Kipróbáltunk egy eliminációs étrendet, és ez történt

Hallottál már az eliminációs étrendről? Elég keményen hangzik, igaz? Ez azért van. Sem finomított cukor, sem glutén, sem tejtermék, sem szója, sem pia (igen, tényleg), nincs kávé (fáj), még a kukorica is szerepel a listán. Alapvetően minden feldolgozott ételtől elbúcsúzhat.

És ez nem rossz. Rendben van - csak három hétig.

Ez az ötlet: megszabadítja testét a leggyakoribb ételallergiáktól és érzékenységektől egy 21 napos „szuper méregtelenítés” során. Ennek az időszaknak elegendőnek kell lennie minden olyan antitest eloszlásához, amelyet adott élelmiszerek ellen felhalmozódhatott, és amelyekre nem ismeri az érzékenységet.

Az ételérzékenységet különféle tüneteknek lehet álcázni. Gondolkozott már azon, hogy honnan származik ez a kiütés? Lehet a reggeli pirítósodból. Szenved azonnali fejfájástól egy pohár fehérbor után? Vagy az első péntek esti korsód? A szulfitok és a sörélesztő lehet hibás. A lényeg az, hogy nem feltétlenül észlelné a tünetet, ha gyakran előfordul - csak a szokásos állapotként ecseteli, vagy ami még rosszabb, észre sem veszi többé.

A három hetes tisztítás után fokozatosan visszaállítja az egyes élelmiszer-típusokat, egyenként pár nappal elosztva őket. Mi történik akkor? Mint egy emberi kísérlet és hiba kísérlet, Önnek is észre kell vennie, ha valamilyen tünet visszahúzódik, amikor egy adott ételt izoláltan állít be.

Ez csak rólad szól. El lehet felejteni a divatos diétákat és az általános makroszámlálást: itt fontos a saját teste, és hogyan hozhatja ki belőle fizikailag és mentálisan a legjobbat.

Íme, amit megtudtam az eliminációs étrendről:

Nem minden tejtermék jön létre egyenlően.

Kiderült, hogy nem tudom kezelni a tejet, de sajttal, joghurttal és tejsavófehérjével (phew) jól vagyok. Néhány nap alatt újból bevezettem a tejtermékeket, kezdve a feldolgozott tejtermékekkel, például sajttal és vajjal. Egyáltalán nem volt problémám megemészteni ezeket az ételeket. De adj hozzá egy pohár tejet? Gyomorgörcsök és bőven gáz.

Az alkohol a kriptonitom.

Borzasztóan éreztem magam csak egy korty bor után. És ugyanígy, fél korsó lager után. De mint kiderült, nem fájt a fejem attól, hogy kortyolgattam valami sima vodkát vagy egy szép egyszemélyes malátát. A következtetésem? A borban lévő szulfitok és a sörélesztő a sörben okoznak azonnali fejfájásomat.

Adja át nekem a glutént.

Nincs semmi gondom a búzából készült termékek emésztésével - ez megkönnyebbülés! Ki nem szereti a szép kovászos cipót? Figyelem, én továbbra is távol maradok a szupermarket szeletelt kenyerétől.

A kávé zavaró.

A kávé újbóli bevezetésekor némi görcsöt és gyengeséget okozott a gyomorban. De tudod mit? Túlságosan szeretem az eszpresszómat, és úgy döntöttem, megbirkózom az enyhe tünetekkel.

Cukor? Nem zavartam.

Nem zavartam a cukor újbóli bevezetését - elegendő bizonyíték van negatív egészségügyi hatására. De ha itt-ott fánkokkal akarom megtömni az arcomat, akkor csak ezt fogom megtenni.

Mire számíthat az eliminációs diéta folytatása során? Ez a helyzet: csak nem fogja tudni, amíg meg nem teszi. Eredményeim a közelben sem törtek meg, de megdöbbentett az a sebesség, amellyel a bor és a sör a fejemmel kavarhatott össze.

Érdekel az eliminációs étrend megkísérlése? Először Ian Craig és Rachel Jesson „Egészséges táplálkozás az Ön számára” című könyvében olvastam, amely könnyen követhető utasításokat ad a továbblépéshez, anélkül, hogy betörnék a bankot egy táplálkozási szakember klinikáján. Néhány tipp, mielőtt elkezdené kivágni.

Ügyeljen arra, hogy étkezését tervezze. Ragadjon le, és vagy makacsul éhen halja magát, vagy megreped és kap egy bagettes szendvicset.

Koffein megvonási tüneteket fog kapni. De ezek néhány nap múlva elmúlnak. Ragaszkodjon hozzá. Édes fogától függően cukor megvonási tüneteket is tapasztalhat.

Munka után italok? Mielőtt elindulna, tartson szem előtt egy biztonságos italt. Az egyetlen igazi lehetőség itt a friss mészes szódavíz - tartsa szívélyesen.

Élj valakivel? Győződjön meg róla, hogy a fedélzeten vannak, vagy veled vannak, vagy legalább tudatában vannak annak, hogy ne érjen haza a kedden kettőre történő kézbesítéshez.