Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

Ehetne vegánként vacsoráig? Pontosan ez az, amire a New York Times vezető ételírója, Mark Bittman elhatározta - majd erről könyvet írt.

Bittman legújabb, VB6: Fogyasszon vegánt 6:00 előtt, hogy lefogyjon és egészsége helyreálljon ... végleg, célja a növényi táplálkozás érdekében, amit 1998-as bestsellere Hogyan főzni mindent csinált az otthoni főzéshez. És a HuffPost Healthy Living nemrég készített interjújában Bittman elárulta, hogyan kezdte a veganizmust, hogyan hagyta magát csalni, és miért gondolja, hogy bárki betarthatja ezt a diétát.

Itt van hat dolog, amit tudnia kell a könyvről - és annak szerzőjéről:

A VB6 szó szerint az volt, amit az orvos rendelt

57 éves voltam, ami tudod, mindenkivel előfordul, aki szerencsés 57 éves koráig élni, és 40 kiló túlsúlyos voltam, a koleszterinszintem 50 ponttal volt magasabb, mint kellett volna, és magas volt a vércukorszintem. Volt egy hagyományos orvosom, aki műtéten és gyógyszereken keresztül akart dolgokat csinálni, majd meglátogattam ezt az idősebb srácot, aki nem túl konvencionális, de nagyon okos, akit már régóta ismerek, és azt mondtam: "Itt van számokat, mit tegyek? "

Azt mondta: "Vegánná kellene válnod."

És azt mondtam: "Tudod, mit keresek a megélhetésért, nem leszek vegán", ő pedig azt mondta: "Okos srác vagy, találj ki valamit."

Tehát arra gondoltam, hogy oké, nem leszek vegán, szóval mit tehetek a növényi étrend mellett, és mit tehetek azért, hogy megszerezzem a fegyelmet, amire szükségem van ennek végrehajtásához? Mivel bárki azt mondhatja: Ó, kevesebb vacakot fogok enni, több gyümölcsöt és zöldséget, kevesebb feldolgozott ételt, kevesebb állati terméket, bla, bla. Bárki mondhatja ezt, de hogyan érheti el?

Szóval arra gondoltam, tudod mit? Nincs fegyelem, hogy vegán váljak. Nem is akarok vegán lenni. Tegyük fel, hogy ezt a szabályt vezettem be, hogy vegán vagyok vacsoráig? Tehát elkezdtem ezt csinálni. És nagyon közeli munkatársam van, és elmondtam neki, és ő azt mondta: "Ez fantasztikusan hangzik, én is ezt fogom megtenni."

Miért "6 előtt?" Mert ez szociálisabb

A "6 előtt" résznek nincs tudománya. A tudomány több növény; a stratégia a VB6, akkor miért vacsora? A válasz: mert szeretünk szórakozni éjszaka. Teljesen pragmatikus. Ha azt mondom neked, azt akarom, hogy reggel fogyaszd el az összes fehérjédet - az összes szénhidrátodat, azt akarom, hogy reggel 7-kor legyen tészta carbonarával, azt akarom, hogy tedd el az összes cuccot, és akkor én azt akarja, hogy gyümölcsöt és zöldséget egyél a nap hátralévő részében, mi történik, ha éjszaka kimensz a barátaiddal? A) megiszol egy italt, ami azt jelenti, hogy akaraterődet már lelőtték. És B) a barátaid ugratni kezdenek téged, ami azt jelenti, hogy azt mondod: "Rendben, rendben, lesz hamburgerem". Míg most kimegy a barátaival, és szokott enni és inni, vagy otthon van a családjával, és normálisan eszik és iszik. Nekem csak van értelme. És ha tévedek, tudni fogjuk. A könyv tankolni fog, az emberek azt mondják, hogy idióta vagyok.

Valóban működött!

Munkatársammal elég szigorúak voltunk. Gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket, dióféléket és magokat fogyasztunk. Ezt eszünk napközben. Nincs fehér kenyér, nincs fehér rizs, nincs állati termék és nincs gyorsétel.

VB6-nak kezdte hívni, ami szerintem nagyon vicces volt. És folytattuk, és nem volt nehéz. Valóban nem volt nehéz, mert a helyzet az: Valahogy olyan, mint a böjt - bárki böjtölhet egy napot. Viszont annyit ettem, amennyit akartam. Így néha egy nagyon éhes helyen találtam magam, és megettem két banánt vagy három almát. És aztán minden este azt ettem, amit csak akartam vacsorára. Ahogy történt, a hónapok során azt tapasztaltam, hogy a vacsoráim mérsékeltebbé válnak. Csak általában kevesebbet eszem, mint régen.

Tehát néhány hét után, amikor VB6-ot csináltam, megmértem magam, és 15 kilót fogytam. És arra gondoltam: "Nos, ez nagyon jó." Mármint 15 font! Szóval, csak csináltam. És akkor még egy hónapot vagy hat hetet vártam, és 30 kilót fogytam. És azt gondoltam: "ez nevetséges, ez nagyon jó." És akkor még öt kilót fogytam.

Ebből visszakaptam valamit. Tehát eredetileg 36 kilót fogytam és ebből 10-et visszaszereztem, de ez több mint hat év. Tehát úgy gondolom, hogy most csak kevesebbet eszem, mert a testem valahogy megvédi ezt az új súlyt, ami sokkal alacsonyabb. Mármint 210 felett voltam, és most 190 alatt vagyok.

Az emberek jó okból hasonlítják össze a VB6-ot az „5: 2 diétával”

Ez a szabály! Mindezek a stratégiák ennek az egy dolognak a végrehajtására: bizonyos esetekben fegyelmezettnek kell lenned. Tudjuk, mi a tudomány, inkább a növényi étrend felé kell haladnunk. És ez a lényeg, ezért természetesen könyveket akarok eladni, de bármilyen stratégia működik is az Ön számára - legyen az VB6 vagy 5: 2, vagy bármi más. Véletlenül azt gondolom, hogy ez könnyebb, mert minden nap olyan ételt kap, amely teljesen kielégíti az Ön számára.

A csalás rendben van

Állandóan csalok - ma nem csaltam meg. Azt kellene mondanom: mindennap megcsalok, mert a felét és a felét a kávémba teszem, vagy cappuccinóval kezdem a napot. Kimegyek pizzázni ebédelni az irodába. Vagy ha elmegyek meglátogatni a szüleimet, lesz nálam bagel és lox.

Itt sok hely van a csalásra. Valójában ezt értem: Az ötlet az, hogy megváltoztassa a diétában lévő cuccok arányát. Hogy mennyit változtat rajta, rajtad múlik: a VB6 60-70 százalékkal változtatja, ami SOK. De ha 20 vagy 30 százalékkal megváltoztatja, vagy a VB6-ot heti 6 és hetedik napon végzi, akkor nem teszi meg, kit érdekel? Tudni fogja, hogy működik-e - tudni fogja, hogy túl sokat csal, ha a testében semmi nem változik, és azt hitte, hogy megtörténik, akkor valószínűleg túl sokat csal. Ha a VB6 dolgot csinálod, kevesebb kalóriát eszel, mert kevesebb kalóriatartalmú ételt eszel. És ez azt jelenti, hogy lefogy.

A fogyókúrára úgy kell gondolnunk, mint a testedzésre

A testmozgás fontos összehasonlítás, mert ha testedző vagy, és egy-két héten át olyan időszakot élsz át, ahol nem sportolsz, akkor visszatérsz hozzá. Nem azt mondod, hogy nem testedző lettem - csak visszatérsz hozzá! És a VB6-nak vagy bármely más hasonló tudományágnak ugyanannak kell lennie. Lehet VB6 egy hónapig, két hónapig vagy három hónapig, és akkor lehet egy heted, amikor minden pokol elszabadul, és a dolgok szétesnek. Miért mondanád, hogy kész vagyok? Elbuktam? Nem buktál meg - egy hét szabadságot vettél, nagy dolog! Csak nem olyan nagy baj.

Télen gyakran nem sikerül egyszerre két hétig futnom. Ettől nem leszek futó, hanem olyanná válok, aki akkor nem fut jól. A diéta ugyanaz: nem sikerült enni a VB6-ot mondjuk egy nap egy héten, ez nem azt jelenti, hogy nem csinálom, hanem azt jelenti, hogy nem én csináltam.