A szakértők elárulják, hány szénhidrátot fogyaszthat a ketózis befejezése nélkül

Első lépés: ismerje meg az „összes” és a „nettó” szénhidrát közötti különbséget…

Utolsó frissítés: 2020. augusztus 9., vasárnap
James Booth

Akár most kezdte a reggeli müzli steak-et (és a tésztáját a cukkini szálakért) kereskedni, akár egy tapasztalt keto-szószóló, valószínűleg időről időre elgondolkodik: hány szénhidrátot tudnék megúszni az evéssel és mégis a ketózisban? Ha nem tudja, mi a ketózis, olvassa el ezt az útmutatót.

A baj az, hogy bár az alacsony szénhidráttartalmú étrend már az 1900-as évek eleje óta létezik, akkoriban epilepsziás vagy autoimmun problémákkal küzdő emberek alkalmazták őket, és csak most vált népszerűvé a nagyközönség körében (köszönhetően az olyan sportos hírességeknek, mint Lebron).

Ez azt jelenti, hogy nincs annyi kutatásunk a ketózis elérésének (és tartózkodásának) optimális módjáról, amelyben az Ön teste (elsősorban) szénhidrát helyett üzemanyagként éget zsírt, mint szeretnénk.

Ez visszavezet minket a kérdéshez: hány szénhidrátot tudok megúszni az étkezés előtt, mielőtt a testem visszatérne a szénhidrátok égetésére, mint fő üzemanyagforrásra? Mint minden dolog lelkes szerelmesei a pizza és az alkalmi fahéjas fánkok, úgy gondoltuk, hogy olvasni fogunk a tudományról. Ezt találtuk.

A legtöbb ketogén étrendre vonatkozó irányelv 40–60 gramm szénhidrátot javasol naponta, ami nagyjából megegyezik egy darab pirítóssal. Sok „keto által jóváhagyott” étel azonban tartalmaz (kis mennyiségben) szénhidrátot is - tehát ha megesz egy darab pirítóst, valamint a szokásos gyümölcs- és zöldségadagot, akkor mindenképpen át kell mennie.