Kínai káposzta saláta

A friss narancslé és a gyömbér színesíti az ázsiai ízeket ebben a kínai káposzta salátában. Amikor a boltban mandarin narancsot választ, válasszon egy kissé szilárd vagy enyhén puhát, észrevehető citrus illattal.

kínai

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Link másolása

Hozzávalók

  • 6 mandarin narancs vagy klementin
  • 2 evőkanál rizsecet
  • 2 evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz vagy tamari szósz
  • 1 evőkanál tahini
  • 2 teáskanál tiszta nádcukor
  • 2 teáskanál reszelt friss gyömbér
  • ½ teáskanál ázsiai chili paszta (sambal oelek)
  • 2 csésze aprított vörös káposzta
  • 2 csésze aprított kelkáposzta
  • 2 csésze csomagolt friss julienned sárgarépa
  • 2 csésze harapásméretű csíkos piros paprika
  • ½ csésze sózatlan, szárazon pörkölt mogyoró, apróra vágva
  • ¼ csésze szeletelt zöld hagyma

Utasítás

  1. A gyümölcslé megfogásához hámozzon meg egy magot, és vágjon mandarin narancsot egy tál fölé; tartalékoljon 2 evőkanál levet.
  2. Egy extra nagy tálban habverje össze a fenntartott narancslét, ecetet, szójaszószt, tahinit, cukrot, gyömbért és chilis pasztát. Adjon hozzá narancsmetszetet, káposztát, kelkáposztát, sárgarépát, édes paprikát, ¼ csésze mogyorót és a zöldhagymát; feldobni a kabátot.
  3. Legjobb adag a fennmaradó ¼ csésze földimogyoróval.

Az egészséges táplálkozás nem okozhat gondot

A heti étkezési tervekkel a Forks Meal Planner kemény munkát végez az egész család élvezetes tápláló ételeinek elkészítésében.

Megtanulják, hogyan kell főzni a növényi ételeket otthon

A Forks Over Knives online főzőtanfolyama új technikák, ízek és készségek elsajátításában segít a legjobb életed megélésében.

Carla Christian

Carla Christian, RD, LD, 2006-ban az Amerikai Kulináris Intézetnél szerzett munkatárs diplomát konyhaművészetből, 2009-ben pedig a Michigani Állami Egyetemen szerzett dietetikus alapképzést. Dietetikai gyakorlatát a Nebraska Egyetem Orvosi Központjában végezte 2010-ben és a Better Homes and Gardens® Test Kitchen volt szakácsa. Fotó: Jason Donnelly

lásd még ennél a szerzőnél

7 siker kulcsa az egészséges vegán étrenden

A növényi étrend megkezdése vagy az étkezési szokások felfrissítése? Töltse le a hosszú távú siker gyakorlati útmutatóját.