RÓLUNK

Közismert tény, hogy az ételek és az étkezési szolgáltatások más szempontjai fontos elemei a betegek kórházi tapasztalatokról alkotott általános megítélésének. Soha nem szabad kompromisszumokat kötni vagy rendezni, inkább arra van szükségünk, hogy egyéni igényeinknek leginkább megfelelő lehetőséget válasszunk. Jean Dreze fejlett közgazdász szerint egy jó egészségügyi rendszernek hangsúlyt kell fektetnie a betegségek megelőzésére és az egészséges életmód népszerűsítésére, az emberek jól tartására kell összpontosítania, nem pedig betegen kell kezelni őket.

Kultúra és étrend betartása

Az egyén ételválasztását, az étrenddel és az egészséggel kapcsolatos felfogásait és preferenciáit, valamint az étrendi ajánlások betartását a kultúra és az etnikum befolyásolja. A megszokott vagy az étkezést preferáló szokásos ételek korlátozása vagy tiltása általában az orvos utasításainak be nem tartásához vezet.

Komplikációk merülhetnek fel, ha a betegek ragaszkodnak a szokásos étrendhez, és egészségi állapotuk ellenére sem hajlandók lemondani étkezési szokásaikról.

Minden kultúra az előnyben részesített ételeket keresi, gyakran figyelmen kívül hagyva a rendelkezésre álló élelmiszer-forrásokat. Az angolok nem esznek lovat és kutyát; A mohamedánok sertéshús elutasítása; A zsidók tiltott ételei; Az amerikaiak idegenkedése a belsőségekkel szemben; Hinduk tabu marhahús, és így tovább. Míg vannak olyanok, akik még mindig megfelelnek kulturális meggyőződésüknek és ragaszkodnak a kényelmi ételekhez, a fiatalabb generációk manapság igyekeznek megtapasztalni az ételeket és a kulturális sokszínűséget.

Élelmiszeripari előírások és előírások az egészségügyi iparban

A kórházak felelőssége a higiénia és a tiszta környezet fenntartása az ételek elkészítése/felszolgálása közben. Az élelmiszer-biztonsági előírások konkrét követelményeket határoznak meg az élelmiszer-szolgáltató létesítményekre, beleértve a kórházakat is, amelyek biztosítják, hogy az élelmiszer ne váljon nem biztonságosá vagy alkalmatlanná a betegek számára.

Az élelmiszer-kezelők ezen egészségügyi és higiéniai kötelezettségeinek célja az étkezési betegségek előfordulásának csökkentése, a bevált gyakorlatok kialakítása, az étkezések tápanyagtartalmának javítása és a táplálkozási problémák megoldása. Figyelembe veszi a CQC (Care Quality Commission) regisztrációs szabványokat és a NICE minőségi szabványokat és a klinikai irányelveket is. Ezek leírják azokat az alapvető követelményeket, amelyeknek a szolgáltatóknak mindig meg kell felelniük, és meghatározzák azokat az eredményeket, amelyekre a betegeknek/az egészségügyi szolgáltatást igénybe vevőknek mindig számítaniuk kell, valamint különféle forrásokat biztosítanak az egészségügyi ellátás minőségének javítására.

Ezek tartalmazzák:

Specifikus élelmiszer-kezelési ellenőrzések (átvétel, tárolás, feldolgozás, kiállítás, csomagolás, szállítás, ártalmatlanítás, visszahívás)

Egyéb követelmények, amelyek a következőkre vonatkoznak:

- az élelmiszer-kezelők és felügyelőik készségei, ismeretei, egészsége és higiéniája

- élelmiszer-helyiségek és azon belüli berendezések takarítása, tisztítása és karbantartása

A kórházi tápláléknak ki kell egészítenie a beteg ellátását és javítania kell tartózkodását, segítenie kell a személyzetet és a látogatókat az egészségesebb életmódban, támogatnia gazdaságunkat, miközben megóvja környezetünket. Ez elérhető a környezetileg fenntartható, biogazdálkodási gyakorlatokkal, és a megszokott kényelmi ételekkel, egészségesebb ételekkel.

Zöld igazolások és szerves anyagok a kórházakban

A közegészségügyet és a környezeti fenntarthatóságot elősegítő megoldások az egészséges jövő felé visznek bennünket. Az élelmiszer-szolgáltatással kapcsolatos „zöld igazolások” a következők:

Egészségesebb étkezési lehetőségek beépítése a kórházi étkezési létesítményekben

Megfizethető és egészségesebb étkezési lehetőségek a betegek számára

Tetőtéri kertben termesztett zöldségeket használtak ételekhez

Hulladékcsökkentő program, amely komposztálható papíráruk vásárlását tartalmazza

Egészségfejlesztési programok az egészségesebb életmódválasztás oktatása és népszerűsítése érdekében a személyzet, a látogatók és a betegek körében

Élelmiszer által terjesztett betegségek

Ezek megelőzhető betegségek, amelyek magukban foglalják a Staph/Salmonella, a gasztroenteritis stb. Okozta ételmérgezést.

Általában 12-72 órát vesz igénybe, amíg az étkezési betegségek tünetei megjelennek a szennyezett étel (nyers/alul főtt csirke, marhahús, sertés vagy hal, szendvicsek, zöld saláták) elfogyasztása után, de 30 percen belül akár 4 hét múlva is észlelhetők. A tünetek közé tartozik: hányinger, hányás, hasmenés, hasi fájdalom, influenzaszerű tünetek.

A magas kockázatú személyek:

Gyerekek (50 év)
Krónikus betegségben szenvedő betegek

Ezek nagyobb valószínűséggel fertőzik meg az élelmiszer által okozott kórokozókat, kórházba kerülnek és hosszabb ideig tartanak.

Diétás gondozás gyógyulás közben

A dietetika, vagy a tudás élelmiszerekben való felhasználásának tudománya az egészség javítása és fenntartása érdekében létfontosságú szerepet játszik a beteg gyógyulási és gyógyulási szakaszában.

Bár minden műtétnek megvannak a sajátos étrendi ajánlásai, a közös utasításokat be kell tartani-

Kerülje el azokat az ételeket, amelyek lenyeléséhez háromnál több rágás szükséges a műtét utáni első 1-2 hétben

Gyógyulás közben kerülje a dohányzást és az alkoholt

Vegyen be egy multivitamin-kiegészítőt.

Az elfogyasztható ételek mennyisége és fajtája, valamint a követendő irányelvek az elvégzett sebészeti beavatkozástól függően változnak, például:

Mellműtét

Egyél több kisebb ételt a nap folyamán; fehérje turmixokat, joghurtot és folyékony fehérje italokat fogyasszon szilárd ételek helyett; egyél egyszerű leveseket (csirke zöldségekkel és húslevessel)

Bariatrikus sebészet

Folyékony étrend 1-2 hétig, pürésített étel a következő néhány hétben, puha étel a következő héten; egyél kisebb ételeket egész nap; maradj hidratált; (6-8. hét) napi 30 perc testmozgás

Szívsebészet

Az étvágytalanság és a fogyás gyakori, de a nap folyamán kevesebb étkezés szükséges; maradj hidratált; legyen sok rost- és húsgyümölcs; kerülje a sült ételeket; tartsa be a speciális étrendet, ha ajánlott (2000 mg alacsony nátriumtartalmú étrend szívelégtelenségben szenvedő betegek számára/alacsony cukortartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend cukorbetegeknél)

Hasnyálmirigy-műtét

Egyél több kisebb ételt a nap folyamán, lehetőleg fehérjében gazdag ételeket; kerülje a magas zsírtartalmú, magas cukortartalmú és rosttartalmú ételeket; csak kis korty vizet fogyasszon étkezés közben

Dietetikus szerepe

A dietetikus feladata, hogy a betegeknek megkapja a szükséges tudást és tudatosságot ahhoz, hogy megalapozott döntéseket hozzon az élelmiszerekkel kapcsolatban a produktív élet érdekében, és megkönnyíti a betegek erőfeszítéseit, hogy megtalálják a céljaik eléréséhez szükséges erőforrásokat.

Dietetikushoz fordítva, miután megbecsülték, és több információt szereztek Öntől és családjától, javaslatokat fognak tenni, az Ön igényeinek és panaszainak megfelelő étrend-tervet szerveznek, és felülvizsgálatot terveznek az Ön fejlődésének áttekintésére. A megfelelő táplálékot a jó ízű ételek egyensúlyával lehet elérni, biztosítva ezzel a szükséges tápanyagok megfelelő bevitelét.

Nemzetközi gondozás

Az orvosi kezelés a saját országán kívül meglehetősen ijesztő feladat lehet. Világszerte több kórház világszínvonalú kezelést nyújt a nemzetközi betegek számára, elkötelezetten a biztonságos gyógyulási élmény biztosítása mellett. A nemzetközi betegellátás biztosításának célja a biztonság és a kényelem biztosítása a tartózkodás ideje alatt, amikor a legjobb orvosi ellátást kapja.

Orvosi turizmus és étkezési szolgáltatások

A betonból/márványból álló folyosókon a végtelen nyüzsgés erős megvilágítással aligha érzi jobban a beteg embert, azonban a magánkórházak manapság semmiképpen sem hasonlítanak a kórház hideg, steril környezetére, és inkább szállodáknak tűnnek.

Ázsia vezető gyógyturisztikai versenytársa Thaiföld, Szingapúr és Malajzia.

Thaiföld

Ez az ország biztosítja a nemzetközi tartózkodás kényelmét és luxusát, tapasztalattal, forrásokkal és szakértelemmel, hogy versenyképes áron biztosítson nemzetközi minőségi egészségügyi ellátást, valamint a thaiföldi vendéglátás régóta fennálló hagyományait.

Számos kórház élelmiszer-platformot alkalmaz, ami az egészségesebb döntéseket a betegek számára könnyen elérhetővé teszi. Sokféle menüpontot tartalmaz, amelyek arra ösztönzik az ügyfeleket, hogy válasszák az alacsonyabb kalóriatartalmú, alacsonyabb zsírtartalmú, teljes kiőrlésű, valamint vegetáriánus/vegán választásokat, amelyek az életmódjuknak leginkább megfelelnek. Az ország kórházai az utóbbiak saját kultúrájához hasonló szolgáltatásokat nyújtanak a betegek számára annak biztosítására, hogy ne töltsenek sok időt a preferenciáik „biztonsági hálóján” túl.

Szingapúr

A szingapúri kórházak széles választékot kínálnak az étkezési lehetőségekben, a szolgáltatások kezdve a jól kiegyensúlyozott rizst, zöldséget, levest és gyümölcsöt tartalmazó étteremből az ismerős kényelmi ételekhez, például a McDonald's-hoz. Az ételeket egészségesebb főzési módszerekkel, például párolással, párolással, forralással és keveréses sütéssel is elkészítik.

A „tartózkodás” lehetőségét kínálva néhány kórház megfizethető magánegészségügyet kíván biztosítani, hogy a betegek otthon érezzék magukat, távol legyenek otthonuktól. További fényűző lehetőségek közé tartoznak a kórházak, ahol a finom ételeket a lehető legjobban, mégis kifinomultabb és egészségesebb formában tapasztalhatja meg. Ez azonban Szingapúrot is drága lehetőségnek tekinti az orvosi turisztikai iparban, mivel a betegek inkább az olcsóbb lehetőségeket részesítik előnyben.

Malaysia

Ezt az országot kedvező célpontnak tekintik azoknak a betegeknek, akik bizonyos eljárásokat keresnek, anélkül, hogy veszélyeztetnék az egészségügy minőségét. Az étkezési lehetőségek között szerepel a halal menü. A magánkórházakban helyi és nemzetközi kedvenceket kínálnak, vegetáriánus, gyermeki lehetőségek és különleges kérések mellett, például szobaszerviz a szállodákban.

A malajziai kórházak évente jótékonysági ételvásárokat is rendeznek, több mint 100 standon finom, ajakfacsaró házi és nemzetközi ételekkel. Rengeteg megfizethető lehetőség közül választhat, valamint a kecses és figyelmes kiszolgálás hírnevével Malajzia célja Thaiföld és Szingapúr túllépése, hogy 2020-ig Délkelet-Ázsia legfontosabb turisztikai turisztikai célpontjává váljon.