Klasszikus diétás tanácsok (valószínűleg figyelmen kívül hagyhatja)

1. Ne fogyjon gyorsan

Sok szakértő úgy vélekedett, hogy a túl gyors fogyás azt jelenti, hogy idővel nem fogja megtartani a kilogrammokat.

"Mégsem igaz" - mondja David Allison, az Alabamai Egyetem Táplálkozási Elhízás Kutatóközpontjának igazgatója, Birmingham (UAB). "A klinikai vizsgálatok során a gyors kezdeti fogyás alacsonyabb testtömeggel társul hosszú távon."

Például egy Floridai Egyetem tanulmánya összehasonlította azokat az embereket, akik gyorsan (az első hónapban heti 500 g), lassan (heti 200 g) és mérsékelten (valahol e két mennyiség között) fogytak. A gyors súlycsökkentő csoport résztvevői összességében több súlyt vesztettek, és ötször nagyobb valószínűséggel tartották őket 18 hónappal később, mint a lassú csoportban.

? AZ ÚJ TANÁCS: A kilojoule-ok drasztikus csökkentése vagy valami őrült cayenne-paprika-karton étrend végrehajtása természetesen nem egészséges. De a lassú és egyenletes fogyás nem az egyetlen lehetőség - az egyéntől függ.

"Vannak, akik jobban motiválódnak, ha nagyon lefogynak az ütésből" - mutat rá Allison. Tedd azt, ami neked megfelel. Csak ne merüljön napi kb. 5000 kJ alá (a férfiaknak többre lehet szükségük).

2. Mindig egyél reggelit

Ez az egyik diétaszabály, amelyet minden másnál többet hallottunk: az egészséges étrend egy jó reggelivel kezdődik. Az UAB kutatói azonban kevés bizonyítékot fedeztek fel olyan vizsgálatokról, amelyek tesztelték, hogy a reggeli segít-e az embereknek a fogyásban. Azok a kevesek, akik azt tapasztalták, hogy az átugrásnak alig vagy egyáltalán nincs hatása.

A National Weight Control Registry személyeinek 2002-ben végzett tanulmánya (több mint 10 000 embert számláló amerikai adatbázis, amely legalább 14 kg-ot fogyott és legalább egy évig tartott), és a sikeres fogyókúrázók 78% -a rendszeresen reggelizik. A szakértők ezt úgy értelmezték, hogy a reggeli segíti a korábban túlsúlyos karcsúságot, de a kutatás nem ezt mutatja.

"Ennek egyetlen módja annak bizonyítása, ha egy csomó férfi és nő kihagyja a reggelit, és megnézi, hízik-e" - mondja David Levitsky, a New York-i Cornell Egyetem táplálkozási és pszichológiai professzora. De amikor ő és kollégája nemrég éppen ezt tették, az eredmények meglehetősen meglepőek voltak. Megállapították, hogy azok, akik kihagyták a reggelit, a nap végére átlagosan 1700 kevesebb kilojoule-t fogyasztottak, mint amikor reggelit ettek.

? AZ ÚJ TANÁCS: Míg ott
sok egészséges oka annak, hogy reggelivel kezdje a napját, ne érezze úgy, hogy reggelizni kell, ha nem éhes vagy megpróbál lefogyni néhány kilót. A táplálkozással foglalkozó SWAT-csapat nem jelenik meg az ajtóban, és ez segíthet a gyors fogyásban.

3. A házi étkezés mindig jobb, mint a kinti étkezés

"Éveken át azt gondoltuk, hogy a kilodiózulák az otthonuktól távol eső ételekből és italokból - óriás szénsavas italok, gyorséttermi hamburgerek, automatákból készült harapnivalók - a kilojoule-ok jelentős részét képezik étrendünkben" - mondja Dr. Adam Drewnowski, a Közegészségügyi táplálkozás a washingtoni egyetemen, Seattle-ben. De lehet, hogy az emberek félreértelmezték a számokat. Az amerikaiak ételekre és italokra fordított összegének körülbelül 35% -a éttermekben történik - mert a kinti étkezés általában drágább, mint az otthoni étkezés. Ez helytelenül lett megegyezve az étkezés közben elfogyasztott kilojoule százalékával - mondja Drewnowski.

Egy nemrégiben végzett tanulmányból kiderült, hogy a gyorséttermekben és a teljes körű szolgáltatást nyújtó éttermekben az étkezés a teljes kilodzsaulfogyasztásnak csak 17–26% -át tette ki. Az ezekből a helyekből vásárolt pezsgő italok az étrendi kilojoule körülbelül 1% -át tették ki, és az automatákból származó ételek majdnem nulla értéket adtak - magyarázza. Az általa vizsgált étrend kilojoule-oknak akár 76% -a az élelmiszer-, kisboltokban és szaküzletekben vásárolt - majd otthon elfogyasztott - ételektől függ.

? AZ ÚJ TANÁCS: "Nézze meg alaposan az élelmiszerboltot" - javasolja Drewnowski. "Az üzletek gyakran tételes listát adnak, ami azt jelenti, hogy láthatja, hol vannak a kilojoule fő forrásai." A terméknek, a sovány fehérjének, a teljes kiőrlésű gabonáknak és a minimálisan finomított vagy csomagolt élelmiszereknek egyensúlyban kell lennie.

4. Az apró változtatások nagy fogyást eredményeznek

A táplálkozástudósok ma tudják, hogy az ilyen egyenletek nem működnek a való életben: „vágj napi 840kJ-t, és egy év alatt 9 kg-ot fogsz fogyni”. Ahogy a tested zsugorodik, nincs szükséged annyi kilojoule-ra és nem égetsz el. Tegyük fel, hogy a súlya 68 kg, és napi 420 kJ-t éget el sétálni. 35 nap múlva 14 700 kJ-t kell csökkentenie - vagyis 450 grammot. 365 nap alatt több mint 4,5 kg-nak kell lennie - magyarázza Allison. De ahogy könnyebbé válik, már nem kell 420kJ a test mozgatásához. Ha így lenne, tíz év múlva 45 kilót fogyott volna. - Hogy is lehetséges ez? kérdezi.

? AZ ÚJ TANÁCS: Egy bizonyos ponton az apróságok nem lesznek elegendők a fogyás fenntartásához. Vállaljon változtatást: a napi séta mellett előfordulhat, hogy le kell borotválnia néhány száz kilojoule-t, mondjuk úgy, hogy kihagyja a sajtot a szendvicsére, vagy segít a rizsnek a keverés közben.

5. A nagy, ambiciózus súlycsökkentő célok megalapozzák a kudarcot

Az ilyen behemót cél, mint a „24-es méretről 8-ra akarok menni”, a kimenetelre van ítélve, mindig is hittük. Jobb, ha alacsonyabbra állítja a mércét („Öt kilót akarok leadni, és onnan megyek”), hogy valóban megtisztíthassa, nem? "Az a logika áll itt, hogy ha túl nagy elvárásokkal jár, csalódott és elbátortalanodik, és kiesik a fogyókúrás programjából" - mondja Allison. "De a nagy célokat eldöntők nem valószínű, hogy lemorzsolódnak, mint azok, akik kisebbeket készítenek - és vannak bizonyítékok arra, hogy még jobban teljesítenek." A Minnesotai Egyetem tanulmánya azt találta, hogy azok a nők, akik olyan súlycsökkentő célokat tűznek ki maguk elé, amelyeket a kutatók irreálisnak tartanak, nem kisebb vagy nagyobb valószínűséggel érik el ideális BMI-jüket (testtömeg-indexük), mint azok, akik „ésszerűbb” célokat választottak.

? AZ ÚJ TANÁCS: A kis célok motiváló teljesítményérzetet nyújthatnak, amikor mindegyiket kijelölik. De ne féljen nagy szám után menni. „Hasznos némi optimizmus” - mondja Allison. A legfontosabb: konkrét lépések megtétele az elérése érdekében, például heti öt napos testmozgás és az adagok vágása.