Mi a táplálkozással javított aranyva és miért ellentmondásos?

ellentmondásos

Ránézésre

Az Arany Rizs olyan rizs, amelyet genetikailag úgy fejlesztettek ki, hogy magas szintű béta-karotint állítson elő, az A-vitamin prekurzorát. Először két akadémikus tudós fejlesztette ki Európában az 1990-es években, és azóta jelentős figyelmet és vitát váltott ki. Az Arany Rizs azért kapta a nevét, mert a magas béta-karotin-szint aranysárga színűvé teszi. A béta-karotin sok gyümölcsben és zöldségben megtalálható; például ez teszi a sárgarépát és az édesburgonyát narancssárgává.

A fejlődő országokban sok embernek hiányzik az A-vitamin (VAD), vagyis étrendjükben nem kapnak elegendő A-vitamint. A VAD súlyos népegészségügyi probléma Ázsia egyes részein, és a gyermekkori vakság vezető oka. Sok tudós és humanitárius úgy véli, hogy az Arany Rizs újszerű megoldás lehet a VAD számára, mivel a rizs alapvető élelmiszer több millió ember számára azokban az országokban, ahol magas a VAD aránya. A rizstenyésztők azon dolgoztak, hogy beépítsék az Arany Rizs tulajdonságokat ezekből az országokból származó rizsfajtákba. A Fülöp-szigetek egyre közelebb kerül a Golden Rice fajták termesztési jóváhagyásához, és Banglades bejelentette, hogy valószínűleg 2019-ben jóváhagyja a kereskedelmi termelést.

A GMO-kat ellenző csoportok, mint például a Greenpeace, az Arany rizst „trójai falónak” tekintik, amelynek célja, hogy megnyitja a kaput a multinacionális vállalatok előtt a fejlődő országok élelmiszer-ellátásának ellenőrzése előtt. Állításuk szerint az Arany Rizs hatástalan és szükségtelen, és kockázatot jelenthet az emberi egészségre és a környezetre.

Ez a GMO GYIK megválaszolja a gyakori kérdéseket, és megválaszolja az Arany Rizssel kapcsolatos népszerű aggályokat.

Tudomány és politika

Mi az az arany rizs?

Az elvihető

Az arany rizzsel és általában a géntechnológiával módosított élelmiszerekkel kapcsolatos potenciális egészségügyi és környezeti kockázatokkal kapcsolatos aggodalmak látszólag megalapozatlanok. Míg az aranyrizs a vártnál tovább tartott a fogyasztók eléréséhez, mára nagyon közel van ahhoz, hogy jóváhagyják Ázsia számos országát, ahol értékes eszköz lehet az A-vitamin-hiány leküzdésére.

Az aranybarice lehet csak a géntechnológiával módosított, biológiai erősítésű ételek kezdete. A géntechnológia felhasználható más olyan növények létrehozására, amelyek béta-karotint termelnek, és további táplálkozási tulajdonságokat is javítanak. Például 2017-ben a tudósok létrehoztak egy új rizstörzset, amely a béta-karotin termelésén túl magas vas- és cinktartalommal rendelkezik.