzultáció során ismertettem a napi rutinomat Carlyn Rosenblum-szal, RD, nem számítottam rá, hogy az első kritikája az adott szokással kapcsolatos. Íme, mit mondott arról, hogy reggeli előtt éhgyomorra ivott kávét.

Várj, miért ne innék kávét reggel?

"Van néhány oka annak, hogy a kávé nem első reggel jó dolog, különösen a nők számára" - mondja Rosenblum. "Először is, növeli a kortizolt, ami negatívan befolyásolhatja az ovulációt, a súlyt és a hormonális egyensúlyt." Az úgynevezett stresszhormon - amely többek között segít az energia szabályozásában és ébernek érzi magát - a nap folyamán ingadozik, de általában reggel magas, este pedig alacsony. "A koffein első elfogyasztása reggel, amikor magas a kortizolszint, tompítja a hormon termelését és elmozdítja a ciklus időzítését" - magyarázza Rosenblum. Ez azt okozhatja, hogy kortizolt termeljen olyan esetekben, amikor normálisan csökken (például éjszaka). "A tanulmányok azt is kimutatták, hogy a magas kortizolszintű koffein fogyasztása valójában több kortizol termeléséhez vezethet" - mondja. „Bár ennek okait nem teljesen értik, az ok egy része összefüggésben állhat a kávé bizonyos vitaminokra és ásványi anyagokra gyakorolt hatásával.

És emlékeztessen még egyszer arra, miért rossz a magas kortizolszint?

„A kortizol szükséges az egészségünkhöz; a probléma azonban az, amikor folyamatosan stresszelnek minket, testünk folyamatosan kortizolt termel ”- magyarázza Rosenblum. "Ez megnövekedett vércukorszinthez vezethet, ami az inzulinhormon termelésének növekedéséhez vezet, ami inzulinrezisztenciához vezet." A kortizolfelesleg olyan hatásokhoz vezethet, mint a súlygyarapodás, alvási problémák és az immunválasz károsodása.

Miért kerüljem el az éhgyomorra történő kávézást?

"Reggel az első kávéfogyasztás a bél egészségi problémáit is előidézheti" - mondja Rosenblum. Míg a tanulmányi eredmények vegyesek arról, hogy a kávé hogyan befolyásolja a bél mikrobiomját (egy nemrégiben készült tanulmány szerint valóban hasznos lehet), serkenti a gyomor savtermelését. Ha hajlamos a savas refluxra vagy más GI-problémákra, akkor érdemes figyelni a tüneteire, hátha a kávé súlyosbítja őket. A Rosenblum azt javasolja, hogy reggelit fogyasszon kalciumban gazdag ételekből (például joghurtból, mandulából, spenótból, kelkáposzta vagy chia magokból), amelyek segítenek semlegesíteni a kávé és a gyomorsav savasságát. Azt is megjegyzi, hogy a hideg sörben körülbelül 70 százalékkal kevesebb sav van, mint a forró kávéban.

Szóval, mikor kell innom a kávét?

Ha viszonylag szokásos menetrend szerint ébred, akkor a legjobb megoldás az, ha reggeli után, 9:30 és 12 óra között öntsön magának egy csészét, egy ablakot, amikor a kortizolszint általában alacsony. (Ez aktivitáshoz van kötve, ezért ha a "napod" az átlagosnál lényegesen előbb vagy később kezdődik, akkor ennek megfelelően állíts be.) Ezen a ponton a kávé valóban megadja a szükséges lendületet, és ellensúlyozza a potenciális energiaesést.

De ha reggel magas a kortizolszint, miért érzem magam mégis szutykosnak?

Rosenblum néhány lehetséges okot felvet. Az egyik, a kávéfogyasztás szokásai: Ha megszokta, hogy reggel először inni a kávét, előfordulhat, hogy teste mankóként használta a koffeint, és ledobta természetes ébresztő mechanizmusait. Kettő, kiszáradás: Alvás közben elveszíti a vizet, ezért dehidratáltan ébredhet, különösen, ha nem ivott elég vizet a nap folyamán. És három, rossz alvási szokás: Az emberek többségének hét-nyolc órányi alvásra van szüksége, így ha jelentősen elmarad, akkor bármit is érez. Azt is megjegyzi, hogy az alvás minősége ugyanolyan fontos, mint a mennyiség, és javasolja a nyugodt alvás előmozdítását az elektronika kikapcsolásával 60 perccel lefekvés előtt, gyógyteás italok fogyasztásával, Epsom sós fürdővel vagy hálaújságba írással, mielőtt bekapcsolódnának. a kortizolt termelő mirigyek, mint az állag ”- mondja Rosenblum. "Próbálj meg lefeküdni és minden nap ugyanabban az időben felébredni."

Az elmúlt két hónapban addig tartottam a napi hideg sörömet, amíg munkába nem állok. Ez lehet a placebo hatás, de úgy érzem, hogy az energiám egy kicsit egyenletesebb a nap folyamán. Nem fog hazudni - még mindig durva kelni az ágyból, de legalább egy délelőtti kávészünetet tartok, amelyet várom.