MSU Extension Safe Food & Water

Tudjon meg többet a hús megfelelő tárolásáról, így elkerülheti az étel káros baktériumokkal való szennyezését.

mennyire

Ezen a héten nagy az akció a húson, és be kell töltenie a fagyasztót. Amikor átveszi az üzletben, észreveszi, hogy már lefagyott, de úgy tűnik, hogy részben megolvadt. Annak megállapításához, hogy a hús korábban lefagyott-e, keressen jégkristályokat, fagyot vagy érintse meg, hogy még mindig fagyott-e. Amikor észreveszi ezeket a jeleket, a nagy kérdés az, hogy biztonságos-e újrafagyasztani a húst, miután az már le volt fagyasztva?

A válasz igen, a fagyasztott húst visszafagyaszthatja, de megfelelően kell kezelni. A megfelelő kezelésre példa a hús hűtőszekrényben történő felolvasztása. Egy szupermarketben a húst hűtőben vagy hűvösebb esetben tárolják. A húst soha nem szabad olyan pulton felolvasztani, ahol káros baktériumok növekedhetnek és szennyezhetik a húst. Ha hűtőszekrényben olvasztja a húst, ellenőrizze, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete 41 Fahrenheit fok vagy annál alacsonyabb, ami a hűtőszekrény ajánlott beállítása. Egy-két további nap szükséges a felolvasztásra, de megéri elkerülni az étkezés okozta betegségeket. Nem biztonságos az olyan élelmiszerek újrafagyasztása, amelyek két óránál hosszabb ideig kimaradtak szobahőmérsékleten, vagy egy órán át, ha azt kint melegnek tartják (például 90 ° F).

Az étkezés okozta megbetegedések megelőzése érdekében az is fontos, hogy a fogyasztást megelőzően mindig megfelelő hőmérsékleten főzzük a húst. A megfelelő főzési hőmérsékletet az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) határozza meg .

Fontos tudni azt is, hogy a fagyasztott főtt ételeket is lehet fagyasztani. Hűtőszekrényben is fel kell olvasztani. Fogyassza el a szükséges adagot, és fagyassza le újra három-négy napon belül. A Michigan State University Extension javasolja az USDA által ajánlott biztonságos gyakorlatok betartását az élelmiszerek felolvasztásakor. Akár az olvasztott ételek nyersek, akár főttek, az a legfontosabb, hogy megfelelően kezeljük-e.

Tehát folytasson, és takarítson meg egy kis pénzt azáltal, hogy megvásárolja a mennyiségű húst, és biztonságosan lefagyasztja vagy újrafagyasztja.

Ezt a cikket a Michigan State University Extension. További információ: https://extension.msu.edu. Ha az összesített információt közvetlenül az e-mail postaládájába szeretné eljuttatni, látogasson el a https://extension.msu.edu/newsletters webhelyre. Ha kapcsolatba szeretne lépni a környékbeli szakértővel, keresse fel a https://extension.msu.edu/experts webhelyet, vagy hívja a 888-MSUE4MI (888-678-3464) telefonszámot.

Hasznosnak találta ezt a cikket?