6 legális oka a húsevésnek valóban csodálatos érzést kelthet

Egy hosszú nap után természetes, hogy mély vonzást érez a gazdag, lédús hamburger iránt; illatos étel lassan főzött rövid bordákból; vagy egy masszív, felpiszkált steak. És amikor ez az álom valósággá válik, gyakorlatilag úgy dorombolsz, mint egy elégedett oroszlán, igaz? Elvesztettük a vegetáriánus olvasóközönséget ekkorra? Sajnálom, ez a történet nem neked szól.

Talán tetszene

Túl azon a vágyon, hogy domináns ragadozónak érezzük magunkat, vagy valamiféle óiskolai texasi iparmágnának, mi a jó, húsevő étkezés, ami miatt nagyon jól érezzük magunkat? Kiderült, hogy van néhány valós, tudományos válasz erre a kérdésre.

1. A hús alapvetően táplálkozási egyablakos ügyintézés.

A hús mind a kilenc esszenciális aminosavval rendelkezik, amelyet el kell fogyasztania a test minden sejtjének felépítéséhez és újjáépítéséhez. És van még néhány jó dolog, amire szüksége van.

"A hús tele van B12-vitaminnal, egy olyan tápanyaggal, amely elengedhetetlen a tartós energia biztosításához" - mondja Josh Axe, DNM, DC, CNS és az Eat Dirt írója. "A hús számos más fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van, amelyek közül sok biológiailag jobban hozzáférhető és könnyebben felszívódik, mint a növényi forrásokban található tápanyagok."

Természetesen, ahogy a legtöbb vegetáriánus elmondja, vannak olyan növényi eredetű ételek, amelyek az összes esszenciális aminosavat is tartalmazzák (például quinoát), és kombinálhatja az ételeket, hogy minden szükségeshez hozzájusson.

2. Tölti (és hosszabb ideig marad teli).

Attól a pillanattól kezdve, hogy elkezdi rágni, egészen az étkezés befejezése után, a testének hosszabb ideig tart megemészteni a magas fehérjetartalmú ételek alkotóelemeit, mint bármi más. Amíg a szénhidrátokban lévő cukrokat azonnal felhasználja, a húsban található aminosavaknak át kell jutniuk a májon, mielőtt felhasználnák őket.

"Az aminosavak jellegéből fakadóan - a fehérje építőkövei - hosszabb ideig tart az emésztőrendszered lebomlása, mint valami szénhidrát" - mondja Dana White, RD. „Emésztési szempontból bonyolultabb, szemben a szénhidrátokkal, ami könnyen borsó folyamat. Húst fogyasztva hosszabb ideig elégedettnek érzi magát. "

3. A fejedre megy.

Ezek a fehérje építőelemek, mint az elágazó láncú aminosavak, izomot hoznak létre, némelyik táplálja az agyadat is neurotranszmitterek formájában.

"Ezeknek a neurotranszmittereknek az egyensúlyhiánya számos problémát eredményezhet, például depressziót és szorongást" - mondja Ax. "A húsnak az étrendbe történő felvétele megvédheti a neurotranszmitter egyensúlyhiányait az ilyen típusú problémák megelőzésében."

Talán tetszene

Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy azok a 30 év alatti emberek, akik hetente kevesebb mint háromszor esznek húst (és kevesebb mint háromszor mozognak hetente), nagyobb valószínűséggel számolnak be mentális szorongás érzéséről. Ennek oka az lehet, hogy hiányolják a húsban található aminosavakból (tirozinból és triptofánból) előállított dopamin és a szerotonin megnyugtató erejét.

4. A baktériumok kontrollálják önt.

Amikor nagy, lédús bélszínre vágysz, álmodhatsz annak ízéről és illatáról, vagy egyszerűen csak a bélbaktériumaid licitálását teheted meg. Ez utóbbi elmélet meglehetősen meggyőzőnek tűnik Michael Roizen, a Clevelandi Klinika Wellness Intézetének wellness részlegének vezetője.

"A vörös hús karnitin, lecitin és kolin kifejezetten kiválasztanak bizonyos baktériumokat a bélben" - mondja Roizen. "A baktériumok egy salakanyagot termelnek a vörös húsból, és te felszívod ezt a salakanyagot." Ez a salakanyag olyan stimuláns, amelynek hatására függőségessé válunk - magyarázza Roizen.

A belében lévő mikroszkopikus uraknak sem feltétlenül az ön érdeke áll a szívükben. Ennek a húsra vágyó baktériumnak a melléktermékei közül kettőt, a trimetil-amint és a trimetil-amin-N-oxidot társították az egerek érelmeszesedésével. (Tudjuk, hogy az egerekkel végzett vizsgálatok nem éppen annyira relevánsak, mint az emberen végzett vizsgálatok. De az eredmények gondolkodásra késztetnek, nem?)

5. Hiányzik a mama húsgombócai.

A paleo étrend szerelmesei szeretnek vitatkozni arról, hogy szeretjük a húst, mert a barlanglakók igen. Akár igaz, akár nem, White úgy gondolja, hogy a múltad befolyásolja az étvágyadat.

"Ami erősebb számomra, mint az ősök, az az, hogy miként nőttél fel evés közben" - mondja. "Az a háztartás, amelyben felnőtt, milyen ételeket tálaltak az asztalnál gyerekként, hogyan alakultak ki ezek az ételjelek és viselkedésmódok - ez sokkal erőteljesebben befolyásolja mindennapi életét."

Tehát, ha úgy nőttél fel, hogy a hús alapú ételeket a jutalom vagy a kényelem érzésével társította, akkor ez a pszichológiai kapcsolat erőteljes dolog lehet.

"A legklasszikusabb kényelmi ételek húsalapúak, ezért sok ember számára a kényelem, a boldogság vagy az izgalom érzését jelenthetik egy olyan étel elfogyasztása során, amelyet Ön nagyon vár" - mondja White. "Dietetikusként soha nem akarom elhagyni az étellel való személyes kapcsolat gondolatát, mert mindenkinek van ilyen."

6. Épp elég a jó dolgokból.

Sajnos, amint azt sok tudományos szakirodalom megmondja, a hús előnyeit könnyen felülmúlhatja a telített zsírfelesleg vagy a feldolgozott élelmiszerekben előforduló csúnya dolgok.

"Az ételnek párkapcsolatnak kell lennie" - mondja Roizen, aki, mint sejteni lehetett, úgy gondolja, hogy valószínűleg máshol kell keresnie a szerelmet. "Nem lennél olyan házas, aki nem szeret téged, és az ételnek is ugyanúgy kell lennie."

White és Axe azonban biztosak abban, hogy a megfelelő fajta sovány hús megfelelő bánásmódban részesítheti Önt - mértékkel.

"Nagyon sok információt dobnak az emberekre: a hús jó, a hús rossz, a hús nagy, a hús borzalmas" - mondja White. "Azt hiszem, személyes döntés meghozataláról van szó."

Sabrina Rojas Weiss Brooklynban él, szabadúszó írótársaival és versenyképes babakocsi-tolókkal körülvéve. Kövesse őt a Twitteren @shalapitcher.