Miért érdemes kipróbálni a kókusz kefirt, a Wonder Elixirt - egy zöld bolygót

  • wonder

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    Miért érdemes kipróbálni a kókusz kefirt, a Wonder Elixirt?

    Írta: Heather McClees

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    A kókuszdió szinte minden szempontból varázslatos étel. Noha trópusi ételnek számít, a kókuszdió minden eddiginél mainstreamebbé vált, olyan emberek élvezik, akik korábban csak nagyon messze fekvő egzotikus szigetekhez kapcsolódtak. Hosszú utat tettünk meg abban is, ahogyan élvezzük a kókuszt. Amit egykor zsák cukrozott, édesített, aprított kókuszként fogyasztottak süteményekhez és egészségtelen desszertekhez (szia Mounds bárok!), Most élvezzük a kókuszvajot, a nyers kókuszkrémet, a kókuszolajat, a kókuszlisztet, a kókusztejet és a cukrozatlan aprított kókusz- és kókuszpehely.

    De a kókusz ezen egészségesebb formáin túl egy varázslatos forma rejlik, amelyet sok más ember nem ismer, vagy akár gondolkodni is fontolóra vesz a napi rutinok használatától. A kókusz-kefir olyan ital, amely hihetetlen egészségügyi előnyei miatt egyre népszerűbb, mindenre, például az immunitás fokozására a káros élesztők és baktériumok elleni küzdelemben. Míg a kombucha visszahozta a csípőtényezőt az erjesztett ételek világába, a kókusz kefir elég gyorsan uralkodik.

    Miért fontosak a növényi eredetű erjesztett ételek, mint a kókusz-kefir?

    Először is, mielőtt belegondolna a kókusz-kefir használatába, tudnia kell, miért fontosak az erjesztett és a tenyésztett ételek. Testünkben több baktériumkultúra van, mint emberi sejtekben. Jobban baktériumokból állunk, mint bármi más, és testünkben egyaránt rejlenek jó és rossz baktériumok. Soha nem lesz teljesen mentes a rossz baktériumoktól; ez csak része az emberi test működésének. De amit meg akar győződni arról, hogy több jó baktériuma van, mint rossz baktériuma. Amikor a rossz baktériumok (például élesztőgombák, vírusok, gombák stb.) Felülmúlják a jó fajtákat (probiotikumok és prebiotikumok), megbetegszenek, élesztőfertőzések alakulnak ki, gombák elszaporodnak, és olyan tüneteik vannak, mint a pattanások, a jock viszketés, a hideg, az influenza, krónikus emésztőrendszeri panaszai vannak, számos ételallergia, étvágy, súlygyarapodás, sőt depresszió is kialakulhat, mivel a jó bélbaktériumok közvetlenül befolyásolják az agy egészségét.

    Az erjesztett ételek, mint például a kulturált zöldségek, a joghurt, a kombucha, a kefir, a csokoládé és az uborka, mind természetes probiotikumforrásokat tartalmaznak. Probiotikum-kiegészítést is bevehet, és olyan prebiotikumokat (például hagymát, spárgát, fokhagymát, banánt és másokat) fogyaszthat, amelyek táplálják a jó bélbaktériumokat. Az antibiotikumok, a peszticidek, a hormonokkal és vegyszerekkel kezelt állati eredetű élelmiszerek fogyasztása, a stressz, a gombákkal, vírusokkal és káros élesztőkkel való érintkezés mind csökkentik testünk jó bélbaktériumait. De egyelőre ne nyúljon ahhoz a Yoplait vagy Dannon joghurthoz - a tejtermék nem a legjobb megoldás, ha a bél gondozásáról van szó. Mi a? Kókuszos kefir.

    Hogyan segíthet a kókuszos kefir és miről szól:

    A kókuszvíz-kefir kókuszvízből készül. Ez egy erjesztett ital, amely kefir „szemekből” készül, amelyek baktériumok rendkívül hasznos organizmusai, amelyek elősegítik a jó emésztést, a bél egészségét, immunitását, sőt javítják az agyat és a hangulatot. A kefirt általában tejjel készítik, mivel a tejben lévő cukrok (laktóz) táplálják a növekedéshez szükséges jó baktériumokat. A tejkefirt gyakran becsülik egészségügyi előnyei miatt, de a kefir az, ahol az igazi varázslat megtörténik - nem a tehéntej, amelyben termesztik. Mivel a tejtermék nem a leginkább egészséget elősegítő választás odakinn, a legjobb, ha megpróbálsz hátsót találni közepes vagy tenyésztésű jó baktériumok (például kefirszemek). A kókuszvíz természetes cukrokkal rendelkezik, amelyek ugyanúgy táplálják a kefirszemeket, mint a laktóz, de a tejtermékkel járó összes negatív mellékhatás nélkül.

    Miben különleges a kókusz-kefir?

    A kókusz önmagában, mint teljes étel elősegíti az egészséges immunrendszert, vírusellenes tulajdonságokat tartalmaz, és bebizonyosodott, hogy fokozza a máj és az agy egészségét. Amikor a kókuszból származó vizet vagy tejet kefirszemekkel tenyésztik, hogy kókuszos kefirt kapjanak, az előnyök az egekbe szöknek. A kókuszvíz-kefir előnyösebb törzseket és organizmusokat tartalmaz, mint a tej alapú kefir vagy bármilyen joghurt. A joghurt nem gyarmatosítja az emésztőrendszerben található jó baktériumokat, a kefir viszont igen. A kókuszvíz-kefir kalóriatartalma alacsonyabb, mint a tejtermékeké, nincs benne zsír vagy cukor, és sokkal ízletesebb! Kimutatták, hogy a következőket segíti: tisztítja a testet, fokozza az összes étel emésztését, ellapítja a gyomrot, elősegíti a jobb hangulatot, kiegyensúlyozza a hormonokat, növeli az energiát, megszünteti a Candida (káros élesztő) hatását, megállítja a gyomorrák sejtjeinek növekedését, és még abba is hagyja a cukor utáni vágyat.

    Vásárolja meg vagy készítse el: Hogyan tegye kezét ezen a varázslatos elixeren

    Kókuszos kefirt vásárolhat bármely olyan egészséges élelmiszerboltban, mint a Whole Foods. A probiotikumokat tartalmazó részben található, és hűtőszekrényben lesz. Drága lehet, de a legtöbb palack körülbelül 30 adagot tartalmaz, és naponta csak egy evőkanálra lesz szüksége az előnyök eléréséhez.

    Vagy azok számára, akik ügyesek a konyhában, elkészítheti sajátját (itt nincs szükség tehénre!)

    • Mindössze annyit kell tennie, hogy megvásárolja a vizes kefirszemeket, amelyeket online vásárolhat, vagy az üzletben vásárolt kókusz kefirt használhatja kezdőkultúrának.
    • Miután megkapta a kultúra kezdőjét, szüksége lesz egy egész kókuszdióra, így felhasználhatja a kókuszból származó friss tejet vagy vizet. Vegyél egy fiatal (fehér) kókuszdiót, ne az érett barna kókuszdiót, amely gyakran alacsonyabb tápanyagtartalmú, és akár el is romolhat. Ne használjon palackozott kókuszvizet, mivel hiányzik belőle az egész kókuszdió valódi egészségügyi előnye.

    Saját kókusz-kefir készítéséhez kövesse az alábbi egyszerű utasításokat:

    1. Először nyissa fel a kókuszdiót, szüksége lesz egy hasítóra vagy egy nagy késre. A kókuszdió nyitása után szükség lesz a vízre a kefir elkészítéséhez, és kikaparhatja a húst (kókuszvaj), amelyet turmixokhoz, desszertekhez használhat, vagy csak megeheti a kanálról.!

    2. A kefir elkészítéséhez turmixgépben keverjen össze 1 adag vásárolt kefir szemet vagy 1 evőkanál bolti kókusz kefirt a kókuszvízzel.

    3. 30 másodpercig turmixoljuk, hogy kissé felmelegedjen. A nagy teljesítményű turmixgépek ezt hatékonyabban fogják megtenni, mint a többi turmixgépet, de a legtöbb turmixgép 30-60 másodpercen belül kissé felmelegedni kezd. (Csak győződjön meg róla, hogy a fedél jó állapotban van!)

    4. Miután összekeverte, öntse a keveréket egy nagy, sterilizált üvegtálba, vagy akár egy tiszta, lassú tűzhelyes edénybe. Csak valami üvegre vágyik, nem műanyagra, amely nem mérgező.

    5. Tekerje be a tálat vagy edényt egy nagy törülközővel. Győződjön meg róla, hogy nagyon jól be van takarva, majd tegye hűvös sütőbe, hogy legalább 1-2 napig üljön. A sütőben tartva biztosítható, hogy a légáramlás ne zavarja az erjedési folyamatot. Körülbelül egy nap múlva ellenőrizze a kefirjét (sajnálom, de nem, ez idő alatt nem tudja használni a sütőt). Savanyú, de nem elrontott illatúnak kell lennie (hasonlóan a joghurt szagához). A főzetnek kissé pezsgőnek kell lennie, ami azt jelenti, hogy életben van és működik!

    6. 24 óra elteltével folytassa a folyadékot egy üvegedénybe, hogy a hűtőszekrényben tárolhassa. Vagy hagyhatja, hogy további 24 órán át tovább erjedjen, ha nem érzi, hogy "csak megfelelő" illata lenne. Megint illata joghurtnak vagy bolti kefirnek kell lennie.

    Hogyan kell használni a kókusz kefirt

    Használhat kókuszvíz-kefirt turmixokban, vagy csak reggelente egy-két evőkanálnyi vizet citrommal és stevia-val a jobb íz érdekében, vagy csak keverje át egyik napról a másikra a zabba. Ne adjon olyan forró italokhoz, mint a tea és a kávé, mivel a nagy hő elpusztítja a probiotikumokat.

    A kókuszvíz-kefir és más, természetesen erjesztett ételek fontosak az étrendben az egészség megőrzése érdekében. Végül is gondoskodnod kell azokról a jó baktériumokról, hogy vigyázhassanak rád!

    Próbálja ki néhány más egészséges erjesztett receptünket itt, a One Green Planet-nél, például:

    Volt már valaha kókuszos kefirje?

    BÓNUSZ Javaslat: Töltse le a Food Monster alkalmazást

    Ha élvezi az ilyen cikkeket és recepteket, és még többet szeretne, javasoljuk, hogy töltse le a Food Monster alkalmazást. Azok számára, akiknek nincs, ez egy ragyogó ételalkalmazás, amely Android és iPhone számára egyaránt elérhető. Nagyszerű forrás mindazok számára, akik kivágják vagy csökkentik az allergének, például hús, tejtermék, szója, glutén, tojás, gabonafélék és még sok más lehetőséget, és fantasztikus recepteket, főzési tippeket, cikkeket, termékjavaslatokat és útmutatókat találnak. Az alkalmazás megmutatja, hogy az étrend/egészség/étkezési preferenciák hogyan lehetnek tele finom bőséggel és nem korlátozásokkal.

    A Food Monster alkalmazás több mint 8 ezer receptet tartalmaz, és 500 ingyenes. A többihez való hozzáféréshez előfizetési díjat kell fizetnie, de ez teljesen megéri, mert nemcsak 8k + receptekhez kap azonnal hozzáférést, hanem minden nap 10 ÚJ receptet is kap! Készíthet étkezési terveket, hozzáadhat könyvjelzőket, elolvashatja a történeteket, és több száz kategóriában böngészhet recepteket, mint diéta, konyha, étkezés típusa, alkalom, összetevő, népszerű, szezonális és még sok más!