Kóstoló oldal

Adjon még egy kis színt a diétához ezzel az egyszerű, nyers, vörös káposzta salátával. Ez a saláta recept csak akkor válik jobbá, ha több idő telik el a hűtőszekrényben, így egyszer elkészítheti, és egész héten élvezheti.

saláta

Nagy rajongója vagyok a zöldeknek. A Kóstoló oldalon rengeteg zöldséges receptet találhat.

DE fontos, hogy változtasson a zöldségféléken az étrendben. A túl sok jó dolog nem mindig olyan jó, tudod?

Bizonyosodjon meg róla, hogy szép, változatos mély, sötét színű zöldségeket kap. Térjünk rá erre az egyszerű, nyers, vörös káposzta salátára.

A vörös káposzta valójában lilának tűnik számomra, de ma nem fogjuk átnevezni a zöldségeket.

A mély szín antioxidánsokban gazdag és flavonoidokkal teli, ami kiválóan alkalmas a rák megelőzésére.

Valójában nemrégiben Dániában végeztek egy tanulmányt, amely kimutatta, hogy a káposzta vezető szerepet tölt be a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében.

És tudta, hogy a vörös káposztában is sok fontos C-vitamin van? Azt akarja, hogy a C küzdjön a gyulladással, és elősegítse az összes fontos kollagén felépítését, hogy támogassa izmait és szöveteit.

Van még A-, E-, K- és B-vitamin, és sok remek rost tölt fel, sok hozzáadott kalória nélkül. Szóval vöröskáposzta, igen, ez mind jó neked.

Készítettem egy könnyen elkészíthető vinaigrette-t ehhez a salátához. Szeretem azokat a sós jegyzeteket, amelyeket a szardella ad az öltözködéshez, de ha vegán vagy, akkor ezt egyszerűen kihagyhatod, és így is fogyaszthatsz egy szép salátát.

Azt mondom, hogy az öltözött saláta csak idővel lett jobb. Mivel a káposzta kiadósabb zöldség, jól tudja tartani az öntetet. Valójában az öntet segít lágyítani a leveleket, ami szintén könnyebben emésztheti.

Ha grillezési szezon van, én is szeretem ezt a testvér receptet grillezett káposztához ázsiai mészöntettel. A jin és a yang káposzta salátát e két recept mellett fogyaszthatja el.

Ez az egyszerű nyers vörös káposzta saláta nagyon sokféle felhasználási lehetőséget kínál. Fogyassza egyenesen a fent említett összes egészségügyi előnyért, vagy keverje össze kedvenc fehérjéjét, mint én.

Egyik nap beledobtam a maradék lazacot, egy másik pedig az avokádó és a hínár pelyhét. Az élénk vörös káposzta bármi alatt jól fog kinézni, beleértve a villáját is!

Könnyű vöröskáposzta saláta

4-6 adagot készít

Hozzávalók

1 kis vörös káposzta

4 szardella (hagyja ki, ha vegán)

2 fokhagymagerezd, darálva

2 teáskanál dijoni mustár

2 evőkanál almaecetet

1/4 csésze extra szűz olívaolaj

Utasítás

A vörös káposztát hosszában kettévágjuk. Vágja ki a végén a kis magot. Vágja a káposztát élelmiszer-feldolgozóval vagy éles késsel vékony szálakra.

Darálja le a szardellát, majd késének hátuljával kenje meg őket a vágódeszkán, ezzel paszta keletkezik. Tegye őket egy nagy üvegtálba, a fokhagymával, a petrezselyemmel, a Dijonnal és az ecettel együtt. Használjon habverőt, és lassan csepegtesse be az olívaolajba, amíg össze nem áll. Helyezze a káposztát a tálba, és dobja be az öntetsel. A saláta idővel jobb lesz, így tálalás előtt hagyja ülni. Só, ha szükséges.