A Gundry diéta trend. De valóban működik-e?

Kelly Clarkson a Gundry diétának tulajdonítja újdonsült fogyását, és ez volt az év egyik legfelkapottabb étrendje. De mi a fene ez? És mi köze a lektineknek… nos, bármihez? Megbontjuk ezt a pezsgő új étkezési tervet, beleértve a szakértők mondanivalóját is.

Mi az? Az étrend készítője, Dr. Steven Gundry szerint a lektineknek nevezett fehérjék egy csoportja rombolja egészségünket. A volt szívsebész azt állítja, hogy a lektinek eltávolításával (amelyek egyebek mellett az éjjeli árucikkekben, a szemekben és a tejtermékekben találhatók) csökkentheti a gyulladást, lefogyhat és javíthatja wellnessét. Még az étrendnek is köszönheti ízületi gyulladásának, magas vérnyomásának és migrénjének gyógyítását, miközben közben 70 fontot leadott. Az étrendet részletező könyve, a növényi paradoxon a bestseller.

Szóval, mi van az étlapon? Alacsony lektintartalmú ételek, mint a leveles zöldek, a keresztesvirágú zöldségek (például a brokkoli és a karfiol), avokádó, olívaolaj, diófélék és magvak, legelőn nevelt hús és vadon kifogott hal. (És ez a különleges kenyér - kinda, sorta.)

Ez nem hangzik túl rosszul. Tehát mit nem ehetek? Éjszakai árnyalatok (gondoljunk csak: paradicsomra, burgonyára, paprikára és padlizsánra), tejtermékek, gabonafélék, nyers hüvelyesek, hagyományosan nevelt húsok és szezonon kívüli gyümölcsök.

Ó, nem akarom ezt megtenni. És valószínűleg nem kellene. Nem végeztek olyan emberi tanulmányokat, amelyek alátámasztanák Dr. Gundry állításait és több egészségügyi szakértőt, akik szerint az étrend hamis. Noha a lektinek nagy adagokban fogyasztva egészségügyi problémákat okozhatnak, az emberek többsége nem fogyaszt elegendő mennyiséget belőlük, hogy ez problémát jelenthessen. "Bármikor, amikor egy diéta hatalmas mennyiségű élelmiszercsoportot vesz ki, ez természeténél fogva kissé faddish" - mondja Amy Goodson bejegyzett dietetikus a Women's Health-nek. "A teljes kiőrlésű gabonafélék és a zöldségek fogyasztása, amelyek vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak, jelentősen felülmúlják annak kockázatát, hogy kis mennyiségű lektin GI-problémákat okoz."

Alsó sor: Adj neki egy hiányt. Ehelyett próbáljon ki egy egészséges táplálkozási tervet, amely teljes, tápanyagokban gazdag összetevőkre összpontosít, és nem szünteti meg az egész élelmiszercsoportokat, például a mediterrán étrendet vagy az északi étrendet. Bocs, doki - tésztát és bort tartunk az étlapon.