Könnyű, alacsony szénhidráttartalmú csirkeleves keto diétákhoz

Finom házi csirkeleves recept a semmiből. Ez az alacsony szénhidráttartalmú csirkeleves zöldségekkel és csirkével van tele. 30 perc alatt kész.

Itt a hideg és az influenza szezon. Ha valaki a családomból beteg, ezt a gyors receptet készítem, hogy melegítsem és megvigasztaljam. Megmentjük a csontokat az üzletből vásárolt rotisserie csirkékből és a sült csirkéinkből, hogy házi csontlevet készítsünk, amely bélgyógyító alapként szolgál. Egy egyszerű csirkeleves könnyen elkészíthető, és ez a recept körülbelül 30 perc alatt készen áll a tálalásra.

Gyerekeim számára, akik több szénhidrátot fogyasztanak, egy kis főtt tésztát vagy rizst teszek a tálukba. A férjemnek és nekem is tetszik ez az alacsony szénhidráttartalmú csirkeleves recept.

Alacsony szénhidráttartalmú csirke zöldségleves

A csirkeleves ugyanúgy kielégíti a lelket, mint az étvágyat. Lenyűgözőnek találom, hogy ez a világ számos kultúrájának része. Az eltérő receptek és elkészítés ellenére a csirkehúsleves mindig népszerű megfázás elleni szer, és meleg napokon melegíti a kényelmet. Csontlevesből és friss alapanyagokból készült, kollagénnel és ásványi anyagokkal teli helyreállítóvá válik.

Szeretem ezt az idézetet a levesről Marge Kennedy-től:

„A leves nagyon hasonlít egy családhoz. Minden egyes összetevő fokozza a többit; minden tételnek megvan a maga sajátossága; és időre van szüksége, hogy megpároljon, hogy elérje a teljes ízt. ”

Mivel ez alacsony szénhidráttartalmú csirkeleves recept, a mirapoix (a szószok és levesek ízesítésére szolgáló zöldségkeverék) klasszikus francia arányának megváltoztatása jelentősen csökkenti a szénhidrátot. A mirapoix klasszikus aránya 2 rész hagyma, 1 rész zeller és sárgarépa. Az alacsony szénhidráttartalmú mirapoixom felcseréli a zellert a hagymával, így 2 rész zeller és 1 rész sárgarépa és hagyma.

Néhány alacsony szénhidráttartalmú és ketoniánus vitatja a sárgarépa receptekben való használatát, mivel magas a cukortartalma. Mivel a sárgarépa vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és rostokat tartalmaz, nem szívesen hagynám ki őket az ízétől és színétől függő receptek közül. Ehelyett úgy döntök, hogy kisebb mennyiséget használok, és maximalizálom a vizuális vonzatot azáltal, hogy tekercsbe vágom őket. A sárgarépa gurítása kisebb forgács vagy ék alakú darabokat eredményez, amelyek becsapják a szemet, és azt hiszik, hogy nagyobb a mennyiségük.

A sárgarépa tekeréséhez tartsa szögben a kést, és vágjon le egy kis darabot a sárgarépáról. Adjon egy negyed fordulatot a sárgarépának, és vágjon még egy darabot. A kicsi végén kezdem, és felfelé haladok, hogy megbizonyosodhassak arról, hogy a darabok körülbelül azonos méretűek legyenek. Ez a videó jó útmutatást nyújt a sárgarépa tekeréséhez.

A szénhidrát csökkentésének módjai levesekben és pörköltekben

Válasszon alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket (nézze meg ezt az átfogó, alacsony szénhidráttartalmú zöldséglistát).
Használjon kisebb mennyiségű magasabb szénhidráttartalmú zöldséget, például hagymát, fokhagymát, sárgarépát.
Keményítőtartalmú töltőanyagok, például burgonya, tészta és rizs cseréje zellergyökérrel, spirálozott zöldségekkel vagy rizselt karfiolokkal.
Adjon hozzá több húst, mint zöldséget.

A csirkeleves sok receptje tésztát vagy burgonyát tartalmaz, amelyeket alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén kerülni kell. Ehelyett adjon spirális alakú cukkinit, daikon retket vagy shiratake tésztát ketogén tészta pótlásaként. Szeretek zellergyökeret adni a leveseimhez és a pörköltemhez! A zeller gyökér (zeller) hasonlít a burgonyára, és a paszternákhoz hasonló szép ízmélységet biztosít a levesek és a pörköltek számára.

Könnyű és gyors házi csirkeleves recept

Kezdje azzal, hogy a zöldségeket vajban megdinsztelje, adjon hozzá bort és gyógynövényízesítőt, és fedje le, amíg megpuhul a zöldségekig, 2-3 percig. Hozzáadjuk a csirkealapot, és megkeverjük. Ezután következik a csirkehúsleves. Hevítsük, amíg forrni nem kezd, majd forraljuk le. Hozzáadjuk a csirkét és átmelegítjük. Kész.