Bran Muffins

Ezek a magas rosttartalmú gabonakorpás muffinok kedvenc reggelink családunkban. Tökéletes azoknak a családoknak útközben, akik valami egészségeset és finomat szeretnének. A legjobb az, hogy a tésztát legfeljebb hat hétig hűtőszekrényben tartják!

kalória

Bran Muffins

Ezek a korpás muffinok finomak! Nedvesek és meglepően édes ízűek. Életem során sok száraz és zamatos korpás muffint kóstoltam, de ezek nem a tipikus korpás muffinok. Tudom, tudom ... amikor muffinok közül választhat, a korpás muffinokat általában nem azok választják ki. Ez a korpás muffin recept azonban meggondolhatja Önt. Az a tény, hogy nincsenek erősen ízesítve, tökéletesek a kedvenc kenetekhez, de simán fogyasztva nagyon jók.

Ezt a receptet néha „6 hetes korpás muffinnak” nevezik. A muffinok tésztája akár hat hétig is hűtőszekrényben marad! Be kell vallanom, hogy soha nem tartott ilyen sokáig a házamnál, mert ha elkészítem a tésztát, ki akarom húzni, és minden reggel meleg muffint készítek reggelire. Miután elkészült a tészta, olyan könnyű muffin formákba önteni, és meleg muffin várja a reggelit. A családom valójában fel akar kelni az ágyból, hogy megnézze, mi illik olyan jól a konyhában.

Egészségesek-e a korpás muffinok?

A korpa jó neked. Fehérjét, rostot, vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a vércukorszint szabályozásában, elősegítik az emésztést és csökkentik a koleszterinszintet. A korpa mellett a többi összetevő is befolyásolhatja azt, hogy mennyire egészséges a korpás muffin. Amint a recept alatti táplálkozási információkból kiderül, ezek a muffinok nagyon egészségesek. Minden muffin csak 100 kalóriát tartalmaz, hasonlítsa össze ezt egy Costco muffinnal, amely körülbelül 700 kalóriát tartalmaz. Annak érdekében, hogy ezek a muffinok még egészségesebbek legyenek, próbáljon ki egy vagy több ilyen helyettesítést az Ön egészségügyi igényeitől függően:

  1. Helyettesítsen egy csésze mézet a két csésze cukorhoz, vagy próbáljon ki egy Stevia édesítőszert sütéshez.
  2. 1 csésze vaj helyett használjon 1/2 csésze olívaolajat vagy 1 csésze kókuszolajat (az olívaolaj kissé más ízt ad a muffinoknak, de még mindig nagyon jók).
  3. A vaj teljes megszüntetéséhez használjon 1 csésze cukrozatlan almaszószt. Használhat 1/2 csésze vajat és 1/2 csésze cukrozatlan almaszószot is.
  4. Cserélje ki a fehér lisztet teljes kiőrlésű lisztre.

Fagyaszthatsz korpás muffint?

Igen! Ha szívesebben elkészítené mind a 6 tucat muffint egyszerre, majd lefagyasztaná későbbi felhasználás céljából, megtehető. Kövesse ezeket az egyszerű lépéseket:

  • Főzzük a muffinokat az utasításoknak megfelelően.
  • Hagyja a muffinokat teljesen kihűlni.
  • A muffinokat egyetlen rétegben tegye a tepsibe, és fagyassza le 30 percig.
  • A fagyasztott muffinokat tegye egy fagyasztótáskába, és zárja le a lehető legtömörebben.
  • Tálalás előtt kb. 30 percig felolvasztjuk a pulton, a fagyasztótáskában.

További egészséges muffin receptek:

Több egészséges muffin receptünk van, amelyek remekül elkészítik a reggelit az utazó családok számára, akik tápláló táplálékot szeretnének.