Mi a lassú szénhidráttartalmú étrend? Egy táplálkozási szakember szerint mindent, amit tudnia kell az étkezési tervről

Az étrend több zöldséget igényel - de szinte teljesen megtiltja a gyümölcsöket.

szénhidráttartalmú

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem éppen újszerű ötlet. A szénhidrátbevitel csökkentésének - valamint az elfogyasztott fehérje és zöldség mennyiségének növelése - kombinációja egy ideje népszerű fogyókúrás gyakorlat. De bár általában hatékonyak a fogyás szempontjából, az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyik kritikája az, hogy túlságosan korlátozóak.

A Slow-Carb Diet egy újabb szénhidrát-korlátozó megközelítés. Bár nem új keletű, népszerűsége újból megjelent. Íme egy áttekintés arról, hogy mit jelent az étrend, annak lehetséges előnyei és hátrányai, valamint regisztrált dietetikusként gondolataim arról, hogy érdemes-e elmenni.

Mi a lassú szénhidráttartalmú étrend?

A lassú szénhidráttartalmú étrendet Timothy Ferriss, a The 4-Hour Body című könyv szerzője készítette még 2010-ben. Ferriss, aki nem orvos, dietetikus vagy egészségügyi szakember, azt állítja, hogy a diéta „csapkodja” az emberi testet, és gyors súly- és zsírvesztést eredményezhet.

A diétát lényegében hat napra bontják, majd egy "csaló" szabadnap következik, amely során bármit fogyaszthat és fogyaszthat. Az első hat napban négy ételt eszel öt ételcsoport alapján: állati fehérje, zöldségek, hüvelyesek, zsírok és fűszerek. Az első három ételcsoportból annyit fogyaszthat, amennyit csak akar, a fennmaradó kettőből pedig kis mennyiségű ételt.

Az étrend szigorú szabályai között szerepel a fehér szénhidrátok elkerülése, ideértve a feldolgozott termékeket, például a kenyeret és a tésztát, valamint az összes gyümölcsöt (az avokádó és a paradicsom kivételével), a tejterméket (bár a túró és a tejsavófehérje por rendben van) és a sült ételeket. Az étrend megismétlését a diéta hat napja alatt javasoljuk. Vizet, cukrozatlan fekete kávét és teát, valamint napi 16 uncia diétás szódát szankcionálnak, csakúgy, mint naponta néhány pohár száraz vörösbort.

Ami az időzítést illeti, a reggelit az ébredéstől számított egy órán belül el kell fogyasztani, a fennmaradó étkezéseket pedig körülbelül négy órás távolságra kell elosztani. Javasoljuk az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek feltöltését, és a követőknek legalább 30 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk reggelinél, és legalább 20 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk a fennmaradó étkezések mindegyikében. A reggeli fehérje célt még a csalás napján is ösztönözzük. Az étrend kiegészítőket javasol a fogyás fokozására, de ezek nem kötelezőek.

Milyen előnyei vannak a Slow-Carb Diet-nek?

A lassú szénhidráttartalmú étrendnek vannak előnyei, többek között a zöldségek hangsúlyozása, a hüvelyesekből származó növényi fehérje, például a bab és a lencse beépítése, valamint az antioxidánsokban gazdag gyógynövények és fűszerek liberális használata.

Ezenkívül az étkezési szokások, amelyek csökkentik a hozzáadott cukor és a finomított szemek bevitelét, az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és más krónikus betegségek alacsonyabb kockázatával is összefüggenek.

Bár a fogyás is profi lehet, ez csak akkor igaz, ha tartós (lásd erről bővebben alább). Egy másik lehetséges előny a napi négyszeri étkezési szokások kialakulása, ami segíthet véget vetni annak a rendszertelen mintának, hogy egész nap rágcsálunk, vagy túl sokáig várunk az evésre, majd a túlevésre.

Milyen hátrányai vannak a lassú szénhidráttartalmú étrendnek?

A Slow-Carb Diet hátrányai olyan dolgok, amikről valószínűleg már hallottál. A terv túl korlátozott, és kivágja a tápanyagokban és rostokban gazdag teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket és keményítőtartalmú zöldségeket, például a burgonyát.

Ezek az egészségvédő ételek megérdemlik a helyet a napi étrendben, és beépíthetők, miközben egyidejűleg leadod a kilókat. Valójában különféle vizsgálatok kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék és a gyümölcsök is a fogyáshoz kapcsolódnak, nem a hízáshoz.

A minden héten egyszeri csalásnap is problémát jelenthet - ahelyett, hogy megtanulnánk, hogyan kell beépíteni a nem élhető finomságokat minden kiegyensúlyozott nap részeként, a teljes csalásnapok túlzott kényeztetéshez vezethetnek, így érezheti magát dagadt és letargikus néhány napig. Megerősítheti a rendezetlen „be” vagy „ki” étkezési szokásokat is, amelyek negatívan befolyásolhatják a mentális egészséget és megzavarhatják az egészséges társadalmi életet.

A Slow-Carb diéta lényege:

Véleményem szerint ez a most évtizedes étrend megmutatja korát egyszerűsített szabályaival, az állati fehérje hangsúlyozásával, a növényi táplálékcsoportok kerülésével, a diétás szóda megengedésével és a "csaló" napokkal.

A súlycsökkenés fejlődött - ez már jobban magában foglalja az általános táplálkozást és az élvezetet, olyan megközelítésekkel, amelyek felhagynak az "on/off" étrend mentalitással, és az életmódbeli szokások elősegítésére összpontosítanak. Az ügyfelek tanácsadásának 20 éve alatt egy dolognak tanúja lehetek újra és újra, hogy a fogyás személyes. A hosszú távon működő megközelítésnek igazodnia kell a bélösztönéhez, fizikailag, érzelmileg és szociálisan jól kell éreznie magát, és egészséges mintává kell válnia, nem pedig kényszerítésként.

Cynthia Sass, MPH, RD Egészségtápláló szerkesztő közreműködője, a New York Times a legkeresettebb szerző, és egy magángyakorlati teljesítménytáplálkozási szakember, aki öt profi sportcsapat tanácsadója volt.

Ha további táplálkozási és diétás tippeket szeretne kézbesíteni a postaládájába, iratkozzon fel a Kiegyensúlyozott harapások hírlevél

Gondolod, hogy túl sok cukrot eszel? Töltse le ezt a kvízt, hogy bepillantást nyerjen cukorszokásába - és tippeket tanuljon a visszaszorításhoz.