Könnyű burgonyasaláta tejföllel és kapribogyóval

Nem szoktam támogatni a „diétás” dolgok használatát, ha azok nem nagyon ízlik. Sokkal inkább megennék mindent, amit akarok, mértékkel, mint hogy feláldozzam az ízlést. Ha időt szán az ételblogok olvasására, jó eséllyel ugyanezt érzi. Ha azonban van egy kis terhességi fogyása, és az ízét nem igazán áldozzák fel, rendben van, ha könnyedén megy… ugye ?! Megállapítottam, hogy az összes zsírmentes tejtermék nem szerepel a listán. Úgy vélem, hogy a könnyű verziók elviselhetők: 1% tej, könnyű joghurt, alacsony zsírtartalmú túró és még néhány könnyű sajt is. Néha még jobban szeretem őket, mert lemennek a nyíláson anélkül, hogy a vastag, tejszerű bevonat lenne a torkodon.

Nemrég egy nagy kád zsírmentes tejföl került a hűtőmbe. Nem emlékszem, hogy a férjem vette-e fel, vagy véletlenül vettem. Mivel nem akartam pazarolni, gyanúsan kipróbáltam ezeket a sertéshús-takókat. És képzeld csak? Nem bántam! Tegnap a zsírmentes tejfölt használtam ebben a burgonyasaláta receptben, könnyű majonézzel együtt, és azt kell mondanom, hogy nem vagyok biztos benne, hogy észrevettem a különbséget, vagy hiányzott a zsír.

Csak azért gondolom magam a zsírmentes tejföl új elfogadására, mert annyira kétségbeesem, hogy lefogyjak egy kicsit és visszanyerjem a terhesség előtti testemet? Talán. De egyelőre működik.

Könnyű burgonyasaláta tejföllel és kapribogyóval

6-8 közepesen vörös héjú burgonya
2 kemény tojás
4 zöld hagyma
2 evőkanál kapribogyó, leöblítve
1/4 csésze könnyű majonéz
1/3 csésze zsírmentes tejföl
1 teáskanál sárga mustár
1 teáskanál dijoni mustár
só
bors

Mossa meg a burgonyát, de ne hámozza meg. 1 hüvelykes darabokra vágjuk. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Tegye a burgonyát a vízbe, és főzze, amíg a villa meg nem ereszkedik a burgonyába. Ne süssük túl, különben pépes lesz, és a bőrök leesnek. A burgonyát lecsöpögtetjük, és lehűtjük. Vágja a tojásokat apróra. Tisztítsa meg és aprítsa fel a zöldhagymát. Adjon hozzá tojást, hagymát és kapribogyót a burgonyához, és dobja össze őket. Egy külön tálban keverje össze a majonézt, a tejfölt és a mustárt. Óvatosan keverje bele a burgonya keverékbe. Ízesítsük sóval és borssal. 4-6 adagot készít.