Élelmiszerbiztonsági hírek

Friss hír mindenki fogyasztásának

Csaknem 200 ember betegedett meg az osztriga fogyasztása után az Egyesült Királyságban az elmúlt hónapokban.

2019 novembere óta legalább 180 jelentett gyomor-bélgyulladást az osztrigafogyasztáshoz kapcsolódóan, több élelmiszerüzlethez és osztrigatermelőhöz.

Az angliai közegészségügyi szóvivő elmondta Élelmiszerbiztonsági hírek hogy a norovírust számos ilyen kitörés okaként azonosították.

"Az angliai közegészségügy az Élelmezési Szabványügyi Ügynökséggel és a skóciai Élelmezési Szabványokkal, valamint az érintett helyi hatóságokkal együttműködve megvizsgálja az osztriga fogyasztásával kapcsolatos, 2019 novembere óta jelentett gyomor-bélrendszeri megbetegedéseket."

A tisztviselők szerint Európában nincs összefüggés az osztrigák norovírus-kitöréseivel. Svédországban 70 ember betegedett meg az osztriga elfogyasztása után, amelyek egy része a hazai termelésből származott, míg mások Franciaországból.

Dániában 180 ember beteg volt, miután elfogyasztotta a francia osztrigát. Franciaországban 1033 ember betegedett meg, és 21-en kórházi kezelésre szorultak. Olaszország és Hollandia szintén Franciaországból származó élő osztrigával kapcsolatos járványokról számolt be. A termékeket visszahívták a norovírus lehetséges szennyeződése miatt Belgiumban, Luxemburgban, Svájcban, Hong Kongban és Szingapúrban is.

Különböző osztrigahelyek érintettek
Az Élelmezési Szabványügyi Ügynökség szóvivője elmondta Élelmiszerbiztonsági hírek hogy megállapította, hogy a járványok a jelek szerint több különböző betakarítóból származó osztriga fogyasztásával függenek össze.

„Vizsgálataink alapján megállapítottuk, hogy az Egyesült Királyság körül számos olyan telep található, ahol osztrigát termelnek és szüretelnek. Meghatároztuk Anglia keleti és délnyugati részén, valamint Skóciában termelőket, akik olyan kagylókat szállítottak, amelyeket számos betegségről beszámoló ember evett.

Két déli és nyugat-angliai aratógép november közepén önként beszüntette a termelést, és egy kelet-angliai aratógép úgy döntött, hogy idén január elején leállítja a betakarítást.

Arra a kérdésre, hogy miért nem történt visszahívás, amikor novembertől betegségeket jelentettek, a szóvivő elmondta: „Az osztrigák rövid eltarthatósági idővel rendelkeznek, és mire a betegségről beszámolnak, az érintett osztrigát rendesen elfogyasztották.

„A fogyasztóknak szóló hivatalos tanács továbbra is ugyanaz, mint általában: az embereknek tisztában kell lenniük a nyers osztriga fogyasztásának kockázataival. Az időseknek, a terhes nőknek, a nagyon kisgyermekeknek és az immunrendszer legyengültjeinek kerülniük kell a nyers vagy enyhén főtt kagylók fogyasztását, hogy csökkentsék az ételmérgezés kockázatát. A norovírus családba és barátokba történő átterjedésének megakadályozása érdekében elengedhetetlen a személyes higiéniai gyakorlatok betartása. "

A norovírusos betegség fő tünetei a hasmenés, hányás, émelygés és gyomorgörcs. A tünetek között szerepelhet alacsony fokú láz, fejfájás, hidegrázás, izomfájdalom és fáradtság is. A betegeknek sok folyadékot kell fogyasztaniuk az elveszett testnedvek pótlására és a kiszáradás megelőzésére.

A tünetek a fertőzés után egy-két nappal jelentkeznek, és általában két vagy három napig tartanak. A norovírus szennyezett élelmiszer vagy víz vagy embertől emberig terjed, bőrrel, tárgyakkal érintkezve vagy a levegőben lévő részecskék belégzésével.

(Regisztráció az Élelmiszerbiztonsági Hírek ingyenes előfizetésére, kattints ide .)