FirstCry Parenting

Köles (Bajra) csecsemőknek - Egészségügyi előnyök és receptek

Ha szülője vagy egy csecsemőnek vagy kisgyermeknek, akkor valószínűleg orvosától vagy táplálkozási szakemberétől hallotta, hogy a csecsemő étrendje fontos szerepet játszik fejlődésükben. És nem tudtunk többet megegyezni! Amit etetsz a csecsemőddel, az hatással lesz fizikai egészségére és táplálkozási szokásokat alakít ki benne. Ezért fontos egészséges táplálékot adni csecsemőknek már a kezdetektől fogva. A köles a csecsemők és felnőttek egyik legegészségesebb összetevője, amelyet étrendjébe illeszthet, és emellett az egyik legsokoldalúbb összetevő, amivel főzni lehet. Olvassa el, hogy megtudja, mikor és hogyan veheti fel a köleset a baba étrendjébe!

köles

Mi az a köles?

A köles gluténmentes, rostos gabonában gazdag, tápláló, jól emészthető gabona, amely tápláló és könnyen elkészíthető. Ezt a gabonát az egyik legkevésbé allergizáló ételnek tekintik. Méretét és alakját tekintve nagyon hasonlít az árpához, de magas a rosttartalma, ami megkönnyíti az emészthetőséget. A köles azért is tekinthető szuperélelmiszernek, mert emellett gazdag B-vitaminban, fehérjében, káliumban, vasban, magnéziumban és foszforban.

Milyen köles kapható Indiában?

Az egyik oka annak, hogy a köleseket sokoldalúan használhatja, annak az ételeknek a számának köszönhető, amelyek ezzel a szuperélelmiszerrel elkészíthetők, bármit készíthet a köles idlistől a csecsemők köles gabonapelyhéig, ez azért van, mert a kölesnek számos fajtája létezik. Itt találhatók a legkönnyebben Indiában:

1. Foxtail köles

A Kakum vagy Kangniin Hindi néven ismert rókafarkú köles általában megtalálható Indiában. Ez a fajta köles kiválóan alkalmas a vérnyomás és a koleszterinszint szabályozására.

2. Gyöngyköles

Ez Indiában a leggyakrabban előforduló köles, és Bajra néven ismert. Ez a fajta köles arról híres, hogy képes segíteni a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében és megelőzésében. Magnéziumban is rendkívül gazdag.

3. Ujjköltő

A Ragi néven ismert köles rendkívül népszerű Dél-Indiában, különösen Karnataka mezőgazdasági államban. Emésztési képessége és tápértéke miatt a csecsemőknél gyakran használnak ujjkorsót.

4. Kodo Millet

Gazdag antioxidáns-típusként ismert, mint polifenol és rost, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú is - ez a köles általában a cukorbetegség kezelésére szolgál. Kodra vagy Varagu néven ismert.

5. Kis köles

A gyomorbetegségek és a cukorbetegség elleni küzdelem képességéről ismert, ez a fajta köles gazdag vasban, rostban és antioxidánsokban is. Kutki vagy Saamai néven ismert.

6. Barnyard Millet

Általában Jhangora vagy Kuthiravali néven ismert, ez a fajta köles rendkívül gazdag rostokban, foszforban és kalciumban.

7. Cirok köles

Jowar néven ezt a köleset Indiában az egyik legkönnyebben elérhető és legnépszerűbb kölesnek tekintik, gazdag telítetlen zsírokban, fehérjékben, kalciumban és ásványi anyagokban, például foszforban és káliumban. Magas a mikroelemek és antioxidánsok mennyisége is.

Itt található a fent említett köles táplálkozási táblázata:

Növény/tápanyag Fehérje (g) Zsír (g) Rost (g) Ásványi anyagok (g) Vas (mg) Kalcium (mg) Kalória (kcal)
Pearl Millet 10.6 4.8 1.3 2.3 16.9 38 378
Ujjköltő 7.3 1.5 3.6 2.7 3.9 344 336
Foxtail Millet 12.3 4 8. 3.3 2.8 31 473
Kodo Millet 8.3 3.6 9. 2.6 0.5 27. 309
Kis köles 7.7 5.2 7.6 1.5 9.3 17. 207
Millet Barnyard 11.2 3.9 10.1 4.4 15.2 11. 342
Cirok 10.4 3.1 2 1.6 5.4 25 329
Proso Millet 12.5 2.9 2.2 1.9 0.8 14 356
Rizs 6.8 2.7 0.2 0.6 0.7 10. 362
Búza 11.8 2 1.2 1.5 5.3 41 348

A köles biztonságos a csecsemők számára?

A köles rendkívül biztonságos a csecsemők számára, ha helyesen készülnek fel. A köles gazdag antioxidánsokban, fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban. A köles is könnyen emészthető és általában gluténmentesnek tekinthető, emiatt rendkívül ritka, hogy gyermeke allergiás lesz rájuk.