Vegán csecsemők 0-12 hónap: Hogyan tervezzünk növényi étrendet gyermekei számára

Biztonságos-e vegán/növényi étrendet táplálni a babának?

Ennek a bejegyzésnek az a célja, hogy felkészítse Önt arra a tudásra, hogy nyíltan megbeszélje gyermeke táplálkozási szükségleteit gyermekorvosával, hogy elkészítse a lehető legjobb étkezési tervet az Ön egyéni körülményei között.

A csecsemők vegán étrend táplálásával kapcsolatban meglehetősen nagy a zűrzavar és a bizonytalanság ... és helyesen, mert hagyományosan a növényi táplálkozás nem volt az igazi téma az orvosok számára. Van értelme, hogy a legtöbb gyermekorvos tanít és tanácsolja azt, amit tanítottak nekik, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy az ilyen tanácsok az egyetlen vagy legjobb módszert adják a csecsemő táplálására (az Orvosi Iskola tantervének nagy részét az iparágak napirenddel befolyásolták). és őszintén szólva, még ha nem is ez a helyzet, csak nem tanítanak elég órát). Ennek eredményeként sok orvos ragaszkodik ahhoz, amit tud ... az orvostudományhoz. Sajnos az ilyen orvosok nem láthatják az igazi orvosságot, amely az arcukba bámulja őket ... megfelelő táplálkozás. Szerencsére az idők változnak.

Történelmileg azt gondolták, hogy a vegán étrend nem volt elegendő táplálékforrás a megfelelő fejlődéshez és növekedéshez a csecsemő időszakában (0–2 év), ahol sok a sejtburjánzás és a létfontosságú szervek és rendszerek érése, bár ma már tudjuk kiegyensúlyozott vegán étrend csecsemő számára születésétől fogva teljesen rendben van. A Journal of American Dietetic Association folyóiratban megjelent cikkében Messina és munkatársai arra a következtetésre jutottak:

A vegán gyermekek étrendje megfelel vagy meghaladja a legtöbb tápanyagra vonatkozó ajánlásokat, és a vegán gyermekeknél magasabb a rostbevitel és alacsonyabb az összes zsír-, telített zsír- és koleszterinbevitel, mint a mindenevő gyermekeknél (1)

Mivel a veganizmust kissé „másnak” tartják (bár gyorsan vált mainstream-vé), mert sok hagyományos hiedelmünkkel ellentétes, gyakran hallani a „vegán csecsemőről, aki meghalt”, vagy a „az alultáplált vegán babáról”. Amit nem hallunk, az a „Az a baba, aki húst és tejterméket evett, végül cukorbeteg lett” vagy „Az a baba, aki húst és tejterméket evett, végül szív- és érrendszeri betegségeket kapott” ... egyszerűen azért, mert ezek a körülmények később az életben fordulnak elő, és a sok pénz nem akarja, hogy tudd, hogy termékeik hosszú távon károsak.

Az étrendtől függetlenül, állati eredetű vagy sem, a csecsemő étrendjét gondosan meg kell tervezni a megfelelő táplálkozás biztosítása érdekében. Ez a legfontosabb üzenet ebben a blogban, amelyet nem tudom elégszer hangsúlyozni.

A csecsemő az állati eredetű étrendből meg tudja szerezni a szükséges tápanyagokat, ugyanakkor a növényi étrendből is megszerezheti a szükséges tápanyagokat anélkül, hogy túlzott telített állati zsírokat, koleszterint és egyéb betegségekkel összefüggő vegyületeket, például hem-vasat érintene, az állati eredetű élelmiszerek többségében „bio” vagy sem. Ezenkívül a kiegyensúlyozott növényi étrend sokkal több védő antioxidánst és fitotápanyagot kínál, mint egy tipikus csecsemő-állati eredetű étrend.

A jól átgondolt növényi étrend valóban hihetetlen módja annak, hogy a babádat ebbe a világba vigyék ... a test számára a következő években a legnagyobb esélyt nyújtani arra, hogy betegség nélkül boldoguljon. Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia ezt is kijelentette, megerősítve, hogy a kiegyensúlyozott vegán étrend tökéletesen egészséges táplálkozási forma lehet a babának.

Az első naptól kezdve a növényi étrend kialakításának része a proaktív megközelítés az egészségre - egy intézkedés annak érdekében, hogy csökkentse a gyermek esélyét a krónikus betegség kialakulására az élet későbbi szakaszaiban (2) ... ez proaktív megközelítés Az egészségügyre nekünk (az embereknek) kell vezetnünk, mert sajnos nem a nagyvállalatok vezetik, mivel a pénz nem a betegségek megelőzésére, hanem inkább a betegségek kezelésére szolgál. Ha kevesebb ember eszik állati termékeket, az pénzveszteséget jelent az állattenyésztési ipar számára, a veszteséget a Big Pharma számára, amely antibiotikumokat szállít a szarvasmarháknak, pénzvesztést jelent a Big Pharma számára, aki gyógyszereket szállít beteg embereknek, pénzveszteséget jelent a kórházak számára és orvosi személyzet, akik betegségeket kezelnek, stb., stb. Látnátok, miért lennének mindannyian az egészséges, teljes táplálékú növényi étrend népszerűsítése ellen, amely csökkenti a betegségeket és a betegség kialakulásának esélyét?

Az anyai étrend és szerepe a csecsemőtáplálkozásban:

Először is, ha figyelembe vesszük a csecsemőtáplálást, meg kell vizsgálnunk az anyai étrendet. Ha a baba szoptat, akkor az anyák étrendje rendkívül fontos. A kiegyensúlyozott, teljes táplálékú, növényi alapú anyai étrend, amely megfelelő vitamin- és ásványi anyagforrásokat tartalmaz, elengedhetetlen. Ezenkívül a B12-en írt blogom szerint, ha az anya 100% -ban vegán életmódot folytat, akkor napi B12-tel kell kiegészíteni - véleményem szerint ez nem tárgyalható, mert az alacsony B12 valóban hatással lehet a baba agyára, idegrendszerére és vérsejtjeire fejlesztés és a kiegészítés az egyetlen módja a megbízható adagolás biztosításának (összehasonlítva a B12 dúsított ételekkel, például a táplálékélesztővel). Azt is javasolnám a vegán szoptató anyáknak, hogy egészítsenek ki egy DHA/EPA Omega 3 Alga olajat, hogy biztosítsák ezeknek a hosszú láncú esszenciális zsírsavaknak a megfelelő szintjét. Kimutatták, hogy ezek az esszenciális zsírsavak fontos szerepet játszanak az idegrendszer fejlődésében és a motoros válaszban a 4. hónapban (3) és a jobb mentális fejlődésben a 18. hónapban (4).

Az anyai étrenden belül a D-vitaminra, a vasra, a kalciumra és a cinkre is erősen koncentrálni kell. Az ausztrál ajánlott napi bevitel e fontos tápanyagok számára anyák szoptatás közben az (5):

Vas: 9-10mg/nap

D-vitamin: 5,0 µg/nap vagy akár 10,0 µg/nap azoknak az anyáknak/csecsemőknek, akik minimális napsugárzásnak vannak kitéve

Cink: 12mg/nap

B12: 2,8 ug/nap

Kalcium: 1000mg/nap

DHA/EPA algaolaj (hosszú láncú omega-3 zsírsavak): A DHA/EPA számára nincs RDI, de javaslom egy Vegán Algaolaj DHA/EPA kiegészítést (kb. 300mg/nap), amelyet az anya terhesség és szoptatás alatt szed. További információért olvassa el ezt a blogot. Az Omega növényi alapú Omega 3 fantasztikusat kínál az Amazon-on.

Minél jobb az anyai étrend, annál jobb az anyatej összetételének minősége, és annál kevésbé valószínű, hogy a csecsemőnek közvetlen pótlásra lesz szüksége.

A fentieket a szülészorvosok vérvizsgálatokkal mérik a terhesség ideje alatt, ezért ajánlják, ha az anya a szülés alatt és után is pótlást igényel. Ők a legjobbak, akikkel ezt megbeszélhetik. A kalóriabevitelt is célszerű kb. 500 jó, teljes ételből származó kalória/nap kezdetben szoptatáskor (első 6 hónap) a tejellátás növelése érdekében.

Adott tanulmányok kimutatták, hogy a vegetáriánusok anyatejében a növényvédőszer-szintek jóval alacsonyabbak, mint a nem vegetáriánusok, jól kiegyensúlyozott növényi ORGANIC étrendet javasolnék minden anyának, aki szoptatja gyermekét, hogy csökkentse a szükségtelen toxinoknak való kitettségüket. Tudomásom szerint nincsenek tanulmányok, amelyek ezekre a peszticidekre ártalmat mutatnának, azonban mindaddig, amíg nem áll rendelkezésünkre szilárd adat (sok az új élelmiszer-rendszerünkben az elmúlt 100 évben), úgy gondolom, hogy biztonságos, ha lehet, hogy az óvatosság mellett tévedek.

Milyen tápanyagokra van szüksége a csecsemőnek, és mi az ajánlott étrendi bevitel mindegyiknek csecsemőkorban?

0-6 hónapos gyermekek:

Fontos megjegyezni, hogy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) javasolja az EXCLUSIVE szoptatást, a csecsemők táplálkozásának biológiai normáját, amennyiben lehetséges, az első 4-6 hónapban, mert elősegíti immunitásukat, jól kerek táplálékot biztosít a gyors növekedési periódus alatt és csökkenti a megfázás, fülfertőzés, asztma, 2-es típusú cukorbetegség, elhízás, allergia, fertőző betegségek, gyomorpanaszok és krónikus betegségek későbbi kialakulásának esélyei (6, 7). Az anyatej biztosítja a zsír, szénhidrátok és fehérjék tökéletes egyensúlyát, sok antitesttel, prebiotikumokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és az Omega 3-mal együtt.

Az anyatej által a babának nyújtott előnyök mellett az anya számára is van néhány kulcsfontosságú előny. Az anyának a megfelelő anyatej létrehozásához szükséges megnövekedett kalóriabevitel gazdaságosabb, mint az anyatej-helyettesítő tápszerek költsége. A szoptató anyának jellemzően gyorsabb a szülés utáni súlycsökkenése, és csökkent az esélye a későbbi életben előforduló betegségek, például cukorbetegség és mellrák kialakulásának.

Igen, lehet, hogy a tejkészítmény nem az anyák elsődleges választása, de biztos vagyok benne, hogy mindenki egyetért abban, hogy amikor a szójakészítményt nem lehet használni, feltétlenül fontos, hogy a csecsemő megkapja a szükséges alapvető tápanyagokat.

*Felhívjuk figyelmét, hogy a rendszeres növényi tej (kókuszdió, szója, kender, mandula, mogyoró stb.) Nem biztosít elegendő mennyiségű táplálékot az anyatej vagy tápszeres tej pótlására a csecsemő első 12 hónapjában.

Ha a csecsemőnek nincs allergiája a szójára, akkor egy szója tápszert (vas-, B12- és D-vitamin-dúsított) 6 hónapos koráig lehet használni anyatejjel vagy anélkül (a lehető legtöbb anyatejet, mint bármely csecsemőnél ( vegán vagy sem) ez a táplálkozás arany mércéje). Erősen ajánlott, hogy minden vegán étrenden nevelkedő csecsemőt vegán anyával a B12 kiegészítő születésétől fogva (ugyanúgy, mint a B12-et vegán felnőtteknek ajánlva), azonban ezt hozzá kell adni a táplálkozási tervhez, egy gyermekorvossal konzultálva. A B12 napi ajánlott mennyisége 0-6 hónapos csecsemőknél 0,4 µg/nap, majd 6-12 hónaptól 0,5 µg/nap. Ugyanakkor az anyának ajánlott napi B12-bevitele 2,6 µg/nap, különösen, ha ebben a szakaszban szoptat. A legtöbb szója formula dúsított B12-et tartalmaz.

Nagyon kevés van D-vitamin az anyatejben, ezért 3 hónaptól kezdve ajánlatos, hogy minden anyatejjel táplált csecsemő 30 perc napsütést kapjon (csak pelenkában), legalább heti 1x vagy heti 2 órán át, teljesen kalap nélkül. Sötét bőrű csecsemők vagy csecsemők számára, akik olyan országokban élnek, ahol csak kevés a napfény/nincs elég napsugárzás, ajánlatos megfontolni a D-vitamin kiegészítést, amely napi 5,0 µg-ot kínál. Ha gyermekének tápszert táplál, gyakran tartalmaz D-vitamint, ezért ellenőrizze a címkét és beszélje meg gyermekorvosával, ha úgy érzi, hogy további D-vitamin szükséges az 5,0 µg/nap ajánlás teljesítéséhez. Ez a D-vitamin RDI születésétől 50 éves korig.

Vas cseppeket 4 hónap elteltével adhatunk, amíg készen állnak a vasban gazdag ételek fogyasztására (4 hónap korrelál azzal, amikor az anyatejben a vas koncentrációja csökkenni kezd). Általában ezt az anya és a csecsemő vérvizsgálata vezérli. Miután a baba elmúlt 12 hónapos, a teljes zsírtartalmú szójatej teljesen jó alternatíva az anyatejhez - ismét előnyösebb egy D-vitaminnal, kalciummal és vasal dúsítva.

6-12 hónapos gyermekek:

Minden csecsemő számára továbbra is ajánlott szoptatni, ha lehetséges, 6 hónapon túl, de legalább 12 hónapig, kiegészítő ételekkel együtt. Az Egészségügyi Világszervezet 2,5 éves korig javasolja a szoptatást, de ez gyakran nem lehetséges. Ha a csecsemőt szója tápszerrel etették (vagy részben az anyatej részleges tápszerét tartalmazó étrendet), ezt 12 hónapig kell folytatni - a szokásos szójatejet (vagy ebben az esetben tejelő tejet) soha nem ajánlják 12 hónaposnál fiatalabb csecsemőnek, mivel alacsony vas-biológiai hozzáférhetőség. Ha lehetséges, jó elkezdeni a szilárd ételek bevezetését 6 hónapon belül, amikor az anyatej kevésbé koncentrálódik a cink és a vas mellett.

Az alábbiakban egy 4-6 hónapos és 12 hónapos csecsemők közötti javasolt táplálási ütemezés mutatja be, hogyan lehet szilárd ételeket bevezetni annak biztosítására, hogy a baba megfelelő táplálékot kapjon.

4-6 hónap: Emberi anyatej vagy szója tápszer vaserősített csecsemőgabona hozzáadásával. Ideális esetben 6 hónapig várjon, ha lehetséges. A Bubs Organic fantasztikus vaserősített csecsemőgabonával rendelkezik, amely zab alapú.

6-8 hónap: Folytassa az emberi anyatej/szója tápszerrel és a vaserősített csecsemőgabonával (a zab/zabkása remek), és adjon hozzá kekszet, pirítóst, cukrozatlan száraz gabonát, puha kenyeret, leszűrt gyümölcsöt/zöldséget és leszűrt zöldséget/zöldséglevet. 7-8 hónaposan hozzáadhat pépesített/rántott tofut, pürésített hüvelyeseket, puha ujjú ételeket és szója/kókusz joghurtot. Ez az az időszak, amikor elkezdhető a „családi étel” bevezetése (kevésbé merev, mint az első 6 hónap, amikor a csecsemőnek csak anyatejet/szója tápszert kell tartalmaznia).

9-10 hónap: Folytassa a fentiekkel, de térjen át a leszűrt gyümölcsről/zöldségről a puha/főtt gyümölcsre és a tört zöldségre. Ekkor hozzáadhat szójat vagy más növényi sajtokat. Azok a szuperélelmiszerek, mint a kendermag (gazdag Omega 3-ban, cinkben és vasban) és a Chia-magokban (gazdag vasban, kalciumban és Omega 3-ban) szintén kiválóan bevezethetők ebben a szakaszban (könnyen keverhetők a pürésített hüvelyesekbe vagy joghurtba).

10-12 hónap: Folytassa a fentiekkel, és adhat hozzá rizst, tempeh-t, kis darab tofu hamburgert. Lágy/konzerv apró darabokra hámozott gyümölcsökből és zöldségekből állhat át (ha csak pépesítjük).

Tippek a bébiételek elkészítéséhez:

A gyümölcsöket és zöldségeket alaposan meg kell mosni és alaposan meg kell főzni, héjat, húrokat és magokat eltávolítva.
Nincs hozzáadott só, cukor vagy fűszerek.
Az elkészített ételeket fogyasztásuk előtt legfeljebb 2 napig kell hűtőszekrényben tartani.
Kerülje a mézet és a kukoricaszirupot az első 12 hónapban.
A dió és a mag elterjedését az első évben a fulladás veszélye miatt kerülni kell a kekszen, a dióallergiás családokban pedig az első 3 évben kerülni kell a diótermékeket.
A főtt hüvelyeseket egy szitán át kell nyomni a bőr eltávolítása érdekében.
A hüvelyesek, a quinoa, a barna rizs, a tofu, a tempeh, a diófélék és a magvak fehérjét, vasat, cinket, kolint és folátot tartalmaznak, és ezért az anyák és csecsemők étrendjének kulcsfontosságú alkotóelemei kell, hogy legyenek, mivel ezek lefedik a fentebb említett legfontosabb tápanyagokat ( ha a baba meghaladja a 4-6 hónapot, és kiegészítő ételeket kezd el fogyasztani).

A szója tápszer biztonságos a babám számára?

A szója tápszer tökéletesen biztonságos alternatívája a csecsemőtáplálás tejkészítményeinek (8). Azt állítva, hogy a csecsemők kis százaléka intoleráns lehet a szójára, és ebben az esetben, ha a csecsemőt nem lehet teljes mértékben táplálni anyatejjel, akkor a tejkészítmény a legbiztonságosabb megoldás a létfontosságú tápanyagigények kielégítésének biztosítására.

Milyen típusú szója tápszert ajánl?

Én személy szerint ajánlok egy szójakészítményt, amely bejelöli ezeket a négyzeteket (megjegyzés: ezek tartalmazzák a táplálékot ezen a listán túl, de ez a lista KÖTELEZŐ, ha lehetséges):

Szerves (nem GMO)
100% -ban természetes (nincsenek mesterséges aromák, tartósítószerek vagy peszticidek/herbicidek)
DHA-t és/vagy EPA-t tartalmaz (egészséges Omega 3-k, amint fentebb tárgyaltuk)
B12-et (cianokobalamin vagy metilkobalamin) tartalmaz
D-vitamint tartalmaz
Vasat tartalmaz
Cinket tartalmaz
Kolint tartalmaz
Kalciumot tartalmaz

Milyen példák vannak a szójakészítményekre, amelyek megfelelnek a fenti táplálkozási követelményeknek? Semmi esetre sem ez az egyetlen 3 ajánlott szójakészítmény, de referenciaértékként/útmutatóként felhasználhatók a szupermarketekben elérhető legjobb formula azonosításához.

Az Egyesült Államokon belüli szállításhoz:

Ausztrálián belüli szállításhoz:

Az Egyesült Királyságon/Európán belüli szállításhoz:

Nem találja a fentieket az Ön területén? Használja az ellenőrzőlistát, és beszéljen gyermekorvosával, hogy megtalálja a legjobb megoldást.

A baba etetése hihetetlenül személyes választás. Míg a fentiek az ajánlásaim, a klinikai vizsgálati eredmények és az általános táplálkozástudomány ötvözetét jelentik, teljesen tiszteletben tartom, hogy minden anyának (és apának) joga van megválasztani újszülöttjének táplálékát (mindaddig, amíg ez az egyik, vagy azok kombinációja) anyatej vagy tápszer, mivel ezt a WHO irányelvei előterjesztik, és amire minden csecsemőnek szüksége van a boldoguláshoz). Személy szerint nekem nincs gyermekem, de ha igen, akkor nagyon egészséges és kiegyensúlyozott, táplálkozás szempontjából megfelelő növényi étrendre fogom nevelni őket, és felnőve oktassam őket arra, hogy miért eszünk bizonyos ételeket és miért a legjobb elkerülni másokat. Amikor felnőttek, bár remélem, hogy növényi életmódot választanak, végül is tiszteletben tartom minden döntést, amelyet táplálkozási szokásaikkal kapcsolatban hoznak, és továbbra is feltétel nélkül szeretem őket. Úgy gondolom, hogy ez egy nagyon fontos üzenet - a feltétel nélküli szeretet akkor is, ha hitrendszereinket megtámadják vagy ellenkeznek, különösen, ha ez családdal jár.

További információért javasoljuk, hogy hallgassa meg Örülök, hogy szereted a podcastot Whitney English regisztrált dietetikussal.