Megváltoztathatja-e ez a nő örökre az étkezést?

Készüljön fel arra, hogy elfelejt mindent, amit az egészséges táplálkozásról tud.

Találkozz Kimberly Snyder táplálkozási szakemberrel, aki hollywoodi sorban áll az egészséges életmóddal és a természetes táplálkozással kapcsolatos tanácsaiért. Megkértük az 5 legfontosabb étrend-szabályt, amely szerint él

1. „GONDOLJA MEG A FEHÉRKVOTÁT”

A nők szeretik a magas fehérjetartalmú étrendet; az a feltételezés, hogy nem fogyaszthat túl sok sovány fehérjét, és ez minden étkezésnél szükséges. Az az igazság, hogy túl sok lehet, ennek eredménye lehet hányinger, hasmenés és székrekedés; a máj egyszerűen nem képes lépést tartani azzal, hogy a felesleges nitrogént karbamiddá alakítsa, így hatékonyan elhagyhatja a testet. A test toxicitási szintje növeli az állati fehérje fogyasztását, és végső soron öregíti Önt.

Az állati fehérjéhez gyakran sok telített zsír tartozik, és ha magas fehérjetartalmú étrendet fogyaszt, és figyelmen kívül hagyja a rostokat és a szénhidrátokat, akkor fennáll annak a kockázata, hogy növeli a koleszterinszintjét, és a szív- és érrendszeri egészségét vonalon tartja. Növeli a vastagbélbetegségek esélyét is.

Kimberly Snyder a következőket ajánlja: Ha állati fehérjét szeretne fogyasztani, csökkentse napi egy étkezésig, és az adag méretét korlátozza egy adagra - egy lazacfilére, három uncia csirkemellre vagy két tojásra. Ennél többet meg lehet adóztatni az emésztést és a szervezetet túlságosan savasvá tenni. (Az ajánlott napi mennyiség 0,76 g fehérje/testtömeg-kilogramm. Tehát például egy 63 kg-os nőnek körülbelül 48 g fehérjére lenne szüksége.) Könnyű megszerezni az összes fehérjét kizárólag teljes növényi élelmiszerekből, ha úgy dönt, mint én csináld. A legtöbb ember nem veszi észre, hogy a magokból és a diófélékből (33 g fehérjét adhat) megkapja a juttatását, a zöldségek pedig aminosavakból származnak, hogy fehérjét képezzenek a testben. Kalória kalóriaként, a brokkoli valójában fehérjében sűrűbb, mint a steak (bár igen, természetesen több brokkolit kell enni ahhoz, hogy a számok bekerüljenek).

2. „TANULJÁK A GYÜMÖLCSÖK EGYESÜLÉSÉT”

A gyümölcs a legtermészetesebb táplálék a bolygón. Azok az emberek, akik megtagadják maguktól a gyümölcsöt (például azért, mert olyan étrendet követnek, amely azt állítja, hogy magas a cukortartalma, és cukorcsúcsokat okoz), végül kevésbé kedvező édes ízeket fogyasztanak, például desszerteket, mesterséges édesítőszereket és gyümölcsleveket, amelyekben magas a koncentrált cukrtartalom. A probléma az, hogy a modern étrendben sok a zsír- és a lassan emészthető fehérje, ami megzavarhatja a gyümölcs hatékony emésztését. A gyümölcsöt a legjobban egyedül vagy zöldséggel fogyaszthatja, mivel ez azonnali üzemanyagot szolgáltat, és a legerősebb méregtisztító anyagként hat a szervezetben. A gyümölcs csak kis mennyiségű fruktózt tartalmaz, és mivel vizet, vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat, zsírsavakat és rostokat tartalmaz, ez egy teljes táplálkozási csomag és a legtermészetesebb energiaforma.

Kimberly Snyder a következőket ajánlja: Próbáljon gyümölcsöt zöldekkel, például spenótot, kelkáposztát, mángoldot, rakétát és/vagy római salátát. Ideális esetben étkezés után három órával hagyja el, mielőtt gyümölcsözne, és utána 30-40 perccel, mielőtt újra étkezne. A grapefruit, a zöld alma, az áfonya és a szeder cukortartalma alacsonyabb. Minden nap sok gyümölcsöt eszem, és csökkentem az olajokat (amelyek nem egy teljes étel). A gyümölcs maximális előnyének elérése érdekében, ha csökkenti a zsírokat, és finomított cukrokat és feldolgozott ételeket vág ki.

3. „GÖRÖG joghurt - nem jó módszer a nap megkezdésére”

A legnagyobb egészségügyi tippem a következő: egyél minél közelebb a természethez. Tehénből szívna? Természetesen nem. Miért érdemes tehát tehéntejből fogyasztani egy terméket? Itt az ideje elfogadni a kemény valóságot: véleményem szerint a tejterméket nem emberi fogyasztásra szánják, és sokak számára nehéz megemészteni. Felnőttünk azzal a felfogással, hogy a tej és a sajt természetes és jó. De a tej savképző (ami gyorsított öregedéshez vezet), valamint nyálkaképző - és eltömítheti az emésztést. Testünk nem tudja hatékonyan megemészteni a tejterméket, mert korán (hároméves kor körül) abbahagyjuk a megfelelő mennyiségű laktáz, az enzim létrehozását, amely a tej cukrjainak lebontásához szükséges. A nehezen emészthető ételek megnehezítik a fogyást. Tehát mi a helyzet a kalciummal magában a naplóban, ez nem azt jelenti, hogy mindez felszívódik. Ennek az az oka, hogy amikor elfogyasztja a savképző joghurtot, a szervezete megpróbálja semlegesíteni azt azáltal, hogy a lúgos ásványi kalciumot kihúzza a csontjaiból. Tehát ironikus módon a savképző tejtermékek fogyasztásának nettó hatása kalciumveszteség.

Kimberly Snyder a következőket ajánlja: Válasszon probiotikus kiegészítést a joghurt helyett, vagy szerezze be egészséges baktériumait erjesztett ételekből, például nyers savanyú káposztából (próbálok minden este fél csészét megenni).

4. „CUKOR VS ÉDESÍTŐK - FEDEZD MEG AZ IGAZSÁGOT”

Bár mindet emberi fogyasztásra „biztonságosnak” minősítették, a mesterséges édesítőszerekkel, például az aszpartámmal, a szacharinnal és a szukralózzal kapcsolatban potenciális egészségügyi kockázatok vannak. Az aszpartám egy olyan molekula, amely egy excitotoxinból áll (egy modul, amely magas koncentrációban annyira stimulálhatja az idegsejteket, hogy azok károsodnak vagy elpusztulnak), az úgynevezett aszparaginsavnak és metil-észternek (amely formaldehiddé és hangyasavvá bomlik). Ezeket nem szabad lenyelni; savképzőek is.

Annak ellenére, hogy nincs kalóriája, tanulmányok kimutatták, hogy az aszpartám súlygyarapodást indukálhat. Egyes kutatók úgy vélik, hogy a fő összetevők - a fenilalanin és az aszparaginsav - serkentik az inzulin és a leptin felszabadulását, amelyek hormonok utasítják testünket a zsír tárolására. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy ha nagy mennyiségű fenilalanint fogyasztunk, az csökkentheti a szerotonin szintünket - a nuerotranszmittert, amely elmondja, ha jóllakunk; az alacsony szint jó vágyakat válthat ki. A sok alacsony cukortartalmú snackben és édesítőszerben található szacharin nem jobb. A Purdue Egyetem Ingestive Behavior Research Center tanulmányában arra a következtetésre jutottak, hogy a szacharinnal édesített ételek fogyasztása nagyobb súlygyarapodáshoz és testzsírhoz vezetne, mint ugyanazokat az ételeket fogyasztva és cukorral édesítve.

Eközben a Duke University Medical Center kutatói a Journal of Toxicology and Environmental Health tanulmányt publikáltak, amely kimutatta, hogy a szukralóz 50% -kal csökkentette a jó baktériumokat a belekben, és hozzájárult a súlygyarapodáshoz a laboratóriumi vizsgálatok során.

Kimberly Snyder a következőket ajánlja: kerülje a mesterséges édesítőszereket, és ehelyett válasszon kis mennyiségű természetes cukrot, például nyers mézet a teában és a kávéban, édes gyümölcsöt, például banánt vagy étcsokoládét.

5. „ROSSZ RÖVIDÍTÉSEKBŐL TUDJA MEG A JÓT”